遼寧出臺新規(guī)：農(nóng)村辦席超百人須提前報備并留樣備查，網(wǎng)友熱議

1月9號最新消息，遼寧出臺新規(guī)：農(nóng)村辦席超百人須提前報備并“留樣備查”。每道菜留樣至少125克冷藏48小時，引發(fā)了社會廣泛關(guān)注。

此次發(fā)布的《風險提示》內(nèi)容全面且細致，核心要求主要集中在幾個方面。

明確責任主體：文件明確指出，農(nóng)村集體聚餐的舉辦者和承辦者，通常指鄉(xiāng)村廚師或流動餐車是食品安全的第一責任人，需對聚餐安全負責，并承擔相應(yīng)的法律責任。

實行備案管理：要求100人以上的聚餐活動，舉辦者必須提前向基層市場監(jiān)管部門報告聚餐的詳細信息，鄉(xiāng)村廚師也需及時備案建檔。

嚴格留樣制度：規(guī)定聚餐人數(shù)在100人及以上時，必須對食品進行留樣。留樣食品需按品種分裝在密閉容器中，每個品種不少于125克，并冷藏保存至少48小時。

遼寧省對于農(nóng)村集體聚餐的規(guī)范管理并非首次。實際上，早在2017年，該省就制定過。

根據(jù)此前鐵嶺市的官方解釋，由于農(nóng)村聚餐沒有固定經(jīng)營場所，不具備發(fā)放《食品經(jīng)營許可證》的法定條件。

因此，管理方式側(cè)重于事前報告、事中指導和事后追責相結(jié)合的制度。新發(fā)布的《風險提示》是對原有管理辦法的再次強調(diào)和細化宣傳。

新規(guī)一出，迅速在網(wǎng)絡(luò)上引發(fā)熱議。許多網(wǎng)友對此表示理解和支持。

部分網(wǎng)友認為，規(guī)定非常必要。有網(wǎng)友結(jié)合自身經(jīng)歷表示：“在農(nóng)村參加過幾次酒席，后廚衛(wèi)生條件確實讓人不太放心，尤其是夏天，食品安全風險高。” 他們認為，新規(guī)能有效預防大規(guī)模食物中毒事件，是保障老百姓“舌尖上的安全”的進步之舉。

焦點爭議：但也有人對規(guī)定的實際執(zhí)行效果表示擔憂。

最主要的疑慮集中在“誰來執(zhí)行”和“如何執(zhí)行”上。有網(wǎng)友提問：“農(nóng)村人情社會，左鄰右舍辦酒席，誰會真的去舉報或嚴格檢查？” 他們擔心規(guī)定可能流于形式，難以在熟人社會的鄉(xiāng)村真正落地。

此外，對于“100人”這個門檻，也有討論。有網(wǎng)友認為，很多農(nóng)村家庭的常規(guī)宴席規(guī)模就在10桌（約100人）左右，這個標準覆蓋了大部分聚餐活動，可能會增加舉辦者的程序負擔。

新規(guī)能否從“紙上”落實到“地上”，關(guān)鍵在于基層的宣傳引導、監(jiān)督指導和責任落實。

對此，你怎么看？