北京冬天的硬核碳水，推薦這6家

冬天

就要整一波硬核碳水

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高記中和饅頭

這家的饅頭都是高高瘦瘦的樣子，和平時(shí)見(jiàn)到的不太一樣，而且還是非遺饅頭！他家采用杠子饅頭的手藝，所以才會(huì)呈現(xiàn)出圓柱體的樣子，這門手藝從1870年傳到現(xiàn)在，是名副其實(shí)的老字號(hào)。（在河北和山東也常見(jiàn)）還有一大特色是用到老面發(fā)酵，松軟中帶著甜絲絲的嚼勁。除了饅頭，店里還有豆包、糖花卷等各種主食，周圍居民來(lái)買的很多。

▋ 高記中和饅頭

地址 朝陽(yáng)區(qū)朝陽(yáng)醫(yī)院北門斜對(duì)面

營(yíng)業(yè)時(shí)間 08:00-19:30

預(yù)估人均 18元

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云南靖晨園蒸餌絲

在云南當(dāng)?shù)睾苡忻麣獾姆沁z蒸餌絲店，是曲靖一帶的特色小吃。一份蒸餌絲上桌后，記得要趁熱迅速攪拌，肉醬、腌菜、花生碎等精華都藏在碗底。店里還可以看到現(xiàn)蒸餌絲的動(dòng)作。云南特色的汽鍋雞、石屏豆腐都可以點(diǎn)來(lái)搭配著吃。

▋ 云南靖晨園·蒸餌絲

地址 海淀區(qū)雙榆樹中街與科學(xué)院南路交叉口西北方向75米左右

營(yíng)業(yè)時(shí)間 06:30-22:00

預(yù)估人均 30元

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河南吊爐燒餅

這家河南吊爐燒餅，開(kāi)在美食城的小檔口里，很多河南老鄉(xiāng)都去“鑒定”過(guò)，說(shuō)味道很正宗。【五香燒餅】?jī)H需2元一個(gè)，個(gè)頭是真不小，檔口里有個(gè)爐子一直在現(xiàn)烤。烤出來(lái)的燒餅外脆內(nèi)軟，吃起來(lái)自帶天然麥香，口感特別扎實(shí)。推薦在燒餅里加入垛子肉，一口滿足。還有很多鹵味可以?shī)A在燒餅里。推薦再搭配一碗胡辣湯一起吃。

▋ 河南吊爐燒餅

地址 朝陽(yáng)區(qū)廣渠路66號(hào)院甲19號(hào)樓2層A2室

營(yíng)業(yè)時(shí)間 07:00-21:30

預(yù)估人均 16元

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河南傳統(tǒng)饸饹面

這家專做 郟縣饸饹面 的小店，藏在朝陽(yáng)大悅城后面，白天只有饸饹面，到了晚上17點(diǎn)后還有各種特色燒烤，吸引了一波又一波回頭客。店里主打河南平頂山郟（jiá）縣的饸饹面，有蕎麥面和白面可以選擇，蕎麥面口感偏軟易斷，白面更加勁道，口感更勝一籌。別忘了在面里加點(diǎn)羊油辣子，香氣爆棚。

▋ 筋面郎傳統(tǒng)饸饹面

地址 朝陽(yáng)區(qū)青年路西里3號(hào)院9號(hào)樓一層1-12

營(yíng)業(yè)時(shí)間 10:00-23:30

預(yù)估人均 33元

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新疆抓飯

從烏魯木齊開(kāi)來(lái)的連鎖抓飯店，據(jù)說(shuō)還是一些烏市本地人心中的“抓飯?zhí)旎ò濉薄５谝淮蔚降瓯攸c(diǎn)【招牌原始抓飯】，從26～56元不等，根據(jù)肉量多少分為了精品、標(biāo)準(zhǔn)和豪華。羊排軟爛脫骨，羊肉肥瘦相間，米飯混著胡蘿卜和黃蘿卜也是油潤(rùn)微甜。店里還有烤包子、肉串等特色小吃可以選。

▋ 和闐玫瑰新疆抓飯

地址 大興區(qū)亦莊經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)榮華中路7號(hào)院

營(yíng)業(yè)時(shí)間 10:30-21:00

預(yù)估人均 46元

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奶油炸糕

小時(shí)候逛廟會(huì)常吃的奶油炸糕，現(xiàn)在也有專門的小店來(lái)做了，在大亨酒家門口有一個(gè)小檔口。18元/6個(gè)，10元/3個(gè)。現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炸，大概要等8分鐘左右。剛炸出來(lái)的奶油炸糕個(gè)頭勻稱，外殼是酥脆的，小心燙口。里面又是綿密軟和的，透著奶香味兒。有點(diǎn)小時(shí)候那個(gè)意思了，白嘴兒吃甜度不明顯，還是得蘸著白糖吃。還有不少老北京小吃這里也能買到。

▋ 奶油老生奶油炸糕

地址 朝陽(yáng)區(qū)櫻花園西街櫻花園28號(hào)樓大亨酒家窗口

營(yíng)業(yè)時(shí)間 10:00-19:00

預(yù)估人均 18元

作者丨 高樂(lè)糕

設(shè)計(jì)丨克拉

*文中圖片及文字為小分隊(duì)原創(chuàng)

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