從深山珍料到養生佳品——刺五加

在我國東北、華北的山林間，常能見到一種枝繁葉茂的灌木，其莖上密生的細刺與掌狀復葉格外醒目，它便是被中醫稱為“五加皮”“刺拐棒”的刺五加。作為藥食同源的傳統中藥材，刺五加在我國已有兩千余年的應用歷史，從《神農本草經》中的“上品”記載，到現代醫學的深入研究，它始終以獨特的藥用價值守護著人們的健康。

【藥物來源】

刺五加是五加科落葉灌木。別名：坎拐棒子、老虎潦、一百針。它多生長在海拔200-1600米的針闊混交林、疏林或灌叢中，尤其在東北的長白山、小興安嶺地區分布最為集中。

【形狀特征】

灌木，高1-6米；分枝多，一、二年生的通常密生刺，稀僅節上生刺或無刺。

植株高1-3米，老枝灰褐色，密布針狀細刺。花：夏季開黃白色或淡紫色小花，傘形花序聚合成球形，9-10月結出黑色球形漿果。

藥用部位主要是干燥的根及根莖，也有使用莖皮者。

藥材表面灰褐色，斷面黃白色，有特異香氣，味微辛、稍苦。

【功效與主治】

性味歸經

性味

辛、微苦，溫

歸經

歸脾、肺、腎、心經

核心功效

健脾益氣

改善脾虛乏力、食欲不振

補腎安神

用于腎虛腰膝酸軟、失眠多夢

活血通絡

治療風寒濕痹、筋骨拘攣

扶正固本

增強機體抵抗力，延緩衰老

與相似藥物的區別

與人參相比

補氣之力稍緩，但性質溫和不易上火，兼有更好的安神效果

與紅景天相比

更側重健脾補腎，而非專攻高原適應

與普通五加皮相比

祛風濕作用稍弱，但補益功能更強

【現代研究與科學視角】

刺五加的藥用價值，源于其體內豐富的活性成分。現代藥理研究表明，刺五加中含有刺五加苷（A、B、C、D、E、F等）、刺五加多糖、黃酮類化合物、氨基酸、微量元素等多種有效成分，其中刺五加苷和多糖是其發揮藥理作用的核心物質。這些成分的協同作用，賦予了刺五加多方面的生理活性：

調節免疫功能

刺五加多糖能顯著增強巨噬細胞的吞噬能力，促進淋巴細胞增殖，提高機體的非特異性免疫和特異性免疫功能，對于免疫力低下引起的反復感冒、疲勞乏力等癥狀有良好的改善作用。

抗疲勞與耐應激

刺五加苷能調節中樞神經系統的興奮與抑制平衡，促進能量代謝，減少乳酸在體內的堆積，從而有效緩解體力疲勞和精神疲勞，同時還能提高機體對寒冷、高溫、缺氧等惡劣環境的耐受能力。

保護心血管系統

刺五加中的黃酮類化合物具有擴張血管、改善微循環的作用，能降低血壓、調節血脂，減少心肌耗氧量，對冠心病、高血壓等心血管疾病有一定的輔助治療作用。

改善睡眠與情緒

基于“補腎安神”的傳統功效，刺五加能作用于中樞神經系統，緩解焦慮、緊張等情緒，調節睡眠節律，對于心腎不交引起的失眠多夢、心悸健忘有較好的療效。

抗氧化與抗衰老

刺五加中的多種活性成分能清除體內自由基，抑制脂質過氧化，保護細胞結構和功能的完整性，從而延緩衰老進程，改善皮膚狀態。

【日常使用】

刺五加的應用方式靈活多樣，既可以作為藥材入藥，也能作為食材日常食用，不同的用法適用于不同的需求，以下是幾種常見的應用方式：

傳統藥用：煎服與泡酒

煎服是刺五加最傳統的藥用方式，取刺五加根或根莖10-15克，洗凈后切片，加入適量清水煎煮30分鐘左右，濾渣取汁飲用，每日1劑，可根據具體癥狀搭配其他藥材，如與黃芪同煎增強補氣效果，與酸棗仁同煎改善睡眠。

泡酒則是民間常用的養生方法，取刺五加根200克，洗凈切片后放入玻璃容器中，加入50度以上白酒1000毫升，密封浸泡15-20天，每日飲用1-2次，每次15-20毫升，適合體質虛寒、筋骨無力的人群，但酒精過敏者及孕婦禁用。

日常養生：茶飲與食材

刺五加茶是最便捷的日常養生方式，市面上有現成的刺五加葉茶或根茶，取3-5克茶葉用沸水沖泡，代茶飲用，口感溫和微苦，適合長期處于疲勞狀態的上班族、學生及中老年人群，能有效緩解疲勞、提神醒腦。

此外，刺五加的嫩莖葉還可作為野菜食用，春季采摘新鮮的嫩莖葉，洗凈后焯水，可涼拌、清炒或做湯，不僅口感鮮嫩，還能補充營養，是名副其實的“藥食同源”佳品。

現代制劑：便捷高效

隨著現代制藥技術的發展，刺五加已被開發成多種制劑，如刺五加片、刺五加膠囊、刺五加注射液等，這些制劑劑量準確、服用方便，廣泛用于治療疲勞綜合征、神經衰弱、免疫力低下等疾病，具體用法用量需遵醫囑。

【使用注意事項】

雖然刺五加藥性溫和，但并非人人適宜，在使用時需注意以下幾點：

● 刺五加性溫，陰虛火旺者（表現為口干舌燥、手足心熱、盜汗等）應慎用，以免加重內熱癥狀。

● 感冒發熱期間不宜使用，此時機體處于應激狀態，服用刺五加可能會影響病情恢復。

● 孕婦、哺乳期婦女及兒童體質特殊，應在醫師指導下使用，不可自行用藥。

● 對刺五加成分過敏者禁用，初次使用時可先少量嘗試，觀察是否出現皮疹、瘙癢等過敏反應。

● 刺五加雖有抗疲勞作用，但不可替代藥物治療，若存在明顯疾病癥狀，應及時就醫，不可依賴其緩解病情。

作者：仙桃市第一人民醫院 藥師 楊鳳越

審稿專家：仙桃市第一人民醫院 主任藥師 張玲