從《孔乙己》中伺候不了客人的小伙計說起

魯迅在小說《孔乙己》中以店里的小伙計作為敘事視角，文中的“我”就是小伙計。小伙計伺候不了人，掌柜的就只能讓他做溫酒的職務(wù)。似乎小伙計并不會看人下菜碟，不會見人說人話，見鬼說鬼話，當(dāng)然就會被老板輕視。從伺候不了客人的小伙計說起，似乎可以看到很多社會現(xiàn)象背后的真相。

文中寫道：“我從十二歲起，便在鎮(zhèn)口的咸亨酒店里當(dāng)伙計，掌柜說，樣子太傻，怕侍候不了長衫主顧，就在外面做點事罷。外面的短衣主顧，雖然容易說話，但嘮嘮叨叨纏夾不清的也很不少。他們往往要親眼看著黃酒從壇子里舀出，看過壺子底里有水沒有，又親看將壺子放在熱水里，然后放心：在這嚴(yán)重監(jiān)督下，羼水也很為難。所以過了幾天，掌柜又說我干不了這事。幸虧薦頭的情面大，辭退不得，便改為專管溫酒的一種無聊職務(wù)了?！毙』镉嬍q就當(dāng)伙計，掌柜說樣子很傻，其實并不是樣子很傻，只是不會說話，又沒什么文化。穿長衫的主顧都是有文化的人，算是讀書人，而且比較闊綽，要踱到店面隔壁的房子里，要酒要菜，慢慢地坐喝。這些人算是有身份有地位的人，小伙計算是下人，需要伺候好這些人，而不能隨便亂說話?？墒切』镉嫑]多少知識和文化，不能和這樣的文化人交往，也就伺候不了他們。掌柜的讓小伙計在外面伺候那些短衣主顧，就是讓他伺候那些打短工的人，伺候底層勞動者。可是這些底層勞動者也不好伺候，他們要親眼看著黃酒從壇子里舀出，還要看壺子底里有沒有水，看著將壺子放在熱水里。這種嚴(yán)密的監(jiān)視，讓小伙計很難摻水，掌柜的就說，小伙計干不了這事。隱含的意思是，并不是小伙計能力差，也不是小伙計不會公買公賣，而是小伙計不會往酒里摻水。

掌柜的要求小伙計偷著往酒里摻水，但這樣的話不能明說，需要小伙計看出個眉眼高低，遵守行業(yè)潛規(guī)則。這種酒店的行業(yè)潛規(guī)則就是往酒里摻水，還以酒的價格賣出去。賣的酒越多，賺得越多。小伙計伺候不了穿長衫的讀書人，也不會往酒里摻水，就被掌柜的說干不了。幸虧薦頭的面子大，掌柜的不敢輕易辭退，就讓小伙計專管溫酒的無聊職務(wù)了。小伙計也覺得溫酒這種職務(wù)有些單調(diào)，有些無聊，“掌柜是一副兇面孔，主顧也沒有好生氣，叫人活潑不得”。其實小伙計干不了這樣的事，雖然小伙計是魯迅選擇的一種敘事視角，也是虛構(gòu)的人物，但這樣的人物總是有一些自己的經(jīng)歷。不管是舊社會，還是現(xiàn)在的社會，老實人往往吃虧，既伺候不了權(quán)貴，也伺候不了普通人，甚至總是被人拿捏。他們想掙錢，并不容易，需要接受資本的雇傭，也需要接受權(quán)力系統(tǒng)的管理，在工作的過程中，慢慢磨平了性格的棱角，變得圓滑世故，知道行業(yè)潛規(guī)則是什么，也知道如何遵守行業(yè)潛規(guī)則。小伙計初入職場，并不知道酒店的潛規(guī)則應(yīng)該怎樣實現(xiàn)，只是不能往酒里摻水，行不得這樣的潛規(guī)則，就認(rèn)為自己無能，掌柜的也認(rèn)為他無能，干不了。

老實巴交的人被說成干不了工作，而偷懶耍滑的、迎奸賣俏的，卻被說成干得了，而且是行業(yè)內(nèi)的模范和先進(jìn)代表。倘若咸亨酒店賣的酒很多，賺了很多錢，就一定會成為行業(yè)的標(biāo)桿，甚至掌柜的會被評為行業(yè)內(nèi)的十大杰出人物。有了這樣的模范帶頭作用，其他的酒店也要這樣做，要不惜一切代價往酒里摻水。倘若伙計干不了，就立刻換人，不能因為一個干不了的伙計耽誤財路。如此運作開來，所有酒店里的酒就都成了摻水的酒，不管顧客愛不愛喝，只要買酒，酒里面就一定摻了水。也就是說，酒店方面已經(jīng)形成了對酒水的壟斷，當(dāng)然會在酒里摻水了，而這個起模范帶頭作用的居然是咸亨酒店的掌柜。他指揮伙計往酒里摻水，手法比較隱晦，并不能讓那些短衣主顧看出來，也不能讓那些穿長衫的一窺究竟。有了這樣的手法，其他酒店就都跟著學(xué)，越是這樣，越能賺錢。而老實巴交的伙計迎合短衣主顧，讓他們看著黃酒從壇子里舀出，看看壺子底里有沒有水，還讓他們看著溫酒，就不能摻水了，當(dāng)然也就不能賺很多錢了。掌柜的對伙計這種職業(yè)了如指掌，指導(dǎo)伙計怎樣工作，以實現(xiàn)酒店利益的最大化。倘若伙計不能按照掌柜的指揮來工作，說白了就是不能往酒里摻水，那么這樣的活計就是不合格的。

掌柜的說小伙計干不了，只是因為小伙計不能往酒里摻水。很多現(xiàn)在單位的領(lǐng)導(dǎo)也是如此，退休之前急于尋找接班人，總是為后繼乏人而苦惱，其實并不是后繼乏人，挑出任何一個職工都能做領(lǐng)導(dǎo)，只不過快退休的領(lǐng)導(dǎo)不喜歡讓普通職工做，應(yīng)該找到合適的接班人，其實就是要找到知根知底的人，這樣的人一定和現(xiàn)任的領(lǐng)導(dǎo)是一派的，而且知道領(lǐng)導(dǎo)的所作所為。接班人一定知道領(lǐng)導(dǎo)收了多少賄賂，知道領(lǐng)導(dǎo)在外面有幾個女人，知道領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常到哪里吃喝玩樂，知道領(lǐng)導(dǎo)利用公款行賄，胡花亂花，有多少虧空。當(dāng)新任領(lǐng)導(dǎo)上位之后，就可以巧妙掩蓋前任領(lǐng)導(dǎo)的錯誤，甚至繼續(xù)借債，而不會為前任領(lǐng)導(dǎo)還債。如此一來，快退休的領(lǐng)導(dǎo)就找到了合適的接班人。如果讓其他的職工來干，也能干得了領(lǐng)導(dǎo)的工作，只不過不知道領(lǐng)導(dǎo)到底貪污了多少錢，也不知道領(lǐng)導(dǎo)外面有幾個女人，不知道領(lǐng)導(dǎo)其他的私事，當(dāng)然不能替領(lǐng)導(dǎo)掩蓋缺點，也不能繼續(xù)貪污受賄，當(dāng)然就不能接替領(lǐng)導(dǎo)的職務(wù)。甚至有的新任領(lǐng)導(dǎo)不知根知底，上來就揭發(fā)領(lǐng)導(dǎo)貪污受賄，揭發(fā)領(lǐng)導(dǎo)利用公款大吃二喝的行為，就很可能捅了婁子。因為領(lǐng)導(dǎo)既然敢這樣干，就一定有上級的保護(hù)傘，一定能把事情消滅于無形。而新任領(lǐng)導(dǎo)并不知道里面的關(guān)節(jié)，上來就要舉報前任領(lǐng)導(dǎo)的丑事，當(dāng)然會揭開蓋子，把所有的貪官污吏都要暴露出來，而這個時候，貪官污吏早已經(jīng)形成了鞏固的利益聯(lián)盟，會積極出手，打擊新任領(lǐng)導(dǎo)，不讓他揭發(fā)前任領(lǐng)導(dǎo)的錯誤。

看來《孔乙己》中的小伙計并不是干不了，而是他心地善良，沒有遵守行業(yè)潛規(guī)則，以至于被掌柜的說干不了，轉(zhuǎn)而去專管溫酒了，當(dāng)然看到了比他更慘的孔乙己。而孔乙己也算是他們讀書人中的落魄者，也是干不了的人……