江蘇
（速新聞記者 朱婉菁）“老板，一個肉松飯團，多放沙拉醬！”“我要一個咸蛋黃飯團，不要黃瓜！”1月12日中午，市區微山湖路附近的一家飯團店內，汪康在操作臺前有條不紊地忙碌著。
只見汪康左手迅速抓起一把米飯，在案板上均勻鋪開，右手精準地拿起肉松、黃瓜等食材依次擺放，隨后雙手靈巧地卷起、壓實、切段，整個過程行云流水，不到30秒，一個香氣四溢的飯團便遞到了顧客手中。
“原本是我的姐姐經營這家店，生意一直很穩定，后來她又有了其他規劃，抽不開身打理店面。我想著趁年輕多闖一闖，嘗試點不一樣的東西，接手店面也算是給自己一個新挑戰。”汪康說。
看似簡單的捏飯團，做起來卻沒那么容易。“因為來店里買飯團的大多是學生，大家都趕時間，我得快點做好，讓大家不用等太久。為了練速度、磨手藝，我每天提前到店反復練習包飯團。”汪康說，后來，他包飯團的速度越來越快，手法也越來越熟練。
汪康告訴記者，店面緊鄰學校，每天放學時段是店里最忙碌的時候。“這些孩子大多是老顧客了，我和母親分工明確，我負責捏制飯團，母親負責收款打包。做飯團沒什么特別的技巧，主要是食材要新鮮，我每天會前往附近的農貿市場采購食材，黃瓜、生菜這些配菜都是當天現切現備。”汪康說，看著孩子們捧著飯團大口吞咽的樣子，心里滿是幸福感。
今年，汪康迎來了人生中的新角色——父親。“原先開店更多是為了嘗試，現在不一樣了，我總想著多拼一點，給孩子更好的生活。現在，我早上守在店里，下午回家照顧孩子，傍晚再趕回店里，常常忙到晚上10點才打烊。”汪康說，雖然每天連軸轉，但看到孩子熟睡時恬靜的臉龐，他就覺得所有的辛苦都值得。
談及未來，汪康有著樸實的心愿。“我只想繼續守住初心，一邊照顧好家庭，一邊把店面經營好。以后我會慢慢嘗試增加一些新的口味，把小店的生意做得更紅火，把新鮮、美味的飯團帶給更多人。”汪康笑著說。
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