一到冬天總想吃吃吃！不一定是因為饞了，還可能是這個原因

火鍋、奶茶、燒烤、炸雞……天一冷，你的食欲是不是也像“開了閘”，總想往嘴里塞點東西？深夜躺在床上，肚子咕咕叫著翻來覆去，大快朵頤后，又對著飆升的體重懊悔不已……為什么冬天總想吃東西？管不住嘴只是意志力差嗎？

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為什么冬天總想吃東西？

有時候，還真不能怪自己！這股擋不住的食欲，很可能不是“饞蟲”作祟，而是大腦在低溫下發起的一場“寒季叛亂”。

當室外氣溫跌破10℃時，你的身體便進入了一套復雜的生存程序：

這個時候，為了維持37℃的生命核心溫度，你的基礎代謝率將提升5%-17%，這可不是隨口說說，而是醫學類學術期刊《生理學與行為學》的低溫代謝研究給出的結論；

為了支持這場“產熱戰役”，這時候身體會派出兩大激素信使：

1、胃饑餓素的分泌會增加10%-15%，國際學術期刊《激素與代謝研究》的冷暴露實驗證實，這種激素會直接向大腦傳遞“急需燃料”的饑餓信號；

2、冬季日照時間縮短，是不是總覺得提不起精神、心里“喪喪的”？這是因為“快樂激素”——血清素的合成量減少了，這時，大腦會下意識驅使我們尋找高碳水食物，以此短暫提振低落的情緒。

看到這里，你可能會問：我到底是真餓了，還是單純嘴饞？

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用一個蘋果辨別是餓了還是饞了！

當你“饞蟲”上頭時，不妨問問自己：愿意吃一個蘋果嗎？

如果答案是“愿意”，那大概率是身體發出的真實能量需求信號；如果答案是“不愿意”，卻對炸雞、蛋糕、奶茶等高熱量食物心心念念，那更多是情緒或感官“作祟”下的嘴饞。

要知道，真正的饑餓是循序漸進的，往往伴隨著胃部空虛的感覺；而嘴饞則是突如其來的，大多由壓力、無聊等情緒觸發，甚至常常出現在剛吃完飯不久。而現代生活的快節奏，也在不斷加劇這種“想吃”的沖動。

《肥胖癥》期刊的追蹤研究表明，工作壓力增大會導致皮質醇水平升高。這種激素會和胃饑餓素“聯手”，讓你對高熱量食物的渴望放大30%以上，最終形成“壓力越大越想吃，越吃壓力越大”的惡性循環。

所以你看，冬天管不住嘴，很多時候不是意志力低下，也有可能是生理對低溫和壓力的本能反應！別忙著責備自己，想要健康平穩地度過冬天，關鍵在于疏導食欲，而非一味壓制。

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對抗食欲暴增，應該怎么吃？

1、蛋白質優先：每餐保證攝入雞蛋、瘦肉、豆制品等優質蛋白。蛋白質具有較高的“食物熱效應”，消化它本身需要消耗更多能量，還能提供持久的飽腹感，幫你穩穩扛過饑餓期；

2、選擇“慢”碳水：用燕麥、紅薯、藜麥等低血糖生成指數(GI)的主食，替代白米飯、白面包這類精制碳水。它們能緩慢釋放能量，避免血糖像過山車一樣驟升驟降，從根源上減少假性饑餓；

3、主動補充溫水：冬季身體的口渴感會變遲鈍，但身體對水分的需求卻一點也沒減。每天喝夠1.5-2升溫水，尤其在餐前喝一杯，能有效填充胃部空間，減少正餐攝入量；

4、優化三餐結構：遵循“早餐暖而豐、午餐足而均衡、晚餐早而輕”的原則。比如早餐來一碗熱燕麥粥，搭配雞蛋和堅果，午餐按照蔬菜：蛋白質：主食=2:1:1的比例搭配，晚餐則以清淡易消化為主，最好在睡前3小時吃完哦！

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做好這幾點，幫你穩住食欲

除了調整飲食，這幾件事也能幫你穩住食欲：

1、曬曬太陽補充能量：每天上午9-11點，曬20-30分鐘太陽。《國際光照研究與生物學》2023年的研究指出，這個時間段的陽光能有效促進血清素合成，從根源上緩解情緒性進食；

2、動動身子緩解壓力：每周進行3-5次中等強度有氧運動，比如快走、慢跑、跳繩，每次堅持30分鐘以上。《運動醫學》2022年的研究證實，規律運動可以降低皮質醇水平，抑制對高熱量食物的渴望；

3、疏解壓力減少沖動：感到壓力大時，試試冥想、深呼吸，或者出門散散步。及時疏解負面情緒，才能打破“壓力—進食”的循環。

冬季食欲旺盛，是身體為了守護我們啟動的古老生存智慧。讓我們慢慢學會傾聽身體的聲音，用科學的策略回應它，與食物和解，溫暖又健康地擁抱冬天！