北京
近日，多位網友反映，“客單價在三四十元的和府撈面，澆頭、湯底均是袋裝，相當于花高價吃預制面”，并稱“在門店能看到后廚堆滿塑料袋”。
有媒體報道，1月7日，和府撈面客服回應稱“產品符合國家標準，澆頭由中央廚房統一配送，并非預制菜”。對于是否為當天由中央廚房配送到門店的問題，客服回答對配送問題不清楚。
有網友認為，和府撈面的此番操作與店內“熬湯”“炒澆頭”等宣傳語形成鮮明對比，“以為四十的面能是店里燉的牛排”。
也有網友表示，自己不反對餐食標準化，但反對被價格收割。
還有人表示這種情況很常見，不介意。
和府撈面官網顯示，和府撈面市值70億，至今遍布全國80個城市，擁有600余門店，會員人數超4000萬。天眼查App顯示，和府撈面品牌所屬的江蘇和府餐飲管理有限公司，成立于2012年，注冊資本1526.5萬元，法定代表人為李亞彬。
根據市場監管總局2024年3月發布的通知，預制菜的定義為：“以一種或多種食用農產品及其制品為原料，使用或不使用調味料等輔料，不添加防腐劑，經工業化預加工（如攪拌、腌制、滾揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，配以或不配以調味料包，符合產品標簽標明的貯存、運輸及銷售條件，加熱或熟制后方可食用的預包裝菜肴。”
你吃過和府撈面嗎？
對此你怎么看？
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