廣東
一團(tuán)平凡的面，經(jīng)匠人巧手，變身成為一粒粒讓人垂涎欲滴的嶺南荔枝、一只只靈動可愛的祥禽瑞獸，一個個栩栩如生的人物……這便是面塑。它是我國民間的民俗文化，又叫捏面人。
可塑性極強(qiáng)是面塑的一大特色，無論是捏制作成人物，或者是捏出場景，都極具神韻、栩栩如生。據(jù)介紹，面塑有兩種，一款用于收藏，另一款則是可食用。前者常用精面粉、糯米粉、鹽、防腐劑及香油等制成，后者則用淀粉、生粉等。
花都面塑則是在傳統(tǒng)面塑的基礎(chǔ)上，融入了南方氣候特點和嶺南文化內(nèi)涵的傳統(tǒng)工藝美術(shù)，有著不霉、不裂、不變形、不褪色的特點。2023年，花都面塑入選了花都區(qū)第六批區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。
這一期《HOT嘢》來到了廣州市花都區(qū)，拜訪花都面塑傳承人袁靈芝，帶觀眾一起來感受這款起源于民間的非遺技藝之美。
袁靈芝介紹，一團(tuán)面要實現(xiàn)72變，需經(jīng)搓、捏、搟、雕、拍、碾、壓、卷、拉等多種塑形手法，還要加入點切刻畫等步驟。其中最基礎(chǔ)也是最難的手法是搓。比如搓圓，任何形狀也是從圓開始延伸，但最簡單的才是最難的。搓圓形時要放在手掌心，講求用“巧勁”。面塑的縮水率是20%，要用一點力才能使其變得緊實，曬干后就不會開裂。
近年來，袁靈芝將面塑技藝帶進(jìn)校園，帶領(lǐng)青少年群體用面塑技藝捏出“卡通哪吒”等人物形象，將傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代潮流文化結(jié)合起來，展現(xiàn)出不一樣的非遺風(fēng)采。
文、圖/廣州日報新花城記者：何鉆瑩、何瑞琪
視頻/廣州日報新花城記者：何瑞琪、何鉆瑩、董業(yè)衡
拍攝：廣州日報新花城記者：何瑞琪、何鉆瑩
剪輯：廣州日報新花城記者：何瑞琪
廣州日報新花城編輯：時秀芙
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