魚肥市旺 新疆“鮮”達四方

來源:天山網

喀什“鮮味”正滿足更多消費者的味蕾，烏倫古湖特色湖鮮搭乘電商“快車”“游”向全國……隆冬時節的新疆，各地漁業生產企業和養殖戶生產熱情依然不減，他們正抓緊時間，讓一條條鮮魚快速進入市場，走上百姓餐桌。

新疆擁有4600余萬畝宜漁水域，特別是高山冰雪融水形成的冷水資源，適合三文魚、高白鮭、梭鱸、河鱸等冷水魚生長。這些優質的水資源不僅支撐起了新疆大地上星羅棋布的綠洲，也讓干燥少雨的新疆依然可以很好地發展漁業。

產業為基 漁業規模擴大

“烏尉高速一通車，我們往烏魯木齊送魚的時間直接從近10個小時縮短到4個多小時，魚的成活率大幅提升，預計2026年銷往烏魯木齊的鮮魚量能從往年30噸漲到100噸。”新疆博斯騰湖生態漁業有限公司市場營銷部部長王動民高興地說，此前受運輸條件限制，鮮魚運往烏魯木齊不僅耗時久，高溫環境下還需中途換水、加冰降溫，既增加運輸成本，又導致魚存活率難以保障。

“以前拉魚貨車要在托克遜換水，現在一次性加氧即可直達。”王動民說，公司正借勢拓展北疆市場布局，目前已在烏魯木齊新北園春市場、新聯市場新設銷售點。

1月8日，在精河縣茫丁鄉隆鑫農牧業開發區杞香灣冷水魚基地，一輛滿載虹鱒魚的卡車正分批放魚入池。另一旁的魚池里，虹鱒、金鱒穿梭游動，工作人員忙著撈魚、稱重、打包，現場一派熱鬧景象。

“今天引進了一噸虹鱒魚，每條規格1—1.5公斤，飼養一個月后，春節前就能大批量上市。”茫丁鄉隆鑫農牧業開發區黨支部書記古力努爾·阿依旦說。

“冷水魚肉質細嫩，家里老人小孩都喜歡吃，如今在本地就能買到了。”精河縣精河鎮康寧社區居民道·布音拜力克專門驅車前來采購。

在和田域見疆來水產養殖有限責任公司，銀鱈魚、鱸魚、胭脂魚等在養殖池里暢游。8000平方米陽光大棚內，56個養殖池及配套設施組成8組養殖系統，其中14個池已投入使用。該公司總經理劉新彬表示，園區不僅填補了南疆多品類水產自產的空白，還將引進東星斑、珍珠龍膽石斑等高端品種，預計年總產值將突破4000萬元。

和田域見疆來水產養殖有限責任公司員工在對養殖池的黑魚進行捕撈。許曉龍攝（資料圖）

科技為翼 鮮魚品質提升

近年來，新疆積極推廣和應用生態循環水養殖技術，形成生態環保網箱養殖三文魚、“一水兩用”戈壁節水養殖、循環利用水產養殖、鹽堿水養殖和稻漁綜合種養等多個養殖模式。

1月4日，在伊寧市阿熱吾斯塘鎮庫臺曼村西匯漁業產業園室內養殖場，工人們正捕撈已完成“吊水”養殖的草魚，并逐個將其裝入活魚充氧袋中送往伊寧市各大餐廳。

據介紹，“吊水魚”并非特定的魚類品種，而是一種特殊的生態凈化處理工藝，是將傳統池塘養殖達到規格的成魚，轉移至模擬流水環境的潔凈水體中“停食凈養”。此技術可讓魚肉質緊致、口感鮮美，市場售價是普通養殖魚的2倍。

2025年10月，西匯漁業產業園投資300萬元建設的室內陸基池投入使用，一次可“吊水”養殖50噸魚。

阿熱吾斯塘鎮共有12個行政村，其中7個村都有漁業生產，全鎮漁業年產值近1億元。目前，西匯漁業產業園已有1500畝精養魚塘，年產能1000噸，是伊犁哈薩克自治州重要的特種冷水魚類繁育、養殖基地，同時也是伊犁河特有北疆魚類生產經營基地。

在位于葉城縣阿克塔什鎮的漁豐水產養殖有限公司設施漁業基地，一排排直徑8米、水深1.5米的圓柱形高密度養殖桶整齊排列，桶內一條條加州鱸魚歡快游弋著。自2025年10月以來，該基地分三批投放了2.3萬尾鱸魚苗。預計產量可達5000公斤，產值突破40萬元。目前，首批鱸魚已上市銷售。

該漁業基地負責人高國印介紹，基地依托智能控制系統，采用高密度養殖模式，實現了養殖水體的高效循環利用，大大提高了水資源利用率，降低了養殖成本。

在喀什市伯什克然木鄉深喀現代農業產業園，新疆云夢澤實業（集團）有限責任公司工廠化循環水海鮮養殖示范基地里，一條條新鮮宰殺的三文魚正在稱重、裝箱，發往喀什市區的餐廳、市場乃至其他城市的商超和酒店，讓更多消費者能快速品嘗到這份來自喀什的“鮮味”。

這座占地面積4800平方米的養殖基地，配備了39個標準化養殖池、6套核心凈化設備及智能監測系統，養殖水體總量達1600立方米，構建物理過濾、生物過濾、殺菌消毒一體化的水循環體系。與傳統池塘養殖相比，這里的養殖效率是傳統模式的20—25倍，僅用7.2畝土地就能實現傳統養殖200—250畝的產量，全年可產出三文魚、鱸魚、石斑魚等優質成品魚200噸，年產值預計達600萬元。

新疆天蘊有機農業有限公司三文魚深加工廠，工人在加工三文魚。趙學林攝（資料圖）

融合為橋 開辟致富新途徑

隨著春節臨近，福海縣冷水魚銷售市場持續升溫，各大魚店、魚莊線上線下訂單激增，特色湖鮮搭乘電商“快車”，從烏倫古湖“游”向全國。

“現在店里生意火得很！線下每天都有游客提前預訂禮盒裝的冷水魚；線上直播帶貨，狗魚、五道黑這些福海特產，一上架就被搶空，訂單都排到春節后了。”1月13日，福海一家魚店的負責人吳秀紅說，近年來，隨著福海縣冬捕文化旅游節影響力持續擴大，福海冷水魚吸引了越來越多的游客。

1月13日，在喀什市帕哈太克里鄉索古魯克村喀什坤海乾珍漁業有限公司養殖場，負責人趙乙丁嫻熟地拋撒飼料，鱸魚苗爭相搶食；技術員正手把手向本地員工傳授養殖技藝，現場一派繁忙。

該項目是帕哈太克里鄉2025年鄉村振興水產養殖項目，2025年6月開工，11月投放3噸鱸魚苗。項目采用“村集體+企業+農戶”模式，盤活閑置資產，實現土地利用率、經濟效益、生態效益“三重提升”，并帶動村民穩定就業。目前，5600平方米室內循環水養殖車間已投入使用。

“我們通過持續扶持項目發展，深度挖掘‘紅色稻鄉+生態漁業’的文旅融合潛力，讓生態優勢持續轉化為發展優勢，為鄉村全面振興注入更強勁動力。”喀什市帕哈太克里鄉黨委委員阿依妮尕爾·阿地力說。

（天山網-新疆日報記者鐘強，通訊員景麗君、馬海玲、阿曼·景克斯、拉扎提·達吾來提別克、杜磊、韓莎莎、楊憲平、曹宇婷、王曉翠、劉國雄、賈娜爾、克力比努爾、努爾麥麥提）