冰淳茶飲程懂懂：奶茶江湖里的河南力量

當街頭巷尾的奶茶香氣四季彌漫，當手中的暖心飲品成為生活小確幸，現制茶飲早已超越潮流范疇，融入日常消費成為新時尚。從清晨通勤的提神果茶，到午后小憩的絲滑奶茶，再到傍晚與親友分享的驚喜飲品，味蕾的滿足之外，更承載著分享的快樂與生活的儀式感。近日，一檔聚焦飲品行業創業故事的節目中，來自河南兩地餐飲管理有限公司的董事長、九零后創業者程懂懂，分享了他如何將一杯平價飲品帶出下沉市場，走向全國乃至全球，溫暖千萬人的生活。

節目現場，程懂懂帶來的品牌發展成績單令人矚目：全球簽約門店超四千家，核心市場覆蓋中原五省（山河四省加安徽），并將門店拓展至東南亞、中亞、非洲等近二十個國家和地區。而這一成就的背后，離不開品牌精準的戰略定位——極致下沉城鄉市場與高質低價策略。

談及下沉市場的選擇，程懂懂坦言源于個人情感與差異化競爭的雙重考量。出生于農村的他，童年時期與發小分享一毛錢冰棍的記憶刻骨銘心，初高中時對現沖奶茶、可樂的渴望與不舍，讓他在大學創業時堅定了茶飲賽道的方向?！拔蚁氚熏F制茶飲送到農村、鄉鎮的年輕人手中，他們同樣渴望一杯優質的現制飲品。”這份初心成為他深耕下沉市場的核心動力。而從市場競爭來看，2014年畢業創業的程懂懂屬于行業后來者，面對已占據市場的中高端成熟品牌，他選擇避開紅海，深耕全國兩萬八千多個鄉鎮、一千三百多個縣城及三千多個高校構成的三萬三千多個市場，走出了獨特的差異化競爭之路。

品牌平均5-7元的客單價，打破了大眾對現制茶飲的價格認知，而“第二杯一元”的特色策略更成為品牌名片。程懂懂分享，這一策略的誕生源于初創時期的市場探索。開業初期，品牌曾嘗試買一送一、第二杯半價等活動，經過實踐復盤發現，“第二杯一元”最契合下沉市場需求。隨著調研深入，這一策略更從營銷手段升級為品牌戰略?！八皇橇畠r的象征，而是愛的分享、傳遞與美好期許。”程懂懂解釋，消費者常將第二杯分享給同學、親友、閨蜜，用親民的價格實現情感聯結，讓每個人都能輕松為惦念的人帶一杯飲品。

低價不低質，食品安全是餐飲行業的底線。針對大眾關切的品質問題，程懂懂詳解了品牌的四重保障體系。在供應鏈端，優先選擇規模大、有知名品牌合作背書、管理流程完善的頭部供應商，從源頭阻斷風險；在門店端，嚴格落實規章流程，把控門店QSC標準；在督查保障端，通過總部管控、區域督導監督培訓、違規整改閉環管理等機制，甚至將門店違規與區域督導評獎評優掛鉤，強化責任意識；在全員共治端，門店公示區域督導及總部400電話，邀請全民參與監管?！拔业暮⒆右矏酆茸约业哪滩琛⒐?，只有自己放心的產品，才敢給家人食用?！边@份信任背后，是品牌對食品安全的極致堅守。

為維持高質低價的定位，品牌在成本控制上精打細算。通過上游資源整合、與供應商深度戰略合作、優化研發配方摳取利潤空間、精準產品設計等方式降本提效，始終堅守“農村包圍城市”戰略，契合下沉市場消費者的購買力。如今，品牌已為不同人群提供上萬個就業崗位，用創業帶動就業，彰顯企業擔當。

創業路上，程懂懂并非一帆風順。2014年在廣州開設奶茶店，因缺乏市場調研三個月閉店，虧損十幾萬元；后續在臨沂大學開店雖生意火爆，卻因合伙問題再次受挫。兩次失敗的經歷讓他總結出寶貴經驗：高管必須深入一線調研決策，企業再難也絕不拖欠員工工資。這些教訓成為品牌發展的鐵則，推動企業穩步前行。

談及未來規劃，程懂懂提出了清晰的目標：打造冰淳大學，為返鄉創業者、大學生、退伍軍人等提供創業經驗分享、政策支持、基金扶持及投資兜底計劃，降低創業成本與風險；推動品牌朝向上市潛力股發展；成立創業公益基金，助力更多年輕人實現創業夢想?！爸灰屑で?、敢干、有死磕精神，就能成就自己的事業?！边@是他的創業信念，也是他希望傳遞給更多創業者的力量。

從農村少年到帶領品牌走向全球的創業者，程懂懂用一杯杯平價飲品，不僅滿足了下沉市場的消費需求，更傳遞了分享的溫暖與創業的力量。他的故事不僅展現了九零后創業者的責任與擔當，更為無數懷揣夢想的年輕人提供了創業啟迪。正如節目所傳遞的，創業的意義不僅是成就個人夢想，更在于搭建平臺，助力更多人成長，讓每一份努力都能收獲價值。