蘋果和山藥這樣做，孩子三天兩頭點(diǎn)名吃，酥脆軟糯香甜，越吃越香

本文轉(zhuǎn)自：豐豐愛美食

前幾天從丈母娘家地里挖了滿滿一筐山藥，帶回家后炒著吃、燉湯喝，沒幾頓家人就吃膩了。正愁沒轍時(shí)，媳婦靈機(jī)一動(dòng)，用山藥搭配糯米粉做成軟糯的面皮，再把蘋果切成丁做成酸甜餡料，裹起來煎成了山藥糯米餅。

沒想到這道小點(diǎn)心一上桌就備受青睞，兒子和姑娘吃得贊不絕口，一口下去，山藥的綿密混著糯米的軟糯，再加上蘋果的清新酸甜，口感層次特別豐富。

大冬天吃再合適不過，山藥營(yíng)養(yǎng)扎實(shí)能補(bǔ)身體，蘋果水分足還解膩，兩樣食材搭配堪稱絕配，既有天然的香甜，又不膩口，暖心又暖胃。推薦大家也試試這個(gè)做法，絕對(duì)能嘗到不一樣的美味！

把山藥和蘋果搭配在一起，做法獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)又滋補(bǔ)，大人小孩都饞這口。一起來看看是怎么做的吧！

所需食材：山藥蘋果，老冰糖，糯米粉，

做法如下：

1首先準(zhǔn)備兩根洗凈的山藥，去皮后切成薄片，裝入到一個(gè)大盤中，直接放入到電蒸鍋里，蓋上蓋子，上氣蒸上15分鐘。

2準(zhǔn)備兩個(gè)洗凈的蘋果，削去外皮，先切成薄片，再切成細(xì)絲，最后切成小顆粒。

3然后直接放入不粘鍋中，加入一小把的老冰糖，開中小火慢慢熬，熬出蘋果中的水汽，這樣徹底熬出果膠就可以，關(guān)火倒入小碗中備用。

4現(xiàn)在的山藥也已經(jīng)蒸熟了，每到冬季我都會(huì)多給孩子吃一些山藥，山藥中含有豐富的蛋白質(zhì)以及碳水化合物，營(yíng)養(yǎng)也是特別豐富，素有小人參之稱。蒸熟后把它取出來，用叉子壓成細(xì)膩的山藥泥。

5然后往里面加入兩大勺的糯米粉，用刮板開始攪拌，攪拌至沒有干粉的狀態(tài)，再下手揉成面團(tuán)即可。

6先揪出一小塊，揉搓滾圓，再捏成一個(gè)窩窩頭的形狀就可以，往里面加入一小勺的蘋果餡壓緊，實(shí)用虎口收攏法，收緊封口，再次揉搓滾圓后，用掌心按扁，一個(gè)小餅胚就做好了。

7電餅鐺提前預(yù)熱，刷上少許的食用油，放入做好的餅胚，表面也刷上一層食用油，鎖住水分，烙至一分鐘后給它翻面，切記再烙的時(shí)候多翻幾次面，最后烙至兩面色澤金黃，全部都鼓起來，即可盛出裝盤，一道非常好吃的小甜點(diǎn)就做好了。

這樣做好的山藥糯米餅，表皮金黃酥脆，里面加入了蘋果餡料，吃起來酸酸甜甜還糯嘰嘰的，而且好看又好吃，如果家里有山藥想不起來怎么吃可以試試這個(gè)做法，看完文章后有哪些更好的想法，歡迎在評(píng)論區(qū)留言，咱們一起進(jìn)步，點(diǎn)擊下方小卡片有更多美食分享！