奧樂(lè)齊四店齊開(kāi)，加速南京硬折扣業(yè)態(tài)發(fā)展

奧樂(lè)齊開(kāi)業(yè)排隊(duì)率100%。

作者｜許小九

南京的商超圈，最近有點(diǎn)熱鬧。

幾乎在同一時(shí)間，奧樂(lè)齊（ALDI）在南京四個(gè)區(qū)——建鄴、棲霞、江寧、浦口——開(kāi)出四家門(mén)店。這不是常規(guī)意義上的“開(kāi)新店”，更像一次有備而來(lái)的落子：選址分散，卻覆蓋了南京最典型的生活半徑。

而隨著奧樂(lè)齊南京首發(fā)的四家店順利落子，目前奧樂(lè)齊全國(guó)門(mén)店數(shù)量也已拓至95家，全部開(kāi)在華東區(qū)域市場(chǎng)，覆蓋上海、蘇州、無(wú)錫、昆山、常州等城市。

奧樂(lè)齊開(kāi)業(yè)，排隊(duì)率100%

這兩年，奧樂(lè)齊開(kāi)一家火一家，幾乎沒(méi)有開(kāi)業(yè)無(wú)需排隊(duì)的案例，此次南京四店齊開(kāi)也不例外。

開(kāi)業(yè)當(dāng)天，到店實(shí)付129元抽大獎(jiǎng)，中獎(jiǎng)概率100%，免費(fèi)注冊(cè)成為新會(huì)員，首單實(shí)付滿99元返10元優(yōu)惠券，月累計(jì)消費(fèi)滿200元送雞蛋，更有限定年貨上架。

1塊錢(qián)的純凈水、4.9元的鎮(zhèn)江香醋、7.5元950毫升的鮮牛奶、19.9元1kg的超值系列冷鮮土雞塊、10.9元250g的南京本地特色金陵風(fēng)味鹽水鴨、占比1/3的“9.9元”系列......門(mén)店內(nèi)，既有奧樂(lè)齊常年熱銷的經(jīng)典爆品，也有貼合南京本土特色的大眾商品。其中，99.9元茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒受到熱捧，迅速售罄。

從布局上來(lái)看，排隊(duì)入口處，左邊擺放著蔬菜，右邊擺放著米面糧油。因?yàn)閵W樂(lè)齊開(kāi)業(yè)百分百要排隊(duì)，所以在排隊(duì)區(qū)域擺放商品，也算是奧樂(lè)齊的一大特色。

從入口處進(jìn)來(lái)，映入眼簾的就是“新鮮集市”——即生鮮區(qū)。蔬菜水果、牛羊豬肉等一一整齊排列。在動(dòng)線設(shè)置上，巧刻廣場(chǎng)店采用的不是只有一條動(dòng)線的“蛇形”排列，而是“梯子”式，即貨架平行排列的同時(shí)，貨架左右兩邊也各留出一條通道，動(dòng)線增加，改善了開(kāi)業(yè)首日的擁擠情況，但是最后結(jié)賬仍需等待許久，人流可見(jiàn)一斑。

奧樂(lè)齊在南京“踩得很準(zhǔn)”

先看選址。

奧樂(lè)齊這次并沒(méi)有扎堆在一個(gè)商圈做聲量，而是選擇了南京四個(gè)典型城區(qū)，各自代表著不同的人口結(jié)構(gòu)與消費(fèi)狀態(tài)。

建鄴，是南京這幾年最“體面”的區(qū)域之一。河西CBD、高端住宅、寫(xiě)字樓密集，消費(fèi)能力強(qiáng)，但同時(shí)也極度理性。對(duì)于這類人群來(lái)說(shuō)，奧樂(lè)齊精簡(jiǎn)的SKU個(gè)個(gè)都很能打，減少了挑選時(shí)間，本身就是加分項(xiàng)。

棲霞的邏輯完全不同。高校、科研機(jī)構(gòu)、新社區(qū)密集，年輕人多、租住人口多，對(duì)價(jià)格敏感、對(duì)品牌包袱沒(méi)那么重，自有品牌產(chǎn)品接受度極高。

江寧是南京典型的“人口大區(qū)”。社區(qū)成熟、家庭型消費(fèi)占比高，買(mǎi)菜、囤貨、家庭剛需是主旋律。這類區(qū)域向來(lái)是折扣業(yè)態(tài)的必爭(zhēng)之地。奧樂(lè)齊在江寧落點(diǎn)，幾乎是標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)作。

浦口則更像一個(gè)“未來(lái)選項(xiàng)”。一邊連接主城，一邊輻射周邊新城和通勤人群。消費(fèi)結(jié)構(gòu)還在生長(zhǎng)，把店開(kāi)在這里，是在提前押注。

把這四個(gè)點(diǎn)連起來(lái)看，你會(huì)發(fā)現(xiàn)奧樂(lè)齊既能拿下年輕型消費(fèi)，也能拿下家庭型消費(fèi)，這很大程度歸功于奧樂(lè)齊產(chǎn)品90%以上是自有品牌產(chǎn)品，既精致又便宜，產(chǎn)品覆蓋范圍也廣，生鮮、熟食、甜品、零食、飲料、個(gè)護(hù)用品都很齊全。

南京，為什么成了硬折扣的必爭(zhēng)之地？

南京有個(gè)很容易被忽略的特點(diǎn)：中等收入家庭占比高，但極端高收入群體集中度并不高。這決定了南京的主流消費(fèi)，是“穩(wěn)定型”。

加上南京人口受教育水平較高、消費(fèi)理性成為長(zhǎng)期特征，消費(fèi)者愿意比較單位價(jià)格、貨品性價(jià)比，這類行為習(xí)慣正好和硬折扣“少而精、價(jià)格透明”的特點(diǎn)高度契合，硬折扣在這里，被理解為：聰明、節(jié)制、會(huì)過(guò)日子。

據(jù)《商業(yè)觀察家》報(bào)道，南京市場(chǎng)當(dāng)下可能是超盒算NB單店銷售表現(xiàn)最好的一座城市市場(chǎng)，此次，奧樂(lè)齊“強(qiáng)勢(shì)”進(jìn)駐南京，某種角度上看，也是對(duì)超盒算NB的一次“回應(yīng)”。

值得注意的是，除了今天開(kāi)業(yè)的4家門(mén)店外，奧樂(lè)齊還將在南京珠江路金鷹、鼓樓龍江新城市廣場(chǎng)、鼓樓華貿(mào)中心繼續(xù)開(kāi)設(shè)3家店鋪。要知道，奧樂(lè)齊在滬外的門(mén)店不算多，只有20家左右，但是在南京已經(jīng)確認(rèn)了7家，看來(lái)，奧樂(lè)齊已經(jīng)盯上了南京這塊硬折扣“肥肉”。