當(dāng)“趕大集”成為新晉頂流

本報記者 魏思琪 秦亦姝

“嘎嘎甜的砂糖橘，便宜賣嘍！”伴隨著攤主賣力的吆喝聲和市民的詢價聲，2025年12月31日，位于北京市昌平區(qū)的沙河大集迎來了該年度最后一次開集。

作為北京規(guī)模最大的露天集市之一，沙河大集占地面積約7萬平方米。自2004年正式運營至今，已陪伴當(dāng)?shù)匕傩兆哌^20多個春秋。

本報記者在沙河大集現(xiàn)場看到，水果蔬菜、特色小吃、衣帽花卉……各種商品種類豐富、價格實惠。“目前，大集的攤位已趨近飽和，總共有1200多家商戶在此經(jīng)營，能全方位滿足市民的日常采購需求。”沙河大集工作人員張輝向記者介紹。

沙河大集原本是本地人置辦生活物品的市場，近來在社交媒體上受到關(guān)注，成為深受年輕人和游客喜愛的“網(wǎng)紅打卡點”。

“我在網(wǎng)上刷到了大集的短視頻，今天特意和同學(xué)一起來逛逛，感受下農(nóng)貿(mào)大集的煙火氣。”中國石油大學(xué)的喬同學(xué)剛到大集，就買了剛出鍋的醬香餅，“這個味道感覺一下回到了小時候”。

“每年冬天臨近過年是大集最熱鬧的時候，每個開集日都會擠滿不少前來購物的居民和游客。”張輝向記者介紹，據(jù)統(tǒng)計，沙河大集單日客流超1萬人次，單日總成交額超600萬元。

除了北京的沙河大集，還有山東膠州的黃河大集、江蘇宿遷的沭陽年貨大集……近年來，各地城郊農(nóng)貿(mào)大集頻頻在社交媒體火熱出圈，吸引了越來越多的游客涌入。位于山東臨沂的曹洼大集，人氣最旺的時候，一天有超過10萬人來到大集，單日消費額約600萬元。線上“云趕集”人次突破4億，趕上周末，除了自駕游客，還有上百輛旅游大巴載滿游客、組團(tuán)跨省而至。

沒有花里胡哨的產(chǎn)品包裝、沒有復(fù)雜的營銷套路，為何越來越多的城里人也喜歡趕大集？

“這里的東西性價比都挺高，還能淘到很多市里沒有的地道美食。”此前，李女士在河南鄭州的洧川大集趕集時就一口氣購買了20斤“洧川豆腐”，“這里的豆腐口感勁道、豆香味重，平時在超市里根本買不到這么正宗的味道”。

非遺的文化特色更是為大集的爆火注入了“文化內(nèi)核”。“洧川鎮(zhèn)有1個省級、7個市級和9個縣級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目。”洧川鎮(zhèn)文化站站長王水田介紹，集市上隨處可見的麻醬燴面、洧川豆腐、鹵牛肉等美食，都在洧川鎮(zhèn)17項非遺的“朋友圈”里。

據(jù)介紹，洧川古鎮(zhèn)當(dāng)?shù)毓袍E多、非遺多，該鎮(zhèn)通過“大集+文化+非遺”的形式，讓文化、非遺接地氣、聚人氣，加大傳播普及力度，讓廣大群眾切身體驗、感受優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的魅力。

“相較于大城市高度同質(zhì)化的旅游景點，縣城、郊區(qū)的文化活動往往能提供更加獨特的旅行體驗。”華僑大學(xué)旅游學(xué)院殷杰教授表示，許多農(nóng)貿(mào)大集保留了傳統(tǒng)的生活方式和濃厚的地方文化特色，游客可以在感受煙火氣的同時，更深入地了解當(dāng)?shù)氐臍v史、文化和生活方式。

鄉(xiāng)村大集的升級改造，也與近年來有關(guān)部門陸續(xù)出臺的政策支持密不可分。2023年7月，商務(wù)部等9部門辦公廳（室）聯(lián)合印發(fā)的《縣域商業(yè)三年行動計劃（2023-2025年）》提出，到2025年，在全國打造500個左右的縣域商業(yè)“領(lǐng)跑縣”，建設(shè)改造一批縣級物流配送中心、鄉(xiāng)鎮(zhèn)商貿(mào)中心（大中型超市、集貿(mào)市場）和農(nóng)村新型便民商店。2024年11月，商務(wù)部等9部門印發(fā)的《關(guān)于完善現(xiàn)代商貿(mào)流通體系推動批發(fā)零售業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的行動計劃》提出，深化縣域商業(yè)建設(shè)行動，改造鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場。

農(nóng)貿(mào)大集爆火后，大量涌入的客流也考驗著管理者如何把“流量”變“留量”。

“來大集的顧客多是沖著傳統(tǒng)美食而來，大集美食攤位數(shù)量多、種類復(fù)雜，想要管理起來并不容易。”王水田介紹，為了保證市場秩序與食品安全，洧川大集管理方專門為美食市場制定了《十不準(zhǔn)》，包括不準(zhǔn)缺斤少兩、不準(zhǔn)破壞市場衛(wèi)生環(huán)境、不準(zhǔn)拒絕市場監(jiān)管和檢查等，并成立了大集管理服務(wù)中心、工作專班，專門負(fù)責(zé)攤位的督導(dǎo)檢查。

“隨著沙河大集客流量的不斷增加，周邊的交通狀況也變得更加緊張，為了保障游客的趕集體驗，我們和公交集團(tuán)溝通調(diào)整了公交站位置、新建了停車場和公共衛(wèi)生間，還在市集內(nèi)增設(shè)了統(tǒng)一的就餐區(qū)供市民休息、美化了商鋪的攤位等。”張輝坦言，這些優(yōu)化看似細(xì)枝末節(jié)，可正是這些關(guān)乎體驗的用心調(diào)整，才能讓游客真正感受到舒心與便利。

“大集的火熱，反映出鄉(xiāng)村文旅從單一體驗轉(zhuǎn)向復(fù)合體驗的趨勢。”殷杰表示，隨著大集發(fā)展出更多的民俗體驗、非遺文化等多元業(yè)態(tài)，“逛大集+鄉(xiāng)村游”聯(lián)動城鄉(xiāng)消費，既成為鄉(xiāng)村文化展示的窗口，又為鄉(xiāng)村全面振興注入持久動能。

來源：工人日報