有杭州人凌晨一點多就趕到！今早天還沒亮，這里就排起長隊

今天是臘月初八，在臘八這天喝上一碗香甜軟糯的臘八粥是許多杭州人堅守的傳統。

清晨6點半，天還沒亮，記者來到河坊街，老字號方回春堂門口已經排起了上百米的長隊，向西一直延伸到與大井巷交叉的路口，沿著街中心并列分為兩隊，估摸著有幾百人。

大井巷里的另一家老字號胡慶余堂門口也有二十來個人在排隊。

排在方回春堂其中一隊隊頭的邵大哥說，他凌晨一點多就過來排隊了，這是他第三年來這里領臘八粥，前兩年來得晚，排到比較后面，今年特地趕了個大早，到的時候已經有一小群人了，排在他身后的幾位也都是一點多來的。

家住附近的王大伯是五點多來的，排在隊伍的中段。他說，其實自己倒還好，主要是家里98歲的老父親點名要吃臘八粥，今年他家社區那邊沒有派粥，所以想著來這邊領一份粥回去。

等待領粥的隊伍里基本上都是年紀偏大的人，當中也夾雜著幾張年輕面孔。來自紹興的小王這幾天在杭州旅游，他說碰巧趕上臘八節，在網上看到河坊街這里有派臘八粥的活動，便決定早上過來湊個熱鬧。這邊還沒開始，小王已經喝上了一杯臘八粥，是他同行的朋友剛剛在不遠處的另一家店里領的。他打算等會兒領了粥也與朋友分享一下，兩家都嘗嘗。

時間到了7點，方回春堂的工作人員從醫館里抬出來幾桶熱氣騰騰的臘八粥，在門口的杏林亭里開始派發。鍋、保溫桶、保溫杯、搪瓷杯、保鮮盒……大家帶的容器五花八門，沒有自帶容器的也可以用一旁準備好的一次性碗。

大井巷里的胡慶余堂也在7點開始派粥，地點在門店內部。南邊的院墻外有一些喜慶的紅色馬年裝置，不少人領了粥之后會在這里拍照打卡。

有位正在拍照的張女士興高采烈地說，自己今年剛剛退休，時間比較富裕，家住體育場路那邊，今天臘八特地來參與一下這樣的傳統節日活動。

據介紹，方回春堂的臘八派粥活動持續了26年，今年預計共送出10萬余碗臘八粥，除了現場熬制的部分外，還會以料包形式派送至全國。后方工廠從臘月初三晚上便開始熬粥，昨天最為忙碌，52名熬粥師傅晝夜輪轉，文火不熄，一直干到今天凌晨，熬出4萬余碗粥。

臘八粥的原材料選用各家各有不同，方回春堂的臘八粥以大米、糯米、黑米為底，還加了薏苡仁、紅棗、桂圓、黑豆、花生、蓮子、茯苓、枸杞、山藥、紅豆、松仁、葡萄干，種類比較豐富。寒冷的時節，臘八粥不僅是暖胃的食物，也體現了“順時養生”與“藥食同源”這一古老的中醫藥智慧。臘八粥還被賦予了美好寓意，在辭舊迎新之際帶來好運，希望新的一年能夠平安順遂。

俗話說過了臘八就是年，距離2026年春節還有三個星期，有人已經開始置辦年貨，準備過年的各種活動了。?

今天你吃臘八粥了嗎，是自家熬的、還是買的、領的呢？歡迎來評論區聊一聊！

橙柿互動·都市快報 記者 方玉倩

編輯 成嘉怡

審核 羅祎 林琳

校對 彭申蕾