荔枝以清甜多汁著稱,卻也因“一日色變、三日味改”的特性讓其保鮮成為行業難題。如何在不依賴過多添加的前提下,讓荔枝的天然風味穩定呈現,是許多果味飲品品牌共同面對的挑戰。正是在這樣的背景下,荔小吉以嶺南荔枝黃金產區為原料基底,打造全鏈路鎖鮮工藝體系,為消費者提供真正還原原果本味的荔枝飲品。
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依托嶺南荔枝黃金產區的資源優勢,荔小吉建立起穩定的原料體系。研發團隊深入粵、桂、瓊等核心產區,對荔枝的糖酸比、果徑規格、成熟度與采摘時間進行系統化篩選,通過標準化的原料管理,最大程度保留荔枝清甜、柔和且層次分明的天然果香。這種從源頭出發的嚴苛選擇,也為后續產品減少對香精風味的依賴奠定了基礎。
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在加工環節,荔小吉以技術手段回應荔枝“難保存、難穩定”的難題。圍繞荔枝“一日色變、三日味改”的特性,品牌構建起涵蓋清洗、分級、冷榨、鎖鮮與冷凍儲存的系統化工藝路徑,通過低溫處理與大型冷凍保鮮設備,較大程度保留荔枝中的天然芳香物質與口感結構。這一能力不僅延長了荔枝產業鏈,也讓荔枝風味擺脫季節限制,轉化為全年穩定供應的飲品基礎。
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在產品設計上,荔小吉從消費者對“清爽、好喝、不容易膩”的實際需求出發,對荔枝風味進行了重新打磨。以荔小吉海鹽荔枝飲品為例,在保留荔枝原有果香的基礎上,加入少量清淡海鹽元素,通過多輪配比測試,讓甜味不再集中、口感更清爽,喝起來有回甘但不黏口,更適合日常飲用。產品堅持0脂肪、0色素、0防腐劑,讓果味飲品在保持風味的同時,更天然健康。
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通過產業基礎、技術能力與品牌表達的協同,荔小吉正在將嶺南荔枝這一地域性資源,轉化為符合當代消費趨勢的長期品牌能力。未來,荔小吉將繼續以真實荔枝風味為核心錨點,深化對嶺南荔枝產業資源的系統化整合,持續推進產品形態與飲用場景的精細化布局。
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