樂(lè)至縣市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦實(shí)戰(zhàn)能力開(kāi)展餐飲食品安全監(jiān)管全員培訓(xùn)

為切實(shí)提升全縣餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管效能，鍛造高素質(zhì)專(zhuān)業(yè)化監(jiān)管隊(duì)伍，近日，四川省資陽(yáng)市樂(lè)至縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開(kāi)了餐飲食品安全監(jiān)管人員專(zhuān)題培訓(xùn)會(huì)。縣市場(chǎng)監(jiān)管局全體班子成員及基層市場(chǎng)監(jiān)管所、各股室參加了此次集中學(xué)習(xí)。

培訓(xùn)系統(tǒng)解讀了《食品安全法》及《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》等核心法律法規(guī)的最新精神與具體要求，深入剖析法律條款在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的應(yīng)用場(chǎng)景。通過(guò)強(qiáng)化法治思維教育，引導(dǎo)全體監(jiān)管人員準(zhǔn)確把握法律尺度，明確職責(zé)邊界，確保依法行政、規(guī)范用權(quán)，為履行監(jiān)管職責(zé)奠定堅(jiān)實(shí)的法律基礎(chǔ)。

培訓(xùn)緊密結(jié)合餐飲服務(wù)日常監(jiān)督檢查工作，詳細(xì)講解了現(xiàn)場(chǎng)檢查的程序規(guī)范、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、風(fēng)險(xiǎn)隱患識(shí)別要點(diǎn)及標(biāo)準(zhǔn)化操作流程。重點(diǎn)培訓(xùn)了原料采購(gòu)貯存、加工過(guò)程控制、餐具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理等關(guān)鍵項(xiàng)目的檢查方法，旨在提升監(jiān)管人員發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的敏銳性和系統(tǒng)性，推動(dòng)日常監(jiān)管從“有形覆蓋”向“有效防控”深化。

培訓(xùn)針對(duì)餐飲環(huán)節(jié)常見(jiàn)違法違規(guī)行為，梳理了案件查辦的基本程序、證據(jù)收集固定要點(diǎn)、法律適用規(guī)則及執(zhí)法文書(shū)規(guī)范制作等內(nèi)容。通過(guò)剖析典型真實(shí)案例，以案說(shuō)法、以案教學(xué)，提升了監(jiān)管人員在調(diào)查取證、案情分析、定性處理及案卷制作等方面的綜合實(shí)戰(zhàn)能力，促進(jìn)嚴(yán)格規(guī)范公正文明執(zhí)法。

此次培訓(xùn)內(nèi)容翔實(shí)、重點(diǎn)突出，有效增強(qiáng)了全局工作人員的責(zé)任意識(shí)、法治素養(yǎng)和業(yè)務(wù)本領(lǐng)。參訓(xùn)人員普遍反映深受啟發(fā)，下一步，該局將把學(xué)習(xí)成果轉(zhuǎn)化為推動(dòng)工作的強(qiáng)大動(dòng)力，以更專(zhuān)業(yè)的水平、更嚴(yán)謹(jǐn)?shù)淖黠L(fēng)，全力守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”，為樂(lè)至縣餐飲行業(yè)健康發(fā)展?fàn)I造更優(yōu)環(huán)境。（張瀟丹）