千味央廚加速出海，基本面向好彰顯長期價(jià)值

預(yù)制菜行業(yè)正迎來規(guī)范化發(fā)展的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)。近日，由食安辦組織起草的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)制菜》《預(yù)制菜術(shù)語和分類》草案即將向社會(huì)公開征求意見。行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的明確與準(zhǔn)入門檻的提升，將使頭部企業(yè)的綜合優(yōu)勢進(jìn)一步凸顯。千味央廚（001215）作為行業(yè)內(nèi)的標(biāo)桿企業(yè)，有望在此輪行業(yè)洗牌與升級中搶占先機(jī)。更值得關(guān)注的是，千味央廚已啟動(dòng)海外布局，計(jì)劃在馬來西亞投資租賃廠房，成立生產(chǎn)基地。此舉不僅是其國際化戰(zhàn)略的關(guān)鍵一步，也將成為公司輻射東南亞市場、打開新增空間的橋頭堡。

行業(yè)規(guī)范化利好頭部，公司經(jīng)營迎來拐點(diǎn)

大眾對預(yù)制菜的持續(xù)關(guān)注，正推動(dòng)行業(yè)從快速發(fā)展走向規(guī)范發(fā)展。國家標(biāo)準(zhǔn)呼之欲出，意味著行業(yè)將告別野蠻生長，進(jìn)入一個(gè)門檻更高、競爭更有序的新階段。這對于像千味央廚（001215）這樣早已建立嚴(yán)格內(nèi)部品控體系的企業(yè)而言，無疑構(gòu)成了顯著的長期利好。

與此同時(shí)，公司的基本面也顯現(xiàn)出積極的轉(zhuǎn)折信號。根據(jù)2025年三季報(bào)，千味央廚前三季度實(shí)現(xiàn)營收13.78億元，同比增長1%；其中，第三季度單季營收達(dá)4.92億元，同比增長4.27%，增速由負(fù)轉(zhuǎn)正，經(jīng)營改善態(tài)勢明確。此外，公司凈利潤降幅大幅收窄，經(jīng)營活動(dòng)現(xiàn)金流顯著改善，多項(xiàng)指標(biāo)均指向基本面正在筑底回升。

多家券商機(jī)構(gòu)分析指出，千味央廚的向好趨勢主要得益于針對大B客戶的持續(xù)推新、新興渠道拓展、小B端的精耕細(xì)作、供應(yīng)鏈效率提升。光大證券、中泰證券等機(jī)構(gòu)認(rèn)為，公司戰(zhàn)略清晰，具備中長期成長潛力，并預(yù)測公司2025年歸母凈利潤將在0.79億元至0.81億元之間，預(yù)計(jì)改善趨勢有望在2025Q4及2026年得以加速。公開資料顯示，近3個(gè)月，有16家券商研報(bào)密集推薦，其中給出建議增持的有9家，買入的有7家。

搭車中餐出海浪潮，掘金東南亞市場

當(dāng)國內(nèi)中式餐飲品牌紛紛揚(yáng)帆出海時(shí)，作為核心供應(yīng)鏈伙伴的千味央廚，悄然搭上了這趟快車。海外數(shù)千萬華人及數(shù)十萬家中餐館，構(gòu)成了預(yù)制菜出海的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)需求。近日，據(jù)中央電視臺2套《經(jīng)濟(jì)半小時(shí)》報(bào)道，千味央廚明確計(jì)劃在馬來西亞投資約8000萬元人民幣成立海外生產(chǎn)基地，標(biāo)志著其出海戰(zhàn)略從貿(mào)易出口升級為產(chǎn)能本地化。

據(jù)千味央廚海外負(fù)責(zé)人胡超透露，這項(xiàng)投資主要用于設(shè)立境外公司，包括廠房租金、食品生產(chǎn)線設(shè)備購置費(fèi)用、經(jīng)營費(fèi)用等。該海外公司經(jīng)營目標(biāo)非常明晰：主要服務(wù)大B端客戶，設(shè)計(jì)的年產(chǎn)能在4-5億元左右（約占目前公司年銷售額的四分之一），目前，該海外公司已獲得哈拉認(rèn)證/清真認(rèn)證(是指對產(chǎn)品、原料、生產(chǎn)過程和供應(yīng)鏈進(jìn)行審核，確認(rèn)其符合伊斯蘭教法，可被穆斯林合法使用或食用)。公司表示之所以勇于走出去，主要是在標(biāo)準(zhǔn)化這塊，處于全球領(lǐng)先水平，同時(shí)將維持國內(nèi)現(xiàn)有在B端、C端布局的模式，以現(xiàn)有優(yōu)勢產(chǎn)品和渠道為基礎(chǔ)，結(jié)合東南亞市場的文化及飲食習(xí)慣，利用多年積累的服務(wù)國際型餐飲企業(yè)的品牌優(yōu)勢，拓展當(dāng)?shù)厥袌觥９径麻L孫劍對《經(jīng)濟(jì)半小時(shí)》表示：公司下一步持續(xù)強(qiáng)化優(yōu)勢區(qū)域市場，圍繞著東南亞深耕，推進(jìn)產(chǎn)品口味的本土化適配，拓展周邊市場渠道，同步構(gòu)建配套全球的物流體系，讓海外華人和外國友人吃到地道的中國美食。

業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，千味央廚的眾多產(chǎn)品中，油條、面點(diǎn)、烘焙甜品等品類具備良好的跨文化適配性，而其服務(wù)國際連鎖餐飲的標(biāo)準(zhǔn)化、定制化能力可直接復(fù)用于海外市場。更關(guān)鍵的是產(chǎn)能前置帶來的效率提升。海外建廠可大幅縮短物流半徑，規(guī)避貿(mào)易壁壘，提升千味央廚對東南亞客戶的響應(yīng)速度與供應(yīng)穩(wěn)定性，實(shí)現(xiàn)從“跨境交付”到“本地服務(wù)”的關(guān)鍵躍升。

行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，中國預(yù)制菜市場滲透率僅10%-15%，遠(yuǎn)低于美日等成熟市場60%以上的水平，預(yù)示著廣闊的成長空間。與此同時(shí)，中國預(yù)制菜的出口額近年來呈現(xiàn)爆發(fā)式增長，從2022年的約30億美元迅猛增長至2024年的超70億美元，印證了其在國際市場上的潛力與認(rèn)可度。當(dāng)前，預(yù)制菜行業(yè)正處于規(guī)范化與國際化交織的重要發(fā)展窗口，千味央廚有望同時(shí)受益于國內(nèi)行業(yè)的規(guī)范整合與海外市場的擴(kuò)張機(jī)遇，實(shí)現(xiàn)跨越式增長。