美團小象線下超市落地寧波 盒馬盈利用了8年 小象超市需要幾年？

老張在組織即時零售閉門深度交流小會

會邀請多位資深人士參會，如何參加見文末

本文是《即時零售傳》第196集

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根據寧波龍湖鄞州天街的消息，1月23日，美團旗下的小象超市正式開進浙江寧波——這是它在華東的第一家店，也是全國第二家門店。

消息一出，很多人都在問：美團到底想干什么？

其實答案早就藏在王興近期的發言里。在不久前的財報會上，他明確把小象超市列為美團的戰略重點，還透露了接下來的打法：收縮美團優選，全力沖刺小象超市，這步棋，美團醞釀了七年。

小象超市之路

從2018年試水“小象生鮮”，到后來默默布局線上雜貨，美團在零售這條路上沒少交學費。如今它終于摸清了方向——光快不夠，還得穩、得好、得讓人愿意逛。

目前，小象超市在全國20個城市布下了近1000個前置倉，已經是自營前置倉規模第一、跑得最快的在線雜貨平臺之一。

自營模式讓美團牢牢握住了供應鏈，尤其在生鮮這個賽道上，已經做出了一些肉眼可見的優勢。

接下來，小象會繼續攻城略地，把店開進所有一二線城市。

王興也坦言，雜貨不是暴利行業，賺錢不容易。但他相信，只要規模起來、效率上去，實現個位數的利潤率并不是夢。

如果你去過北京的小象超市線下店，可能會發現：它和想象中不太一樣。

那里不只是一個“能走進來的前置倉”，而更像一個精心打理的社區客廳。蔬菜擺得整整齊齊，有機菜有專區，墻上隨處可見“因為快，所以鮮”的標語。

店里甚至還設了檢測實驗室，屏幕上實時滾動著農殘檢測結果，切好的水果、沙拉都是當天清貨。

最熱鬧的要數“小象大廚”檔口。現煎的牛排、冰糖葫蘆、低GI輕食，香味撲鼻，買了就能吃。

水果區有人幫你切，買肉可以選擇切塊或絞餡，旁邊還貼心地附上食譜。角落里設有就餐區，免費飲水、微波爐、電子秤一應俱全，服務員會主動打招呼，就像小區里熟識的鄰居。

這一切，都在傳遞一個信號：小象超市想做的，不只是“送貨上門”，更是“可體驗、可信任、可依賴”的生活伙伴。

線下店成了它和消費者建立真實聯結的窗口——摸得著、看得見、嘗得到，信任才來得實在。

美團小象實體超市能為前置倉提升品牌體驗感，能提升前置倉的客單價和毛利率，這是盒馬鮮生門店驗證的結果，也是前置倉最欠缺的情緒價值，符合“1店+N倉”的進化方向。

為什么選寧波

寧波可不是隨便選的地兒。這里聚集了高消費力的成熟顧客，也是盒馬、山姆等新零售標桿的必爭之地，說是行業“試煉場”一點不過分。

美團的做事風格是“先驗證模式，后擴展規模”，既然第一家實體超市北京開業，已經有一線城市的驗證模型，那么第二家門店就要開在稍微低線的城市，在不同城市獲得模型，驗證可行性。

小象超市這次落子的鄞州天街店，面積足有5000平方米。有意思的是，這個位置之前是華潤萬家旗下高端品牌“萬家CiTY”的店鋪。

某種程度上，這像一場無聲的交接——傳統高端商超收縮離場，以“新零售”為內核的新玩家迅速補位。

對美團來說，在寧波站穩腳跟，意味著它能經得住最挑剔消費者的檢驗。寧波人懂海鮮、挑生鮮，市場競爭近乎慘烈。如果能在這兒活下來、長起來，就證明小象超市有實力在高端市場和老牌巨頭正面較量。

前面幾家店是用來驗證模型的，所以，寧波這一戰，不只是一家店的成敗，更關乎美團這套線下零售模型能不能在全國跑通。

小象超市的策略

過去幾年，生鮮電商行業一度陷入“速度狂歡”。叮咚買菜曾一口氣鋪到37個城市，試圖用規模換市場，結果攤子越大，虧得越狠。

高額的履約成本、激烈的本地競爭、跨區域的管理難度，讓它不得不收縮戰線，如今聚焦在25個城市，核心收入基本靠長三角。

現在，叮咚買菜現在已經連續實現十個季度的盈利，而且進入了超過十幾個小城市場，在小城市場走通了模型。

另一邊的樸樸超市，走的是“少而精”路線。只進了9個城市，主力扎在福建和廣深，在成都有點，武漢也有點。

這種打法看似保守，卻在每個城市扎得深、做得透，供應鏈效率高，用戶習慣也養得牢。

對比之下，小象超市擴展有“先慢后快”特征，小象超市正在走一條“中間路線”：既不像叮咚早期那樣盲目鋪面，也不像樸樸那樣極度聚焦區域。

它用“線上即時零售+線下體驗店”的組合，試圖把“快”和“好”都抓在手里。

王興在財報會上也說到，即時零售市場潛力很大，但不能總靠補貼刺激低價消費。真正的增量，應該來自優質的供給、扎實的履約和持續的體驗升級。美團有耐心，也準備做長期投入。

開更多店、把貨搞穩搞更好、讓商品更豐富更有特色——這是小象超市接下來明確要做的三件事。

未來，你會在更多小區和商圈看到它的門店。這些店不只是送貨的起點，更是讓大家愿意走進來、逛起來、感受生活氣息的地方。

消費者逛得開心、買得放心，線上下單自然水到渠成。供應鏈上，小象會直接對接產地和工廠，減少中間環節，讓生鮮更新鮮、價格更實在，同時保證貨架不缺貨、鏈路更順滑。

此外，它還會大力做自有品牌商品。掛自己牌子的獨家貨，不僅質量可控、價格有優勢，還能讓消費者記住“這是小象才有的好東西”。

長期來看，這類商品賣得越多，小象的競爭力和用戶黏性就越強。簡單說，小象超市正從“快速送貨”轉向“好貨+好店+好體驗”，讓用戶不管線上線下，都習慣來找它買日常所需。

小象超市的挑戰

雖然小象超市擴展很快，但是也面臨不少挑戰：

雖然以前開過“小象生鮮”實體店，但是并沒有成功，最終關閉了所有門店。

開店并不是容易的事情，曾經的超市之王“永輝超市”，25年預計虧損21.4億元，最近5年累計虧損超百億，可以說環境十分惡劣。

還有盒馬鮮生，從16年開業至今，發展了10年，最近2年才實現盈利，幾乎整整虧了8年，要做好實體店可能需要長時間打磨，需要團隊、系統、基因等進化，小象超市能熬過這個階段嗎？

美團是一家很理性的公司，整體運營講究方法論，很擅長以效率為中心做事，“前置倉”很適合美團，但是實體店現在重要的是為消費者提供情緒價值，換了一個維度的競爭，小象超市能適應嗎？

還有小象前置倉至今沒有宣布過整體盈利，有傳言整體還是在虧損，現在面臨阿里與美團的外賣大戰，面臨盒馬強勢進攻，小象超市是否有足夠的資源做好實體店，也需要更多觀察。

雖然面臨這些挑戰，但是小象超市開實體店是正確的，是符合即時零售發展方向的，“1店+N倉”的競爭力，確實強過“純前置倉”，小象必須走這一步。

寫到最后

從“小象生鮮”的早期摸索，到如今“線上平臺+線下門店+前置倉”的三維模式，美團花了七年時間，逐漸摸清了零售的本質：用戶要的不只是“快”，更是“品質”；不止是“方便”，更是“安心”。

小象超市向線下延伸，表面看是重返實體，本質上卻是一次業態突破——它不再依賴單一渠道，而是試圖構建一個完整、立體的零售生態系統。

線下店的生活氣息，加上線上數據驅動的科技能力；即時配送的便捷，疊加上門店可觸可感的體驗——這種融合帶來的，可能不只是小象自身競爭力的重構，更是整個即時零售行業進入新階段的信號。

畢竟，能真正理解并融入日常生活的零售品牌，才可能活得長久。

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