前言
前段時間,鄭州市場監管部門推出的 “鄭騎先鋒隨手拍” 平臺,用來保衛餐飲衛生安全,50 元一條的舉報獎勵,也讓不少外賣騎手蠢蠢欲動。
誰知僅僅過了不到兩個月,新后續就來了。
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2026年1月24日,新華網等權威媒體發布爆料信息,外賣騎手手持手機 “隨手拍”,鏡頭下那些線上光鮮亮麗、月售900+的外賣店鋪,線下竟是油污結塊、廁所與廚房聯通的臟亂黑窩點。
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這場由騎手掀起的食品安全監督風暴,源自讓隱藏在城市角落的 “幽靈外賣” 無處遁形。
01
“取餐時發現后廚蒼蠅亂飛、證照含糊不清,拍下來就能拿 50 元獎勵”!
2025 年12月26日,鄭州 “鄭騎先鋒隨手拍” 平臺正式上線,這個讓騎手兼職 “監督官” 的創新舉措,瞬間在網絡上引發熱議。
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網友們的評論清一色叫好,有人說 “這波操作太聰明,騎手天天跑商家,比監管員還了解實情”。
還有人留言 “50 塊不多但意義重大,既調動積極性又能守護舌尖安全”。
更有網友調侃 “以后點外賣先看有沒有騎手舉報記錄,這才是最真實的口碑”。
騎手閆冠軍的話道出了眾多同行的心聲,他跑外賣兩三年見過太多臟亂差商家,“家人也吃外賣,舉報不是為了獎勵,是不想讓更多人踩坑”。
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而鄭州之所以下大力氣整治 “幽靈外賣”,根源在于食品安全亂象屢禁不止,甚至出現觸碰底線的惡劣案例。
2025 年 3 月,新京報記者暗訪曝光了鄭州、商丘多家楊銘宇黃燜雞米飯加盟店,其后廚亂象堪稱 “刷新三觀”。
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暗訪視頻中,店員從顧客吃剩的餐食里挑出香菇片、酥肉,和凝固的剩湯一起重新加熱,搖身一變又成了 “新鮮菜品”。
更讓人作嘔的是,發酸的香菇泡一泡繼續用,有味的土豆洗兩遍就下鍋,商丘某門店的牛腩煲用的是發黑的隔夜牛肉,加些色素就偽裝成鮮紅色。
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這場曝光讓輿論嘩然,網友怒斥 “連剩菜都要回收,這是把消費者當垃圾桶”,也讓官方下定決心從嚴整治。
正是在這樣的背景下,鄭州的 “隨手拍” 平臺應運而生,用群眾監督的力量補上監管漏洞。
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截至 2026 年 1 月 24 日,已有 8000 多名騎手注冊參與,累計接到 75 條舉報線索,全部核查到位,41 名騎手成功領到獎勵。
一批藏在居民樓、倒閉場地內的“幽靈外賣店鋪”被精準打擊。
“幽靈外賣”指的就是某些商家沒有正規堂食場地,有的甚至已經關門倒閉,卻通過租借證照、偽造地址、PS 門店照片等手段,在外賣平臺上偽裝成正規店鋪。
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新華網通報細節,幽靈外賣的遮羞布藏不住了
隨著騎手舉報線索不斷增多,鄭州市場監管部門的執法行動接連展開,央廣網、新華網等媒體記者跟隨執法人員直擊查處現場,揭開了 “幽靈外賣” 的真實面目。
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在鄭州某大學城附近的社區,執法人員根據騎手舉報,查處了多家藏身倒閉托育中心院內的 “私域外賣” 商家。
其中一家無食品經營資質的店鋪,未在外賣平臺注冊,卻通過校內食堂檔口引流,組建了 20 個微信群,每個群一兩百人,專門給大學生送餐。
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執法人員走進后廚時,眼前的景象讓人頭皮發麻:灶臺油污厚到能粘住鞋底,操作臺上布滿食物殘渣,廁所與廚房聯通,廁所門口還堆放著調料,異味撲面而來。
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另有一家標榜輕食的三明治作坊,在線上平臺的仿冒店鋪顯示 “已售20萬+”,旁邊的小碗菜門店被查處時仍有 “月售 900+” 的虛假銷量。
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另一家被舉報的商家更隱蔽,后廚灶臺黢黑一片,地板粘腳且散落著多個煙頭,微波爐內沾滿黃色黏液,操作人員沒戴口罩手套就忙活,健康證更是無從談起。
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騎手舉報時表示,每次取餐都要憋一口氣,后廚的蒼蠅比菜里的蔥花還多。
截至目前,鄭州通過騎手舉報已查處多家類似店鋪,這些商家的共同套路就是 “換個招牌就能死灰復燃”,但在騎手的持續監督下,這種游擊戰術徹底失靈。
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如果說普通幽靈外賣只是讓人惡心,那瞄準病人的 “偽裝營養餐”,簡直是喪盡天良。
近期廣東河源市人民醫院曝光的亂象,讓 “幽靈外賣” 的可惡程度再升一級。
病房墻上貼著 “良心廚房” 的二維碼,病人以為是醫院食堂的正規營養餐,花 15 元點一份,收到的卻是外賣平臺上 8.9 元的廉價拼好飯。
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中間 6 塊多的差價,被私人中間商悄悄賺走,而這些中間商的要求更可疑 ——
讓騎手送餐時必須撕毀小票、換掉商家外包裝。
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有知情人透露,這些中間商靠這套套路每月能賺兩萬元,專挑病人下手,因為他們身體虛弱、沒精力核對賬單,就算發現問題也懶得折騰。
三甲醫生早就提醒,低價拼好飯大多用不新鮮食材或反復加熱的剩菜,細菌和亞硝酸鹽容易超標,健康人吃了都可能鬧肚子,何況是免疫力低下的病人。
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更讓人擔憂的是,這些中間商換個二維碼就能繼續作案,違法成本極低,而醫院管理上的漏洞,也讓他們有了可乘之機。
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結語
從街頭騎手到醫院病人,“幽靈外賣” 的受害者遍布各個群體,這背后暴露的是外賣行業快速發展中,部分商家的道德缺失和監管的薄弱環節。
但鄭州的實踐證明,“眾人拾柴火焰高”,當 8000 多名騎手化身 “移動探頭”,食品安全的防線就會越筑越牢。
民以食為天,食以安為先。
鄭州的 50 元舉報獎,獎勵的不僅是騎手的監督行為,更是對每一個消費者負責的態度。
希望這樣的創新舉措能在全國推廣,也期待外賣平臺能真正負起責任,讓 “幽靈外賣” 徹底消失,讓大家點外賣時不用再猜 “這家店到底干不干凈”。
信源:9.48 11/01 NJi:/ O@k.cn 租借證照,虛構照片,線上光鮮線下臟亂……外賣騎手“隨手拍”,扒開“幽靈外賣”的畫皮
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