河北隆堯：旱地種出“金蓮藕”

隨著春節臨近，河北省隆堯縣東良鎮澤畔村的蓮藕又進入了出藕熱銷旺季。時下，在澤畔村蓮藕種植基地，農民不畏嚴寒，正忙著采挖鮮藕供應市場。

1月19日，在河北省隆堯縣東良鎮澤畔村蓮藕種植基地，農民在采挖蓮藕（無人機照片）。王雪 攝

1月19日，在河北省隆堯縣東良鎮澤畔村蓮藕種植基地，農民在采挖蓮藕。張冬茹 攝

“我總共種了10畝蓮藕，全程用有機肥培育，不使用農藥，讓其自然生長、成熟。這樣種出來的蓮藕，顏色白得像玉一樣，吃起來清脆爽口，特別受歡迎。” 澤畔村藕農馬世超笑著介紹，他的蓮藕畝產可達2500多斤，按照當前市場價估算，刨去種植成本，這10畝蓮藕能給他帶來10萬元左右的純收入。

1月19日，在河北省隆堯縣東良鎮澤畔村蓮藕種植基地，農民在采挖蓮藕。張冬茹 攝

據了解，隆堯縣澤畔村是當地有名的蓮藕之鄉，至今已有600多年的種植歷史。有別于其他地方蓮藕種植方式，這里的蓮藕并不是種在水塘里，而是在旱地里圍池而種。每年初夏時節，當地藕農在地塊上挖土三尺，圍成正方形或長方形的深池，澆上半池清水，用豆餅、花籽餅等做底肥種植蓮藕。每隔兩三天為藕池補一次水，直到秋分時斷水。斷水后，蓮藕在泥土之中再生長一個多月即可采挖，進入臘月后，其營養和口感達到最佳。

1月19日，在河北省隆堯縣東良鎮澤畔村蓮藕種植基地，農民在將采挖的蓮藕裝車銷售。張冬茹 攝

1月19日，在河北省隆堯縣東良鎮澤畔村蓮藕種植基地，農民在展示采挖的蓮藕。張冬茹 攝

與池塘蓮藕相比，澤畔藕算得上藕中稀品，其外形扁圓瘦長、潔白如玉，吃起來脆嫩爽口；掰開藕節如春蠶吐絲，鮮藕墜地如玉碎清脆。清朝嘉慶年間，更是作為貢品進入皇宮，因此得名“澤畔貢藕”。2011年，澤畔藕被認定為國家級農產品地理標志認證產品。2024年入選全國特質農產品名錄。

在河北省隆堯縣東良鎮澤畔村蓮藕種植基地，農民在將采挖的蓮藕裝箱銷售。張冬茹 攝

近年來，隆堯縣充分挖掘“貢藕”這一文化品牌，積極調整農業結構，以澤畔村為中心，大力發展優質蓮藕種植；并采取“線上+線下”的銷售方式，加大市場宣傳推介力度，將澤畔藕賣到了全國各地。

“目前，我們這一帶正在實施‘水源貫通’項目，就是將南水北調的水資源引過來。項目完成后，將為我們蓮藕種植提供充足的水源，提升蓮藕品質，進一步降低種植成本。我們將抓住這一有力時機，與農業部門相結合，實施‘標準穩質、降本增產，擴大規模、做強品牌，三產融合、延鏈增值’三年行動，打造全鏈條、高附加值的蓮藕種植新業態，帶動更多的農民增收致富。”隆堯縣東良鎮澤畔村黨支部書記王世鋒說。（潘志方 張冬茹）