四川
為鞏固校園食品安全監管成效，全面排查學期末食品安全風險隱患，1月22日，四川省綿陽市市場監管局科技城新區分局組織召開學校食堂寒假收尾工作會。市場監管新區分局工作人員，各學校食堂負責人、食品安全管理員共計40余人參會。
會議通報了本學期校園食品安全監管工作開展情況，梳理了食材采購查驗、加工操作規范、餐具消毒保潔、從業人員健康管理、食品留樣等關鍵環節的風險隱患。鼓勵學校健全食品安全長效管理機制，加強從業人員培訓，提升風險防控能力，推動校園食品安全治理水平持續提升。
會議要求，嚴格排查臨期、變質、過期食品及原料，規范處置流程，確保賬物相符，杜絕不合格食材流入餐桌；對冷藏冷凍設備、烹飪器具、消毒設施等進行全面維護，及時更換老化部件，保障設備正常運行。清掃環境衛生，重點清潔下水道、排煙管道等隱蔽區域，實現隱患清零、不留死角。（陳致宇）
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