雀巢一款嬰兒奶粉原料含毒素，緊急全球31國召回

2026 年 1 月 7 日，全球食品巨頭雀巢集團突發(fā)緊急公告，宣布在全球 31 個國家和地區(qū)召回多批次嬰幼兒配方奶粉，涉及 SMA、BEBA、NAN 等知名品牌。此次大規(guī)模召回源于供應商提供的花生四烯酸油原料中檢出蠟樣芽孢桿菌產生的耐熱毒素 —— 蠟酸菌毒素，這種毒素可引發(fā)急性胃腸道癥狀，對免疫力脆弱的嬰兒構成健康威脅，消息一出迅速引發(fā)全球家長的廣泛關注。

據雀巢官方披露，此次污染事件的源頭是用于奶粉生產的關鍵成分花生四烯酸油。公司在對荷蘭工廠的自我監(jiān)測中發(fā)現，該原料被蠟樣芽孢桿菌污染，其產生的蠟酸菌毒素具有極強的耐熱性，常規(guī)的烹飪、沸水沖調等方式均無法將其滅活。英國食品標準局明確警示，嬰幼兒攝入含有這種毒素的奶粉后，可能迅速出現惡心、嘔吐、胃痙攣等食物中毒癥狀，嚴重程度因人而異。值得注意的是，盡管檢測到的毒素含量極低，且目前尚未收到任何相關患病報告，但出于對嬰兒健康的極致謹慎，雀巢仍決定啟動預防性召回。

此次召回范圍最初集中在歐洲市場，后逐步擴大至亞洲、美洲等多個大洲，受影響國家包括奧地利、德國、法國、英國、阿根廷、墨西哥、秘魯等 31 個國家和地區(qū)。中國市場也未能幸免，雀巢中國于 1 月 6 日發(fā)布公告，宣布自愿回收中國大陸市場銷售的特定批次嬰幼兒配方奶粉，涉及力多精、鉑初能恩、舒宜能恩等品牌，不過特殊醫(yī)學用途嬰兒配方食品、超啟能恩、啟賦等產品不受影響。跨境電商渠道銷售的能恩全護 6HMO、NAN Supreme 等也未被納入召回范圍，雀巢中國強調已加快未受影響產品的分銷，最大限度減少供應中斷。

面對危機，雀巢迅速采取多項應對措施。公司已全面排查所有相關原材料及混合物，終止了與涉事供應商的合作并緊急尋找替代來源，同時在多家工廠提升生產標準，加強質量檢測流程。荷蘭食品安全局證實，受污染的原材料不僅用于荷蘭本地工廠，還供應給了雀巢海外的其他生產設施，這也是召回范圍如此廣泛的重要原因。業(yè)內人士擔憂，此次供應鏈污染可能并非僅涉及雀巢一家企業(yè)，未來不排除有更多奶粉品牌受到波及。

此次召回事件再次凸顯了嬰兒配方奶粉行業(yè)的安全風險與監(jiān)管壓力。全球嬰兒營養(yǎng)市場規(guī)模龐大且競爭激烈，消費者對產品安全的要求極為嚴苛，任何質量問題都可能嚴重沖擊品牌聲譽。此前美贊臣就因被指控配方導致早產兒致命腸病，面臨數百起訴訟，盡管公司堅決否認，但仍對行業(yè)敲響了警鐘。

對于廣大父母而言，此次事件雖無需過度恐慌，但需理性關注權威公告，核對家中奶粉批次是否在召回名單內，避免使用受影響產品。營養(yǎng)專家建議，家長不必因單一事件盲目更換奶粉品牌，頻繁更換可能引發(fā)寶寶腸胃不適，做好規(guī)范選購、科學沖調并密切觀察寶寶反應，才能更好地降低風險。目前，雀巢的召回工作仍在持續(xù)推進，后續(xù)如何進一步完善安全管控、重建消費者信任，成為這家食品巨頭亟待解決的問題。