營(yíng)養(yǎng)健康美食，教你輕松制作美味菜譜！

俗話(huà)說(shuō)：藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，下面推薦幾款食譜，在家做一些簡(jiǎn)單的美食，潤(rùn)肺清燥、美味可口

1.雪梨燉百合

原料:雪梨2個(gè)，百合50克，冰糖20克

做法:

1.百合用清水浸泡30分鐘,放到開(kāi)水鍋中煮3分鐘,取出瀝干水分;

2.雪梨挖去梨心,洗凈,連皮切塊;

3.把雪梨塊、百合放入砂鍋中,加入適量的水,小火煲20分鐘,加入冰糖溶化后,即可食用。

2.涼拌雙耳

原料:銀耳，木耳，蒜，白醋，陳醋，壽司醬油，白糖，鹽，剁椒，蔥花

做法:

1.蒜剁碎,裝進(jìn)小碗里;

2.加入白醋,陳醋,壽司醬油,白糖,鹽調(diào)勻(白醋和陳醋的比例約為2:1);

3.加一勺剁椒;

4.淋上燒得冒煙的熱油拌勻;

5.黑木耳泡發(fā)后用清水洗凈撕小塊;

6.銀耳泡發(fā)洗凈撕小塊備用;

7.燒一鍋開(kāi)水,把準(zhǔn)備好的銀耳木耳放進(jìn)去焯熟后撈出迅速過(guò)涼,控干水分;

8.焯好的銀耳和木耳裝進(jìn)大碗里,淋上步驟4里準(zhǔn)備好的涼拌汁拌勻,撒上蔥花即可。

3.牛肉燉蘿卜

原料:牛肉500克，蘿卜200克，料酒，鹽，蔥，姜，油適量

做法:

1.將牛肉洗凈切塊,蘿卜切塊;

2.將油鍋燒熱,倒入牛肉塊煸炒片刻,烹入料酒炒出香味,盛出待用;

3.砂鍋中加入適量的熱水,放入蔥、姜、料酒燒沸,倒入牛肉煮20分鐘,轉(zhuǎn)小火燉至牛肉熟爛,加鹽調(diào)味,放入蘿卜塊燉至入味,即可出鍋食用。

4.百耳潤(rùn)肺湯

原料:銀耳15克，百合10克，冰糖適量

做法:

1.將銀耳放入溫水中浸泡至回軟,摘去根蒂洗凈,瀝乾水分;

2.再百合掰開(kāi)洗凈,撕去內(nèi)膜待用;

3.湯鍋置火上,倒入水600㏄適量,先放冰糖溶化,再放銀耳、百合一起煮沸,煮沸後改用小火燉15分鐘即成。連吃15天。

5.白茅根竹蔗煲豬肺

原料:鮮白茅根80克，竹蔗100克，馬蹄10個(gè)，豬肺1個(gè)，生姜3片

做法:

1.各物分別洗凈。竹蔗削對(duì)半;

2.馬蹄去皮、切對(duì)半;豬肺從喉灌入清水,多次反復(fù)揉搓干凈,晾干水,切塊,置鑊中不下鹽油炒片刻。

3.一起下瓦煲,加清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸改文火煲約2小時(shí),下鹽便可。為4~5人用。

6.馬蹄止咳水

原料:馬蹄6個(gè)，百合1只

做法:

1.百合洗凈掰開(kāi)，馬蹄去皮洗凈

2.清水沒(méi)過(guò)材料,武火滾沸改文火煲至百合酥爛,加少許冰糖。

7.山藥糊

原料:山藥一根

做法:

1.山藥去皮洗凈切塊;

2.將山藥塊放入食品料理機(jī)中打成糊;

3.放至小碗中隔水煮成固體狀

4. 取出即可食用