臘 · 八
農(nóng)歷
臘月初八
臘八到了,老王家準(zhǔn)備煮臘八粥喝,大家說(shuō)自己喜歡的食材,王爺爺一聲不吭愁眉苦臉。原來(lái)王爺爺是個(gè)老糖尿病,又愛(ài)這一口,一到臘八節(jié)就干看著眼饞。到底糖友們?cè)撛趺聪碛门D八粥呢?
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其實(shí)臘八粥對(duì)身體很有好處,里邊至少有七八種原料,膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)都很多,甚至還有很多抗氧化的成分。
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市售臘八粥,額外添加了過(guò)多的糖,控制血糖的人要小心。糖友們推薦自己煮臘八粥!
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傳統(tǒng)臘八粥會(huì)有大米、小米、玉米、薏米、紅棗、蓮子、花生、桂圓和各種豆類(lèi)(如紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、蕓豆等),而自己家里煮可以因人選料。
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除了甜粥做法,其實(shí)有些地方還有菜粥和咸粥作為臘八粥,為了健康和美味,也可以在家嘗試——
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此外,臘八節(jié)還能吃點(diǎn)兒臘八蒜,雖然臘八蒜損失了一些維生素,但是經(jīng)過(guò)醋泡,增加了鐵和錳的含量,保留了大量的硒,抗氧化活性保留80%以上,辛辣味降低了,對(duì)消化道的刺激性也變?nèi)趿恕?/p>
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過(guò)了臘八就是年,喝豆粥,祛病魔;祭灶神,求平安。又到一年末,祝大家都闔家團(tuán)圓,身體健康,共度佳節(jié)。
制作人員名單
策劃/編劇:大魚(yú)
設(shè)計(jì):成語(yǔ)
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