山東旅游職業學院：AI對職業教育的作用是系統性重塑

文/記者 鞏悅悅 片/王鑫 實習生 褚月 李鑫陽 高姝雅 采訪報道

“人工智能浪潮下，我校做出的戰略抉擇是，以AI破解職教痛點，構建‘白澤’大模型，驅動職教改革，打造自身特色?！?月30日下午，在山東省人工智能學會指導、山東數字文化集團主辦、齊魯晚報·齊魯壹點承辦的2026山東“人工智能+教育”創新實踐研討會上，山東旅游職業學院辦公室主任、教授宋繼東的發言引起與會嘉賓的廣泛共鳴。

山東旅游職業學院辦公室主任、教授宋繼東

傳統教學模式下，高校普遍面臨教學內容滯后、實踐場景受限、評價方式單一、師資能力不足等現實痛點。部分高校更面臨行業新業態、新崗位與新需求對人才培養帶來的沖擊。在此背景下，山東旅游職業學院自2021年起全面推進數字化轉型與改革，并于2024年正式上線“白澤”。值得一提的是，這是該校自主研發的人工智能大模型，也是國內首個旅游職業教育專業級人工智能大模型。同年，學校開設的人工智能通識課已覆蓋2024級全體新生。

“白澤”能做什么？宋繼東介紹，它不僅能構建海量旅游專業知識庫并實現動態更新、生成智能化教學資源，還能構建虛擬仿真實訓場景并支持交互，實現智能化學習評價與精準學情分析，賦能教師“智能磨課”，助力教學能力躍升。

據宋繼東介紹，自探索旅游職業教育數智化新范式以來，山東旅游職業學院在師資與課程建設方面已實現全面轉型。數據顯示，“白澤”大模型可支撐全校302門課程與27項產教融合項目，教師備課效率提升40%，課程資源開發周期縮短60%。

“白澤”大模型也在校企合作的實訓教學中深度應用，既能作為“菜譜生成器”，也可化身“調飲大師”，快速生成定制化菜譜或飲品配方。自人工智能賦能旅游職業教育以來，學生實訓操作一次性通過率從70%提升至85%，32人次憑借“AI+專業技能”提升在省級以上競賽中獲獎。

宋繼東強調，在新時代，AI對職業教育的作用不僅是賦能與驅動，更是系統性重塑。AI的角色不僅是工具與助手，更是教育生態的“共生者”。

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