來源:江蘇新聞
鹽,我們每天都吃,
但你知道中國人最早
是什么時候開始煮海為鹽的嗎?
答案剛剛被一場考古大發(fā)現(xiàn)刷新!
1月30日,連云港振海遺址最新成果重磅發(fā)布——這里是我國長江以北沿海地區(qū)發(fā)現(xiàn)的、年代最早的鹽業(yè)遺址,直接將這片土地上的海鹽生產(chǎn)史,狠狠推前至距今4400—3800年前的新石器時代龍山時期!為研究史前海鹽生產(chǎn)工藝提供了極為珍貴的史料。
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是的,你沒看錯,4400年前,連云港的先民們,已經(jīng)在這里壘灶煮鹽,吃上了“色香味俱全”的食物!
穿越時空的“咸味”現(xiàn)場
振海遺址位于連云港海州區(qū)幸福路街道水木芳華小區(qū)北側(cè),總面積約7.8萬平方米。為配合地方建設(shè)工程,2024年11月至2025年10月,江蘇省文物考古研究院聯(lián)合連云港市文物保護和考古研究所發(fā)掘3153平方米。
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振海遺址主要發(fā)掘區(qū)東部紅燒土堆積(圖片來源:江蘇省文物考古研究院)
此次發(fā)掘成果豐碩,遺址以龍山時期文化遺存為主體。揭露龍山時期土臺1處,清理龍山時期鹽灶7座、房址9座、溝33條和灰坑112座。鹽灶、鹵水坑、紅燒土廢棄堆積以及厚胎紅陶盆、陶支具的發(fā)現(xiàn)揭示了龍山時期的海鹽生產(chǎn)流程。部分鹽灶內(nèi)還原位保留了煮鹽所用的厚胎紅陶盆,大量紅陶盆殘片、陶支具的發(fā)現(xiàn)實證龍山時期已有較為成熟的海鹽生產(chǎn)工藝。
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鹽灶(圖片來源:文博中國)
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淋鹵坑與儲鹵坑(圖片來源:文博中國)
為什么說它“改寫歷史”?
在此之前,長江以北的早期鹽業(yè)考古幾乎是空白。振海遺址的橫空出世,一舉填補了時空雙缺!
北京大學(xué)考古文博學(xué)院教授李水城評價:“振海遺址在時空兩方面填補了我國史前海鹽生產(chǎn)的空白,該遺址可能與同時期的連云港藤花落遺址、丹霞村遺址等共同構(gòu)成鹽業(yè)文化集群,為兩淮鹽業(yè)的歷史溯源找到了關(guān)鍵源頭!”
也就是說,我們熟悉的淮鹽歷史,可能要從這里開始重新書寫。
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煮鹽陶器殘片(圖片來源:文博中國)
歷經(jīng)四千年的風(fēng)雨洗禮
振海遺址依舊保存著遠古的煙火氣。
灶里還原位保留著煮鹽用的厚胎紅陶盆
邊上散落大量陶片、陶支具……
那一刻
仿佛能看見先民彎腰添柴、靜候結(jié)晶的身影
也許下次當(dāng)你撒下一粒鹽時
可以想起
這咸味里
藏著華夏先民走向文明的智慧與汗水
江蘇廣電荔枝新聞中心記者丨周楊楊
綜合丨央廣網(wǎng) 江蘇省文物考古研究院 文博中國
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