飯店年夜飯訂滿？黃浦老字號半成品年夜飯走俏，有人一次訂兩三家，不同口味換著吃！

隨著臘月的腳步日漸臨近，家家戶戶的年貨置辦也進(jìn)入了關(guān)鍵時期。往年春節(jié)，外出聚餐是許多家庭的首選，熱門飯店的年夜飯席位更是一席難求。但今年，不少飯店的春節(jié)年夜飯預(yù)訂早早滿員，半成品菜肴順勢成為市民年貨清單中的新寵。

城市的每一個角落都彌漫著濃濃的年味，而在這股年味中，最讓人期待的莫過于年夜飯。這種生活的儀式感，無論是選擇在外就餐還是在家自制，都承載著團(tuán)聚的喜悅和對未來的無限憧憬。在南京路上的新雅、福州路上的老半齋，從搶訂飯店席位到囤購半成品套餐，過年辦年貨的“黃金期”已然開啟。

“我想問問看，你們老半齋這個兩三千元的年夜飯，現(xiàn)在還有預(yù)訂嗎？”在飯店里，這樣的詢問此起彼伏。老半齋的年夜飯包房和大堂，早在一個多月前就被預(yù)訂一空。但半成品菜肴的出現(xiàn)讓人們看到了希望，只需往鍋里一熱，就能在家享受與飯店無異的美味，還能舒舒服服地守歲。

75歲的華老伯每次過年都要品嘗上海灘各家飯店的美食。剛在新雅預(yù)訂了套餐后，他又到老半齋預(yù)訂了588元的套餐，包括四道冷菜、六道熱菜和兩道點心?！斑@些半成品菜肴方便又精致，品種豐富，有魚有肉，很全面。我已經(jīng)買了十多年了，有時候去新雅，有時候去國際飯店，有時候來老半齋，因為品種不同，可以換換口味。”

另一位市民則預(yù)訂了1000多元的套餐，“里面有熟菜、熱菜、點心和烹飪說明書，自己燒很實惠，也很簡單?！边@些市民成了半成品菜肴的忠實粉絲。他們表示，這些菜肴省去了洗菜、切菜、調(diào)味的煩瑣步驟，半小時就能擺出一桌豐盛的年夜飯。既能解放雙手，又能兼顧團(tuán)圓的儀式感。

老半齋除了588元套餐外，還有1188元的套餐以及年味自制熟食外賣。這些菜肴雖然是家常菜，但經(jīng)過店家精心搭配。據(jù)老半齋酒樓總廚邊軍介紹，這些菜肴不僅要好吃，還要有文化寓意和彩頭。例如：“步步高升”桂花糖藕。藕有節(jié)節(jié)藕段，寓意生活、事業(yè)步步高升；桂花甜糯也象征甜甜蜜蜜。“紅紅火火”糖醋肋排。色澤紅亮酸甜，寓意生活紅紅火火、甜甜蜜蜜。

辦年貨不再僅僅是簡單的物質(zhì)準(zhǔn)備，更是一場關(guān)于文化、情感與創(chuàng)新的盛宴。用這些充滿“彩頭”的菜肴為家人帶來一個溫馨、快樂、充滿笑聲的新年。

記者 / 李德翔

編輯 / 孫沖

圖片 / 李德翔

轉(zhuǎn)載請注明來自上海黃浦官方微信

黃/浦/進(jìn)/行/時

1.

2.