上海
現在正是車厘子上市的時候，又能實現車厘子自由啦！不過，車厘子雖然美味，但也不能毫無節制哦。在此，我們就跟著專家一起學習，如何科學吃車厘子。
醫學顧問
華東醫院臨床營養科
宗敏 副主任醫師
來源：千圖網
熱量適中營養好
500克車厘子的熱量約為230~280千卡，大致等于一碗米飯。不過，車厘子的營養更為豐富。
首先，車厘子營養密度高，每百克含膳食纖維2.2克，相較于高糖水果，血糖負擔小。
其次，車厘子富含花青素、槲皮素和維生素c等抗氧化成分，能夠減輕慢性炎癥反應，增強血管彈性。
此外，每百克車厘子含有0.36毫克鐵元素，搭配維生素c可以顯著提高鐵的吸收率。
吃法科學很重要
吃車厘子要注意“選、洗、量、時、配”五個環節。
選：表皮深紅或紫黑且果梗翠綠堅挺的最新鮮，輕捏迅速回彈說明肉緊汁多。
洗：先用流動水沖掉表面浮塵，再用淡鹽水泡8—10分鐘，后清水沖兩遍即可。
量：每天最多吃200克（10~20顆），一次吃太多易腹脹、腹瀉。
時：建議在飯后1小時或兩餐之間吃，千萬不要空腹吃，容易誘發胃痛和反酸。
配：酸奶、燕麥、堅果都是車厘子的“黃金搭檔”。
這些人群不宜吃
腎功能不全伴高血鉀者：車厘子鉀含量較高，這類患者需遵醫囑限食。
糖尿病患者：血糖平穩期可吃8~10顆。
胃潰瘍患者：每天不能超過5顆，且建議在飯后1小時去皮后再吃。
過敏體質：首次先嘗1~2顆，觀察是否出現口唇癢、皮疹等過敏反應。
最后敲黑板：
車厘子好吃，很多人喜歡，但切記不要貪嘴哦，適量吃才最科學！
編輯：耿潔玉
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上觀號作者：徐匯通
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