滬上農技通丨越冬不撂荒，油菜變“金方”

“冬食菜、春賞花、夏入肥、秋榨油”——在上海的農田輪作畫卷中，油菜是唯一的越冬油料作物，集多元價值于一身。當前，滬郊的稻茬油菜已進入生長放緩的越冬期，這既是影響菜鮮、花艷、油多的重要階段，也關系著本市“水稻+”綠色高效種植模式的穩步推進。

油菜的越冬，并非簡單的“熬過寒冷”。冬日田野的靜謐之下，是生命在與環境對話，也是農業智慧在為豐收護航。那么，怎么管才能讓油菜安全過冬？如何施肥能夠兼顧生長與抗寒？溝系配套為什么很重要？……針對種植戶關心的這些問題，我們邀請了上海市農業技術推廣服務中心高級農藝師李剛，介紹油菜越冬管理的核心要點，指導大家做好冬季管護，為油菜高產穩產打好基礎。

問

為什么說油菜是上海越冬油料作物？

當前，我市正在推進現代耕作制度改革，積極探索以水稻生產為核心，科學搭配養地綠肥、優質蔬菜和觀賞花卉等作物茬口的“水稻+”綠色高效種植模式，并開展綠色高效栽培技術研究與示范，以實現農業生產方式的轉型升級與可持續發展。

通過擴種油菜，開展稻油輪作，可以實現第一和第三產業融合，同時提高第一產業增加值。這種模式不僅能夠收獲油菜籽，為糧油加工產業提供原料，還能在油菜花季形成美麗的田園景觀，吸引游客前來觀光，帶動鄉村旅游等產業發展。

說到油菜越冬期管理，重點要做好兩件事：一是因苗分類管理，科學施好臘肥；二是強化溝系配套，確保灌排暢通。

問

天兒冷了，油菜早播晚播施肥有啥不同？

總的來說，要分類管理，早播要“控旺”，晚播要“促壯”。

早播的油菜要控制旺長。葉齡大，個體壯，群體旺長的田塊，可以噴施多效唑來控制生長，每畝用50克15%多效唑可濕性粉劑兌水噴施，來降低生長速度和控制株高，避免出現早薹早花現象，另外要特別提醒大家，近期天氣較為干旱，噴施藥劑的時候適當加大用水量，確保藥劑均勻覆蓋植株，提高噴施效果。

晚播的油菜要促弱轉壯。晚播田塊普遍苗小苗弱，抗寒能力較差，要在越冬前加強臘肥管理，可以每畝施尿素5公斤+5公斤復合肥，同時葉面噴施磷酸二氫鉀和植物生長調節劑，促進由弱轉壯，增強油菜抗寒性。

問

管好田間一條溝，油菜過冬不用愁？

上海郊區農田地下水位較高，溝系若未配套，降雨后田塊易出現積水，產生漬害。農諺有句話，叫作“田間一條溝，從種管到收”，說明了溝系的重要性。

溝系配套要滿足“一塊大田，兩頭出水，三溝通暢，四面騰空”的要求。目前還沒有開通溝系的田塊，要盡快完成溝系配套；已經開通但出現坍塌、淤堵的田塊，要及時清理疏通。另外，在清理溝系的同時，還可以利用溝泥給油菜進行覆土壅根，這樣能促進根系穩健生長，油菜就能安全過冬啦。

策劃：董言笑 袁梓涵 金舟揚 王金秀

文字：金舟揚 黃倩欣

視頻：王金秀 張夢薇 袁梓涵

支持單位：上海市農業技術推廣服務中心

編輯：黃倩欣

上觀號作者：上海三農