湖南人過年，不能沒有它們

臘八一過，過年的氛圍越來越濃

當湖南人貼上灘頭年畫

年也就越來越近了

灘頭年畫是湖南唯一傳統木板手工印年畫

是中國「四大年畫」之一

灘頭鎮也被命名為「現代民間年畫之鄉」

湖湘地理祝你馬年馬到成功～

魯迅先生在散文集《朝花夕拾》中

專門描述了灘頭年畫《老鼠娶親》

贊其“可愛極了”

并將該畫視為珍品收藏

《老鼠娶親》

灘頭年畫

藏著我們對新年的期許

也守著湖南獨有的民間匠心

想要把這份最地道的湖湘年味貼上大門

把新年的美好祈愿掛在門頭

便要先讀懂灘頭年畫的誕生故事

更要摸清貼年畫的講究與門道

紙是中國人獻給世界的古老智慧，灘頭小鎮距離蔡倫故鄉湖南耒陽200多公里，幾千年來擔起了一方紙文明。而在灘頭，幾乎所有造紙技藝已位列非物質文化遺產。畫灘頭年畫，必用灘頭手工抄紙。

初冬，灘頭手工抄紙國家級非遺傳承人李志軍的手工抄紙坊里，有7個料凼已經熬過了近三個月，是時候取料抄紙了。他的兒子李秋桂正在料凼中選料：“等了快一百天了，這是今年抄紙上好的材料。”

灘頭的手工抄紙與《天工開物》的記載大致相似：“當筍生之后，看視山窩深淺，其竹以將生枝葉者為上料。”小滿時節，楠竹筍長高還未分出枝葉，李志軍的作坊和他種下的60多畝竹林就迎來了最熱鬧的時光。“這時候纖維最好，容易發酵，也極少有雜質，是最適合拿來造紙的。”請來的十幾個工人進入作坊后的竹林開始選料砍伐，這是要和竹子搶時間，若是趕不上竹子抽枝葉的速度，就會影響“料”，繼而影響抄紙的質量。竹子砍回家后需要將其斷成六寸到一尺左右的竹筒，刮去青皮，劈成兩指寬一片的竹料，并捆扎備用，古稱“殺青”。這樣的忙碌一直要持續到芒種前后，當工人們將“白料”放入已經調配好的石灰水料凼中并覆上稻草等待發酵后，才慢慢閑下來。

大概發酵45天后，料凼里的竹子開始變軟，作坊再次迎來忙碌時光。工人們要清洗竹料和料凼，重新投入石灰進行第二次發酵，這一次的發酵時間是根據氣候和溫度來決定的。“一般也要45天左右。”李志軍說。經過兩次發酵后，紙料的漚制才算完成。

紙料的好壞直接關系著抄紙成品的質量，必須有足夠耐心。李秋桂每天都要用手一點一點地從發酵的竹子中去除雜質，做完這些，他還要跟著父親踩匡（用腳踩爛竹料）。與其他地方不同，灘頭的土紙是生料竹紙，不經過蒸煮，踩匡尤為重要。這項工序一般在抄紙的前一天進行，踩匡不僅是個費時費力的活，還需要技術。抄紙的師傅們一次次跳起來用腳板死勁地將竹料踩成小米一樣的漿，若是用力不均勻便會傷到腳，若是太輕又踩不爛，影響后期紙張的制作。

滑葉是灘頭手工抄紙的一個秘密，在當地，它有個更形象的名字——仙人水。

去探訪灘頭手工抄紙的那天，正巧趕上李志軍在煮滑葉。幾桶山胡椒葉被傾倒在一個加滿水的大鍋里熬煮著。這實在是道磨人的工序，從早上6點到晚上8點，需要專人看守，他們一定要根據火候添柴加火，放入石灰和桐油。在抄紙的水池里，打制好的竹料中只有加入它，才能在水中松散開來，變成可供抄紙的紙漿。

李志軍每年在霜降前都必須要預備一鍋滑葉：“為什么是霜降前呢？因為滑葉需要山中新鮮的山胡椒葉，霜降后，山胡椒葉就會掉落了。”

“我們跟別處不一樣，我們就用山胡椒葉，因為它有黏性的汁。”李志軍說，這是灘頭的祖輩們反復試驗后得出的結論，只有用它煮出來的滑葉才是最適合灘頭手工抄紙的。

當鍋里的液體逐漸變得黏稠，膠的味道慢慢從鍋里傳出時，這鍋滑葉就算煮好了。這時，打成紙漿的竹料已經放入盛滿水的抄紙槽中，師傅們正加著滑葉反復攪拌。一缸水放多少滑葉也是匠人們的手上功夫，他們說不出一個精準的配比，似乎這是他們跟土紙之間形成的默契。經過一夜的靜置，這種不可思議的黏液竟可以令原本松散的竹纖維漂浮在水中，成為真正意義上用來抄紙的紙漿。

李志軍雙手端著抄紙竹簾入水，來回晃蕩兩下，再端出竹簾時就是一張厚薄均勻的紙了。“這可不是簡單的工序，一張紙的厚薄好壞全在于抄紙師傅，這需要全身心投入。”有著30多年抄紙經驗的李志軍說，他抄紙不僅靠雙手，還要調動眼耳，現在的他可以根據水聲掌握紙張的好壞，“就算沒有燈光的環境，我也能抄出高質量的紙”。

賀師傅抄好紙，榨干水分后，這一摞像“豆腐”一般的紙就被送進了另一間焙紙坊里，跟他同齡的朱璧云就開始了他的焙紙。作坊里的第一縷煙就是從他的焙紙房冒出的，他來上工的第一件事就是燒火，待焙紙坊里的曬紙墻慢慢升溫后才做接下去的工序。他的啟紙技術堪稱一絕，只見他手持木制小錘子在紙的四角反復畫圈，待到紙角翹起，便用竹鑷子一夾，整個動作行云流水。

他的操作間是當地一年四季的溫度計，焙紙也根據氣溫定，通常評判溫度是否合適的標準就是一面紙曬干取下了，另一面墻上的紙剛好干了。

將一張樸素的土紙修飾成一個完整的民俗故事，這是灘頭年畫匠人最擅長的技藝。

在灘頭鎮，三條小溪的交匯處，是土紙和年畫的匯合處。穿過老街的小溪沿線是年畫的制作地，而從村莊流出的小溪卻是土紙的分布處。循著這個規律來探尋灘頭年畫，總能遇見驚喜。

每年中秋節過后，灘頭人便印制年畫。這是收獲的季節，年畫所需要的一切材料在這時候都能備齊，平時耕地的藝人這時也可以專心投入年畫制作。

沿著石板路進入尹冬香的“福美祥”年畫作坊，這是一棟青磚木質結構的古建筑，有百多年歷史。她租了這處房子，將每一道年畫工藝的操作臺都布置得古色古香。

地處湘西南的灘頭吸取楚文化和梅山文化所長，年畫里除了神像還有吉祥如意、民間故事等，它們顏色艷麗，甚至有點夸張，“顏色越鮮艷，對生活的美好憧憬越強烈”。但要完成這樣的一張年畫，除了對土紙的加工環節，還需要七次印刷、七次手繪，這樣計算下來，至少有20多道工序。

在灘頭，造紙術和雕版印刷術的完美配合催生了年畫。在尹冬香的年畫制作間，最吸引人的便是這些沾滿顏色的套版。這些套版是由當地的雕版匠人用本土的梨木和楓木雕刻而成。在灘頭的紙產業鏈中，雕版匠人是最少的，因為這一行要學會學精太難。

有了套版之后，就是年畫的印刷環節，這中間需要七次套版印制。每一次套版后都要等顏色晾干后再進行第二套版，如此反復七次，差不多需要20多天。這還不算完，它還需要匠人在年畫上進行手繪和開臉。這其中包括托頭子、勾鼻子、畫白眼、畫唇、畫子須、畫細須、分眼珠、點睛、吊胡子、打胭脂等。這是項難度極高的技術活，要在無數張年畫里將眼睛、眉毛、胡子、嘴唇準確無誤地畫好極為不易。

灘頭年畫從手工抄紙到年畫成品，20多道工序在一個地方完成，在全國的年畫制作中尤為罕見。

“灘頭年畫離不開灘頭。”尹冬香用桌子擺出一整套年畫制作工具，她說小到一個竹片，大到雕版，任何一樣都帶著本土氣息。從選紙、土紙處理、刷底，到刻版、七次印刷、七次手繪等，20多道工序里用到的原料和手藝也都是最本土的。

在她的年畫作坊里，年畫紙是灘頭本土的“玉版紙”，經過蒸煮，托膠后變成熟紙。刷底時用到的粉也是當地土生土長的白膠泥，“我刷底的刷子也是收集本土的羊毛制成。”她拿出那把白刷子笑道。此外，套版用的鬃毛刷也是本土棕樹上割下來的，就連最關鍵的那只點睛之筆也是她去山上找尋植物，花了幾個小時做成的。”

在年畫的套版印制中，顏色往往按照黃、綠、藍、朱紅、品紅、煤黑等順序上色，這些色塊及色線發生重疊交錯，給人很強的視覺沖擊。這些顏色如何得來？尹冬香從角落里拿出橘紅、玫紅、墨綠、煤黑、品黃五個顏料桶，她說，調色是年畫匠人的秘密，這些顏色非本土植物不行。所以每年到了中秋節前后，她都會上山采摘帶有這些色彩的植物，用當地的白膠泥調制。

灘頭人調動當地物產來完成一門手藝，將最原始的本土因子添加在年畫里，讓其長盛不衰，足見他們的用心。

現如今流行的門神有秦叔寶、尉遲恭

貼門神要臉對臉

貼的時候，左邊貼的是手拿金锏的秦叔寶

右邊貼的是手拿金鞭的尉遲恭

左右合一，以臉相對表示合力同心守護家園

門神要貼則貼一對

不能只貼一個門神

門神也有正像和偏像之分

正像在房子里貼的是正門

而偏像則貼于房子的側門

正像

偏像

貼的門神也不能比門大

貼的時候可以在背面涂上漿糊

平整貼于門上

不貼年畫不算過年

你，會貼了嗎？

來源：瀟湘晨報湖湘地理

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