過度一下，就是永遠?

周末到了，我帶著家里那位出門，吃了個韓式烤肉回來了，這樣的二人世界并不多，到了烤肉店，是這種店面通用的裝修，分開的格子是一桌一桌的大桌子。這是給人多的客人留的。

我們只有兩人，倒是只能坐人少那邊的小桌了，小桌一個個分明，靠墻那邊一排座位，一根銀色煙囪從天花板上伸下來，伸到了烤盤上，夫人做里面，我做外面的小椅子，二人對坐，無言，等著肉上來。

小料是足夠的，不夠還可以補，當然我并不愛吃，雞肉、豬肉、牛肉紛紛上來，再來上一杯冰水果茶，竟然說起來了這里的服務員，一個年輕的服務員戴著眼鏡，正在和隔壁桌的一對夫婦攀談。

這個女孩子是四川人，來這里讀大學，她的課幾乎完結，所以出來做個寒假工，夫人悄悄和我說，隔壁桌的大哥大姐估計是兒子到了結婚的歲數，看到年輕小姑娘就要搭話。

我呵呵一笑，聽著不說話，畢竟這樣的孩子確實少見，大部分大學生打工，做的基本是家教一類的活，少數做點小生意，還有一些去做基礎的勞動，很少有來餐飲的。

這一行，學歷高了有些融入不進去，不過是臨時工，倒也沒有什么了。總不至于是來過度，最后把過度搞成了長期，過度不出去的，除了這么稱呼，還能怎么說呢？

干餐飲的，大多是真的學歷不高的，有的身上有點小紋身，有的眼里有些小迷茫，餐飲往往一開始是就業緩沖，想要做個跳板。

找不到什么更好的辦法了，就來干餐飲，在別人吃飯的時候干活，在別人干活的時候，他們還在干活，等到別人放松完了，他們才能吃一頓飯。

喘口氣再出發，或者再也不出發，好像總在過度，好像只要在一家店足夠久了，也就慢慢上去了，跳跳槽，或者再多呆一段時間，總是能從服務員，從廚師，一點一點往上走的。

我突然感覺心里空落落的，這位小女孩尚且有一個保障，那就是寒假過完，她拿著一筆錢回到了學校，一個假期賺了好幾千，對于大學生來說是一筆巨款了，可是對于這里其他的工作人員來說，他們就像是陷在了某種困境里面。

上面上不去，下面也不知道是什么，時代的任何變革到來的時候，沒有人問他們會不會游泳。

這是怎么造成的呢？

許多想著過度一下的，最后一過度，就成了永遠，可是這些所有的人，難道真的只是自己不努力嗎？

我不知道。無數的餐飲店，無數懸在未知里面的人，還有無數覺得這個只是過度，有朝一日自己終究會不一樣的人，他們默默的活著，默默的娛樂，默默的往下走。