真不是迷信！明天四九，記得：1不穿、2不喝、3不泡、4要吃

真沒想到，現在年輕人動不動就喊冷，穿得跟個粽子似的，結果手腳還是冰涼。其實啊，老祖宗留下的那些過冬講究，真不是隨口一說。就說1月17日進入“四九”吧，全國超過八成地方的氣溫低點都集中在這十來天，平均能到零下5.15℃，碰上大寒節氣，那真是冷得板正。你要是不信這些老話，隨隨便便喝冰飲、穿緊襪子、泡高溫澡，第二天準得打擺子。

前兩天我鄰居王姨泡完澡差點暈在衛生間，好在兒子及時發現。醫生說了，四五十度的水泡太久，血管擴張得太猛，心腦供血跟不上，尤其年歲大的人，頭暈胸悶是常事。更別說冬天皮膚本來就干，高溫一蒸，油脂全沒了，洗完看著舒服，過兩小時就開始發癢脫皮?，F在想想，老一輩說“泡澡別超一刻鐘”，真不是嚇唬人。

還有人覺得天冷喝口白酒能暖身子，其實完全是自欺欺人。酒精一上頭，皮膚發熱，你以為是暖了，其實是熱量被騙到表面，內里的核心溫度反而降得更快。半小時后冷得更狠，心血管也跟著受罪。醫院里冬天因為喝酒后凍著送急診的，一年比一年多，光我老家縣醫院的數據，這類病例比其他季節高出30%都不止。

穿鞋也有門道。不少人圖保暖，襪子勒得死緊，靴子小一號恨不得擠進去。可腳底密密麻麻都是血管和神經，壓久了血液循環不通，末梢反而更冷。有次我穿新買的雪地靴，走不到半小時腳趾就麻了，回家一摸，冰涼。后來換了雙寬松的棉鞋，配上吸汗的純棉襪，配上有層次的“洋蔥穿法”——里面排汗，中間保溫，外面擋風，這才算真正暖和起來。頭、脖子、腰、膝蓋、腳踝，這幾個地方護住了，比裹一身羽絨服還管用。

吃的東西更得講究。羊肉蘿卜山藥湯，比例按5:3:2來，加兩節甘蔗燉，去膻提甜，不用放太多料，出鍋那一口鮮直接暖到胃里。我也試過換成普通白菜，味道立馬垮一半。烏雞燉黑豆紅棗，提前泡豆子，小火煨一個半小時，快出鍋撒點枸杞，連我那挑食的外甥女都能喝下半碗。

山藥炒肉片更是家常一絕。里脊切片，用生抽、料酒、淀粉抓一抓，油鍋滑一下嫩得很。山藥切片泡水，記得戴手套，不然手癢得難受。爆香蒜末姜片，下蔬菜，調味汁提前兌好，倒進去大火翻幾下，醬汁裹滿食材，香味直接往鼻子里鉆。配米飯，一口接一口停不下來。小朋友愛吃，關鍵是營養也跟得上。

連琥珀核桃仁都能在家做。核桃焯水去澀，擦干，拌上蜂蜜、芝麻、白糖，空氣炸鍋150度烤25分鐘，中途翻三四回面。不油炸也不熬糖漿，出來又脆又香，還不齁甜。我媽做了兩罐，親戚來了都問配方。

老一輩傳下來的這些事，聽著像是嘮叨，細究起來，哪樣不是日子堆出來的經驗？天冷了，該吃的吃，該避的避，身體自然少折騰。