功能性糖果市場(chǎng)迎來(lái)爆發(fā)式增長(zhǎng)

從高蛋白能量棒到益腸道軟糖，功能性糖果市場(chǎng)正迎來(lái)爆發(fā)式增長(zhǎng)，顛覆大眾對(duì)“解饞零食”的傳統(tǒng)認(rèn)知。

在此背景之下，糖果品類也煥發(fā)全新生機(jī)。它不再是單純提供短暫糖分快感、讓人吃完心生愧疚的零食，而是逐漸轉(zhuǎn)型為兼具健康屬性與功能價(jià)值的熱門(mén)賽道。據(jù)Data Bridge公布的數(shù)據(jù)，當(dāng)前功能性糖果市場(chǎng)規(guī)模已超25億美元，預(yù)計(jì)到2032年，這一數(shù)值將突破46億美元。

那么，驅(qū)動(dòng)市場(chǎng)增長(zhǎng)的核心動(dòng)力是什么？簡(jiǎn)而言之，當(dāng)前消費(fèi)者期待零食能“物超所值”。相較于對(duì)低卡的盲目追求，他們更看重零食帶來(lái)的附加價(jià)值。

加法升級(jí)，而非減法

糖果品類創(chuàng)新邏輯已從“剔除成分”徹底轉(zhuǎn)向“添加價(jià)值”。消費(fèi)者早已摒棄“減少脂肪、鹽分和糖分就是健康關(guān)鍵”的陳舊觀念，轉(zhuǎn)而信奉“多多益善”的加法法則。

糖果制造商對(duì)此反應(yīng)迅速，多家行業(yè)頭部品牌紛紛入局。過(guò)去12個(gè)月，市場(chǎng)動(dòng)作頻頻：好時(shí)公司推出雙層巧克力蛋白棒；億滋國(guó)際旗下零食創(chuàng)新投資部門(mén)SnackFutures Ventures積極布局健康零食戰(zhàn)略；知名口香糖品牌TopGum則推出益腸道軟糖產(chǎn)品Gummiotics。

這股功能化創(chuàng)新風(fēng)潮還在持續(xù)升溫，南非醉茄等適應(yīng)原、L-茶氨酸等益智成分，正被不斷融入各類美味糖果之中。

腸道健康

在消費(fèi)者關(guān)注的健康功效榜單上，腸道健康始終高居榜首。與食品飲料行業(yè)其他品類一致，糖果賽道也正緊跟這一趨勢(shì)。

自然之寶的三重益生元+益生菌+后生元軟糖堪稱行業(yè)先鋒，這款產(chǎn)品融合三重活性成分，以清甜的熱帶芒果風(fēng)味助力消化健康。

健美生益生菌免疫守護(hù)軟糖則獨(dú)具巧思，將接骨木果風(fēng)味與臨床驗(yàn)證的益生菌菌株相結(jié)合，同時(shí)添加維生素C、維生素D及鋅元素，雙管齊下守護(hù)腸道與免疫系統(tǒng)健康。

就連口香糖也朝著功能化方向邁進(jìn)——瑪氏集團(tuán)推出的Chew You Good創(chuàng)新計(jì)劃中，就包含一款添加動(dòng)物雙歧桿菌（BPL1）后生元的腸道健康口香糖。

蛋白質(zhì)與膠原蛋白

隨著消費(fèi)者對(duì)飽腹感、肌肉恢復(fù)及能量補(bǔ)給的需求日益增長(zhǎng)，高蛋白零食的市場(chǎng)熱度持續(xù)攀升。與此同時(shí)，添加膠原蛋白的糖果則深受注重肌膚彈性、關(guān)節(jié)健康，以及追求“由內(nèi)而外煥顏”人群的青睞。

從運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域跨界到糖果賽道的趨勢(shì)，充分體現(xiàn)出消費(fèi)者渴望擁有便捷無(wú)負(fù)擔(dān)的美味零食，以此適配快節(jié)奏的活力生活方式。

各大品牌也在積極布局這一賽道。此前好時(shí)聯(lián)名ONE品牌推出的雙層巧克力蛋白棒便是代表之作，此外，雀巢膠原蛋白軟糖、瑪氏集團(tuán)旗下多款高蛋白零食產(chǎn)品也紛紛入局，搶占市場(chǎng)先機(jī)。

舒緩壓力與煥活腦力

壓力調(diào)節(jié)與思維清晰正迅速成為消費(fèi)者的核心需求，忙碌的職場(chǎng)人士與注重健康養(yǎng)生的群體對(duì)此尤為關(guān)注。

主打舒緩功效的適應(yīng)原軟糖與情緒調(diào)節(jié)咀嚼糖引領(lǐng)市場(chǎng)潮流，這類產(chǎn)品通常會(huì)微量添加L-茶氨酸、鎂元素、γ-氨基丁酸（GABA），甚至低劑量大麻二酚（CBD）等鎮(zhèn)靜成分。

這些成分旨在為消費(fèi)者帶來(lái)多重益處：緩解焦慮情緒、改善睡眠質(zhì)量、提升專注力，而這一切功效，都包裹在便捷又美味的糖果形態(tài)之中。

食品行業(yè)自然也在積極創(chuàng)新以迎合市場(chǎng)需求。奧利（Olly）舒緩壓力軟糖將γ-氨基丁酸與L-茶氨酸同植物提取物相結(jié)合，打造鎮(zhèn)靜放松體驗(yàn)；小熊糖（Sugarbear）助眠軟糖則融合鎂元素與褪黑素，助力身心舒緩。

功能性禮品

最后一點(diǎn)同樣至關(guān)重要——禮品市場(chǎng)。功能性禮品賽道，正為糖果制造商開(kāi)辟全新的機(jī)遇藍(lán)海。

無(wú)論是面向愛(ài)美人士的膠原蛋白松露巧克力、為高壓職場(chǎng)人群定制的適應(yīng)原巧克力禮盒，還是饋贈(zèng)注重健康親友的高端罐裝益生菌軟糖，這些產(chǎn)品都精準(zhǔn)契合了當(dāng)下消費(fèi)者的送禮需求：既要彰顯心意、質(zhì)感奢華，又要契合健康養(yǎng)生的生活目標(biāo)。

此外，二維碼聯(lián)動(dòng)留言功能與數(shù)字化個(gè)性化定制，更為禮品增添了互動(dòng)屬性。消費(fèi)者可隨禮物附上健康寄語(yǔ)，甚至為收禮人量身定制成分功效解讀，讓一份糖果禮品承載更多溫度與價(jià)值。

結(jié)語(yǔ)

對(duì)于制造商而言，功能性糖果絕非曇花一現(xiàn)的潮流，而是驅(qū)動(dòng)業(yè)務(wù)增長(zhǎng)的核心戰(zhàn)略引擎。

隨著消費(fèi)者對(duì)“美味與功效兼得”的需求日益攀升，各大品牌迎來(lái)了重新定義糖果品類的契機(jī)：它不再只是一款解饞零食，更可化身健康管理利器、生活品質(zhì)提升好物，甚至是高端禮品之選。

這一賽道的潛力，蘊(yùn)藏于創(chuàng)新與差異化之中。從運(yùn)用南非醉茄、益生菌、膠原蛋白等經(jīng)科學(xué)驗(yàn)證的成分，到打造個(gè)性化、高端化的產(chǎn)品形態(tài)，糖果企業(yè)能夠切入多個(gè)高價(jià)值細(xì)分市場(chǎng)，覆蓋日常零食消費(fèi)、企業(yè)禮品采購(gòu)、節(jié)慶禮贈(zèng)等多元場(chǎng)景。

技術(shù)同樣將扮演關(guān)鍵角色：微膠囊技術(shù)可保障成分穩(wěn)定性，二維碼個(gè)性化功能與數(shù)字化品牌敘事則能建立消費(fèi)者信任，深化情感聯(lián)結(jié)。

此外，與營(yíng)養(yǎng)健康品牌展開(kāi)合作，有助于企業(yè)快速提升品牌可信度，加速市場(chǎng)滲透。

隨著功能性糖果品類逐漸打破與膳食補(bǔ)充劑、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品、內(nèi)服美容產(chǎn)品之間的界限，其溢價(jià)定價(jià)空間與品牌用戶忠誠(chéng)度，也將迎來(lái)更大的增長(zhǎng)機(jī)遇。

參考來(lái)源：

https://www.foodnavigator.com/Article/2026/01/13/the-big-5-functional-confectionery-trends-to-watch/

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