近日,多位網友反映,“客單價在三四十元的和府撈面,澆頭、湯底均是袋裝,相當于花高價吃預制面”,并稱“在門店能看到后廚堆滿塑料袋”。
有媒體報道,1月7日,和府撈面客服回應稱“產品符合國家標準,澆頭由中央廚房統一配送,并非預制菜”。對于是否為當天由中央廚房配送到門店的問題,客服回答對配送問題不清楚。
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有網友認為,和府撈面的此番操作與店內“熬湯”“炒澆頭”等宣傳語形成鮮明對比,“以為四十的面能是店里燉的牛排”。
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也有網友表示,自己不反對餐食標準化,但反對被價格收割。
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還有人表示這種情況很常見,不介意。
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和府撈面官網顯示,和府撈面市值70億,至今遍布全國80個城市,擁有600余門店,會員人數超4000萬。天眼查App顯示,和府撈面品牌所屬的江蘇和府餐飲管理有限公司,成立于2012年,注冊資本1526.5萬元,法定代表人為李亞彬。
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根據市場監管總局2024年3月發布的通知,預制菜的定義為:“以一種或多種食用農產品及其制品為原料,使用或不使用調味料等輔料,不添加防腐劑,經工業化預加工(如攪拌、腌制、滾揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等)制成,配以或不配以調味料包,符合產品標簽標明的貯存、運輸及銷售條件,加熱或熟制后方可食用的預包裝菜肴。”
你吃過和府撈面嗎?
對此你怎么看?
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