今日臘月十五“祭玉帝”，牢記：1不洗，2不做，吃3樣，平安多福

進了臘月門，節(jié)日多，習俗多，事情多，日子也就顯得過得特別快，轉(zhuǎn)眼就到月半，來到十五月圓的日子，這是今年最后的一次滿月，讓人心生無限感慨，這一年真的要過去了，下一次再見到滿月，將是馬年了，所以臘月十五不妨再好好欣賞一番月色，向過去的一年告別。

當然臘月十五除了有滿月之外，還有一項更重要的習俗，其與我們眾人都十分熟悉的一位形象有關(guān)，那就是玉帝。其源自于道教文化，為道教神話體系中至高神之一，掌管著天，地，人三界事務(wù)，負責著人間的兇吉禍福，在人們心中深受敬仰與崇拜。根據(jù)傳說，臘月十五這天，其將會到民間，觀察人們的生活情況以及言行表現(xiàn)，并以此作為來年降福與禍的依據(jù)，所以人們都要恭敬虔誠祭拜，希望可以為來年爭取福澤，祈禱生活順利，日子紅火，家人平安。

今日臘月十五“祭玉帝”，牢記：1不洗，2不做，吃3樣，下面就結(jié)合這天的習俗來跟大家分享具體內(nèi)容，遵循老傳統(tǒng)，圖個平安多福日子旺，來看看吧。

1不洗

不洗曬衣服，臘月當中，有很多重要的日子，作為月半的節(jié)點，十五這天更是講究儀式感。要把家里各處都收拾打掃干凈，來表達對玉帝的歡迎與重視。同時這也代表著家人勤勞能干，可以留下好的印象。不過這一天收拾屋子之余，最好不要洗曬衣服，尤其是內(nèi)衣，襪子這些，掛到院子里，屋子里，都會顯得不很亂，在接玉帝這樣的日子來看，也顯得不正式，有不敬的意思。而且按照這天的講究來看，要完成的重要事情還有很多，也就沒有時間去洗衣服了。

2不做

不長時間在外賞月，2025年的最后一次月圓，人們難免感懷，要好好地看一看這收尾的月亮。不過眼下氣候還是以寒冷為主，尤其是月亮出來后，寒氣更重，長時間在外逗留，則容易著涼感冒。而且月色清冷，難免令人心中感懷失落，所以也要及時調(diào)整，以免久久沉浸在感傷之中。而且這天也講究與家人團圓，享受美好時光的同時，也彰顯家庭和睦的氛圍，也就更不能一直待在外邊賞月了。

不浪費食物，一直以來，勤儉節(jié)約都代表著美好的品質(zhì)，而且也是會持家的表現(xiàn)，所以自古以來都被人們?nèi)黜灒瑫r至今日，也在講究節(jié)約，這其實正是珍惜美好生活的表現(xiàn)。那么在接玉帝的時候，人們都要祈禱豐衣足食，六畜興旺，吃喝不愁。那么這時候更要注意，不能有浪費的行為，否則也就失去了這個節(jié)日的意義。

吃3樣

餃子，十五為祭拜玉帝的日子，屆時家家戶戶都要先把家里打掃干凈，繼而一起包餃子來吃，其也是祭玉帝必不可少的供品，蘊含著團圓，安康，多財?shù)仍⒁狻?/p>

1、這里做的是韭菜三鮮餡，先把韭菜摘出來，每一棵都要摘到，然后用清水反復沖洗，徹底干凈為止，將其置于大的盆子里邊，瀝水待用。

2、剝出一些鮮蝦來，要沖洗凈，其中放蔥姜一起腌十幾分鐘。接著控干，剪成大顆粒狀。

3、三四個雞蛋分別磕在碗里，攪散混合勻，鍋里要多放些油，熱透后把雞蛋倒進去，劃拉散，繼續(xù)炒熟，雞蛋扒拉到旁邊，撒些蔥花，香味烹出來關(guān)火。

4、把雞蛋用廚房剪刀剪碎些，同鍋里的蔥油拌勻，晾涼待用。

5、接著把韭菜放到砧板上，仔細一點點切碎，撒進鍋里，放上蝦仁，攪拌勻，之后調(diào)些許鹽到里邊，調(diào)整好味道就可以包了。

發(fā)糕，接玉帝的時候，民間也講究制作一些發(fā)糕擺上桌，其蘊含著發(fā)家，步步高升等好兆頭。而且天氣寒冷，給家里人都吃些發(fā)糕，也幫助養(yǎng)護脾胃。

1、大約150克黃小米，其清洗兩次后，放些清水浸泡兩個鐘頭。

2、用手感受下，米粒在手中一搓就碎了，這樣的程度就可以了，撈起來倒在破壁機里邊，打成米漿。

3、倒在盆中，里邊放發(fā)酵粉，泡打粉，糖少許，調(diào)勻后，補充些低筋面粉進去，攪拌成糊狀。

4、將其分別倒在紙杯當中，七分滿的樣子，留出發(fā)酵的空間。蒸鍋里的水燒熱后關(guān)掉，將紙杯放進去，蓋住燜二三十分鐘。

5、看到紙杯中的面糊體積變大，用大火去蒸，大約四十分鐘就熟了。

豆腐，豆腐也是臘月十五這天的一道吉祥食物，代表著多福，都富，屆時可以炒一盤上桌，好吃入味又營養(yǎng)。

1、這里炒的是炸豆腐，也是過年期間很多家庭都要準備的食物，其吃著更加焦香美味。在炸之前，要先蒸一蒸，炸出來蜂窩更大更好吃。

2、把豆腐切成小薄片。再準備幾樣配菜，木耳，青椒，洋蔥，都處理好。

3、起鍋放油，放些蔥花生姜炒炒，把配菜倒進去，快速翻炒，把香味烹出來。

4、豆腐倒進去，淋上生抽，蠔油，一點熱水，把湯汁炒勻后燜兩分鐘，最后補一點點鹽，再繼續(xù)炒勻即可出鍋。

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