四川
封面新聞記者 喻言
1月28日，在重慶海關所屬永川海關的幫助下，一批貨值9萬余元的榮昌鹵鵝成功發往中國香港，標志著這一承載了360多年歷史的重慶特色美食首次走進香港市場。
海關關員對出口的榮昌鹵鵝開展現場監管。
作為集粵菜鹵制精髓與川菜麻辣鮮香于一體的傳統美食，榮昌鹵鵝的原料選自榮昌本地的“渝州白鵝”，歷經數百年的傳承與創新，逐漸形成色澤紅亮、五香味濃、軟硬適中的獨特風味，姜蔥鮮香與微辣口感相得益彰，成為重慶最具代表性的地域美食名片之一。
隨著互聯網的推介，尤其是去年鹵鵝哥的“橫空出世”，推動榮昌鹵鵝品牌知名度大幅提升。“榮昌鹵鵝爆火之后，我們開拓了香港的意向訂單。但是我們從來沒有做過出口業務，對相關規定和出口流程并不了解，一直擔心不能夠順利出口。”榮昌鹵鵝生產企業負責人王龍說。
重慶海關所屬永川海關關員對出口的榮昌鹵鵝開展現場監管。
為了解決企業的擔憂，幫扶企業“走出去”，永川海關組建了鹵鵝出口專班，深入榮昌白鵝養殖、屠宰、加工企業實地調研，精準對接企業需求，構筑關企溝通橋梁。
在對港出口要求方面，永川海關開展“關長送政策上門”活動，攜手榮昌區商務、農業部門，進行實地“手把手”指導。如在養殖環節協助企業建立質量控制體系，指導企業對標國家標準優化養殖環境，筑牢原料供應保障防線；在屠宰和加工環節深入鹵鵝屠宰、加工企業進行培訓，幫助完成出口食品生產企業備案等，確保產品符合內地和香港雙重標準。
“下一步，永川海關將把榮昌鹵鵝作為推進高水平對外開放和鄉村全面振興的新名片，做好‘一企一策’備案指導，讓政策‘精準滴灌’惠及更多企業，推動‘巴渝味道’飄香世界各地。”永川海關相關負責人表示。
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