食品工業特色產區高技能人才培育項目研討會在瀘州舉行

為深入貫徹落實國家關于深化產教融合、加強高技能人才隊伍建設的決策部署，積極服務食品工業特色產區高質量發展，1月23日至24日，由全國食品工業職業教育教學指導委員會指導、全國食品工業職業教育教學指導委員會產教融合校企合作專門委員會主辦，瀘州職業技術學院承辦，四川省酒文化研究會、釀酒工程四川省教育廳校企聯合應用技術創新基地、釀酒技術四川省名匠技藝技能傳承創新平臺協辦的“食品工業特色產區高技能人才培育項目研討會”在瀘州職業技術學院舉行。來自食品工業行指委、地方行業協會、12個特色產區項目主持單位、核心參與院校及龍頭企業代表50余人齊聚瀘州，共商食品工業高技能人才培養大計，共繪產教融合賦能產業高質量發展新藍圖。

開幕式上，瀘州職業技術學院黨委書記何杰代表全校師生向全體參會代表表示熱烈歡迎，并對全國食品工業職業教育教學指導委員會的指導支持表示感謝。他指出，學校近年來不斷深化產教融合，釀酒技術專業群入選國家“雙高計劃”，創新“匠師一體、同窖釀酒”的現代學徒制培養模式，牽頭編制的職業本科釀酒工程技術專業標準經全國食品工業職業教育教學指導委員會推薦進入教育部2025年職業教育專業目錄，辦學成果獲評國家級教學成果獎二等獎，入選教育部產教融合典型案例。學校不僅培育技藝精湛的“中國酒匠”，更致力于推動白酒新質生產力發展與酒文化活態傳承。承辦此次高規格研討會，既是信任，更是責任，學校愿與各方深化合作，共同為教育強國建設貢獻力量。

全國食品工業職業教育教學指導委員會副秘書長單紹駿在講話中指出，食品工業是國民經濟的重要支柱，其高質量發展亟需高素質技能人才支撐。啟動實施 “CJRH-16食品工業特色產區高技能人才培育專項”是國家“職業教育服務強國建設”布局中的重要項目，承載著服務“鄉村振興”“健康中國”“成渝地區雙城經濟圈建設”等國家戰略的特殊使命，通過構建“政行企校”協同新生態，推動教育鏈與產業鏈深度融合，實現“一區一策、產教共贏”。本次研討會是推動專項落地、促進交流互鑒的重要平臺，希望匯聚各方智慧，凝聚行動共識。

隨后，專項負責人、執行負責人系統解讀了項目總體實施方案、協同管理機制與三年行動藍圖，重點介紹了多項全國性協同行動規劃，并發布了CJRH16專項“產教融合賦能食品工業高質量發展”皮書系列編寫建議書。專項以“構建一個生態、貫通兩條鏈條、創新三類機制、聚焦四項建設”為實施路徑，旨在最終形成可復制、可推廣的產教融合模式、跨產區協作網絡、引領性的標準，切實賦能區域產業升級。會上，浙江、廣東、湖南、福建漳州、河南漯河、重慶江津、四川瀘州等十二個特色產區子項目負責人分享了各產區在服務文化傳承、科技創新、區域協同、鄉村振興等方面的特色探索與實踐進展，展現了專項“扎根產業、模式創新、價值共創”的生動圖景。

1月23日下午，與會代表圍繞“跨產區合作可能性”與“總項目配套工作”兩大主題展開了熱烈而深入的研討。全國食品工業職業教育教學指導委員會副主任委員、中國農業大學淮北實驗站站長、植物蛋白與雜糧食品科學北京市重點實驗室主任郭順堂、湖北省食品工業協會秘書長譚衛東、涪陵榨菜集團副總經理賀云川、四川智創醇智能科技有限公司董事長蔣文賢等參加了討論。大家一致認為，各產區特色鮮明、優勢互補，在資源共享、人才培養、技術攻關、市場渠道和國際合作等方面存在巨大的協同潛力。會議明確，將加快建立專項協同工作機制與數字平臺，啟動跨區域結對攻關，并計劃于年內發布首份《中國食品工業特色產區發展與人才需求年度報告》。

1月24日，與會代表集體前往中國白酒生態智能釀造產教融合示范園（龍澗酒博園）和四川瀘州白酒產業園區進行現場研學。龍澗酒博園集濃、醬、清三大白酒和威士忌、伏特加、白蘭地、朗姆酒、金酒、龍舌蘭六種世界典型蒸餾酒于一體，兼具“實踐教學、技能培訓、真實生產、中試服務、活態傳承、國際交流”六大功能，其“真崗實練、匠師一體”的人才培養模式給代表們留下深刻印象。在瀘州白酒產業園區，代表們實地感受了產區化、集群化發展的蓬勃活力，對產教融合精準服務區域特色產業有了更直觀的認識。

本次研討會聚焦職業教育服務強國建設產教融合項目“食品工業特色產區高技能人才培育專項”的落地實施與協同推進，直面食品產業“人才供給與需求錯位”“產教融合空轉”等深層次矛盾，探索系統解決方案。展望未來，隨著專項的深入推進，必將為全國食品工業特色產區轉型升級和職業教育改革提供一套行之有效的“模式工具箱”與“實踐路線圖”，為教育強國建設注入強勁的“產教融合”動能。

文/圖：瀘州職業技術學院中國酒業學院