普蘭店生態溜達豬“出欄”賀年

春節的腳步越來越近，年味在普蘭店區的山林田間飄得正濃——大劉家街道蓮享家庭牧場的270頭“溜達豬”，近日迎來了集中出欄。這些每天散步數公里、吃農家糧、睡林下地的生態豬，以其緊實的肉質和濃郁的肉香，搶“鮮”登陸年貨市場。不僅為市民的團圓飯添上一道自然風味，更跑出了一條村民增收、鄉村發展的活力之路。

走進蓮享家庭牧場，270頭豬在林間悠閑“散步”，每頭溜達豬平均有3平方米以上的活動空間，每日步行里程達數公里，在自由覓食、奔跑中練就強健體魄。“我們堅持生態養殖，豬吃的是玉米、豆粕、野菜搭配的農家自配飼料，24小時不限量供應，偶爾還會投喂蔬菜瓜果‘加餐’，全程健康食譜。”牧場管家王大哥介紹道，“我們養的不僅是豬，更是一種健康自然的生活方式，這豬肉吃得放心、吃得地道。”

得益于充足的戶外活動與均衡營養，以及長達11個月的精心養殖，這里的溜達豬品質突出。經檢測，這批溜達豬瘦肉率超60%，后腿肉脂肪含量僅為2—4克/100克，肉質緊實有彈性，肌間脂肪分布均勻，烹飪后香氣濃郁、回味悠長。其中，黑毛豬單頭出欄體重為300至350斤，單頭銷售價格達5100元；白毛豬單頭出欄體重在360至420斤區間，單頭售價4700元。

除了過硬的品質，牧場創新推出的“可溯源共享牧場”模式，讓養殖過程更透明。通過網上直播模式，消費者就能遠程查看認養豬的生長動態、喂養情況，還可預約前往牧場實地探視。認養后的豬由專業團隊全程托管，每日開展健康檢查、定期進行環境消毒，讓“喂養看得見，認養更放心”成為現實。同時，牧場構建起“養殖—糞肥—種植”的生態循環系統，豬糞經處理后轉化為有機肥，既用于牧場內部種植，還能外銷創收，真正實現了資源就地轉化、綠色可持續發展。

下一步，普蘭店區大劉家街道將繼續支持蓮享家庭牧場發展農產品深加工，開發臘肉、香腸等特色產品，并積極拓展線上直播、社群團購等新渠道，讓“大劉家溜達豬”品牌走出本地、享譽更廣市場，以特色養殖產業為支點，為區域產業發展與民生改善注入持續活力。

王慕晴 半島晨報、39度視頻首席記者張錫明 實習生李鑫