四川
1月29日，紅星新聞記者從大邑縣農業農村局獲悉，作為天府數字農旅產業園2026年首個重大農業產業“開門紅”項目，露水雞樅食用菌工廠化種植項目正式落地大邑。該項目總投資約1.1億元，采用全國領先的露水雞樅人工馴化與工廠化種植核心技術，將為大邑打造“十億級”食用菌產業集群注入強勁科技動能。
▲項目效果圖
據悉，露水雞樅味道鮮美，但生長環境嚴苛、天然產量稀缺，其人工馴化與規模化種植長期是食用菌產業的核心技術壁壘。項目投資方重慶盈創未來農業發展有限公司，歷經13年潛心鉆研，成功突破育種、菌包制作、環境控制三大關鍵技術，依托智能環境控制、全流程數字化管理等先進體系，精準復現露水雞樅最佳生長條件，實現從“靠天吃飯”到“知天而作”的跨越。
項目選址沙渠街道龍冠社區，計劃盤活50畝閑置設施農用地，依托企業獨家的露水雞樅人工馴化核心技術，將打造標準化、智能化種植基地，實現露水雞樅規模化、標準化、周年化量產，投產后預計年產鮮菌876噸、年產值6000萬元，創造就業崗位60余個，為全縣現代農業高質量發展注入實體活力。
該項目技術亮點突出：通過無菌發酵罐精準調控溫濕度、碳氮比及溶氧量，實現菌種高效繁育；依托智能自動化生產線，完成菌包全工序標準化作業；運用專利一體化管理技術，精準調節生長環境、模擬野生微環境，將出菇周期穩定在45—50天。
▲露水雞樅
大邑素有“中國食用菌之鄉”的美譽，食用菌產業底蘊深厚、基礎扎實。當前，大邑以天府數字農旅產業園為核心載體，聚焦“十億級”食用菌產業鏈培育，已構建起從菌種培育、規模種植到精深加工的全鏈條發展格局。
下一步，大邑將持續以項目招引為抓手，不斷延伸產業鏈、提升價值鏈，全力打造全國知名的食用菌產業集群，推動食用菌產業從規模擴張到質量提升、從單一生產到集群發展。
王梓棋 紅星新聞記者 彭亮 圖據大邑縣融媒體中心
編輯 李鈺儀
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