
歲暮天寒,心意卻暖。今天我們迎來了中國傳統節日臘八節。這個深植于華夏農耕文明的古老節令,在天津經開區現代活力的脈動中,依然傳承著溫暖的儀式感,訴說著對團圓、感恩與未來的殷殷祈愿。

品味臘八
臘月為終月,一切生物植物皆收藏完畢,真氣都蘊藏在其種子之中。在春天來臨之前,人們要吃下數以萬計各種各樣的植物種子,讓生命借助種子的力量在下一個四季勃發。所以在臘八節這一天,泰達人用五谷雜糧加上花生、栗子、紅棗、蓮子等熬成一鍋香甜美味的臘八粥,古人稱之為“食歲谷”“增運粥”,蘊含溫暖、圓滿、和諧、吉祥、健康、營養、淡泊、方便、感恩、結緣等意義。
作家冰心曾在其作品《臘八粥》中寫道:“這臘八粥是用糯米、紅糖和十八種干果摻在一起煮成的。干果里大的有紅棗、桂圓、核桃、白果、杏仁、栗子、花生、葡萄干等等,小的有各種豆子和芝麻之類,吃起來十分香甜可口。”
除臘八粥外,天津人還有制作臘八醋的食俗。將剝好的蒜瓣浸入醋中,封存于窗邊,任其隨著時光慢慢染上翠綠。待到開封,蒜瓣酸香爽脆,醋汁風味濃郁,不僅是除夕夜餃子的絕配,更是時光贈予的、充滿儀式感的年味序曲。
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感受年味
俗話說,過了臘八就是年。臘八節一過,意味著春節序幕已經拉開,年味兒一天比一天濃了。
在天津經開區這座現代化產業新城,臘八節的古老內涵被賦予了新的詮釋——它不僅是對自然的敬畏與感恩,更是對無數建設者辛勤付出的致敬,是對多元文化在此交融共生的溫暖紀念。
讓我們在這粥香彌漫的日子里,平安喜樂,事事“粥”全。
信息來源:新華社、人民日報
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