潮州這家藏在巷子深處，開了四十多年的老店，目前沒有傳承，不知道還能吃多久……

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好吃的人，哪兒都想去

來了，坐會，喝杯茶。

作為一枚常年加班的牛馬，今天終于能關掉早晨七點的鬧鐘。

沒有目標地穿梭在潮州老城區，卻在一個名叫磚亭巷的地方，被一股濃郁的糯米香勾住了魂魄。

導航在這里徹底失靈。

順著防汛通道往里鉆，巷子窄得只容一人通過，斑駁的墻皮上還留著上世紀的字號痕跡。

正當我懷疑走錯路時，瞥見三五當地人拎著飯盒從拐角處心滿意足地走出來——就是這里了，“來龍庵豬腸脹糯米”。

下午兩點四十分，隊伍已經排了十米。

前面穿著花襯衫的阿嬤回頭提醒我：“后生仔，第一次來吧？阿伯今天準備了四十斤，但再晚十分鐘就難說了。”

隊伍緩慢向前移動著，我能清楚看見操作間里的全過程：花甲之年的老師傅手起刀落，肥厚的豬腸應聲斷成小段，露出飽滿晶瑩的糯米。

花生、蝦米、香菇的香氣在空氣里交織，旁邊的大鍋始終咕嘟咕嘟冒著熱氣。

“要一份脹糯米，再加碗豬肚湯。”

輪到我時聲音不自覺帶上了期待。

當那盤油光發亮的豬腸脹糯米端到面前時，所有找路的艱辛都值了。

腸衣彈牙卻不費勁，糯米在唇齒間溫柔化開，花生的脆、蝦米的鮮、香菇的醇在口中奏響三重奏。

蘸上特制的甜醬，再喝口胡椒味的豬肚湯，那一刻我突然理解了什么叫做“食物治愈靈魂”。

鄰座的老人告訴我，這家店開了四十多年，始終保持著每天只做一鍋的傳統。

老師傅的兒子去了深圳做程序員，這門手藝也許再過幾年就再也吃不到了。

我慢慢咀嚼著最后一塊糯米，看著巷口斜照進來的陽光。

在這個被按下快進鍵的時代，居然還有人為了一種味道堅守著這樣的慢節奏。

今天本來只是想隨便走走，卻不經意間撞見了時光遺忘的角落。

或許我們這些牛馬苦苦追尋的，不只是舌尖上的美味，更是這種不被時間追趕的從容。

明天又要回到寫字樓里敲鍵盤，但我知道，在某個巷子深處，總有些東西值得反復尋找。

溫馨提示：若你也想去尋找這份古早味，請記得——

一定要在下午2:30前到達

準備好現金，這里目前只收紙幣

迷路時別信導航，跟著拎飯盒的當地人走準沒錯

非著名食客聚集地，帶你吃遍五洲四海。