臘月十六五九收尾，吃二樣忌一樣，守老理兒安康迎新年

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今天是農歷臘月十六，也是五九最后一天，老輩人常說 “五九六九沿河看柳”，眼看著五九走到尾聲，天氣雖有了一點點轉暖的苗頭，但臘月里的寒氣依舊藏著不小的后勁，冷風一吹還是容易侵體。這個特殊的日子里，老祖宗傳下來不少飲食養生的講究，核心就是吃二樣，忌吃一樣，順著老傳統安排飲食，既能護住冬日的身子骨，也能安穩告別五九，順順利利迎六九、備新年，這也是咱們老百姓最簡單的養生智慧。

臘月十六正是家家戶戶忙著備年的日子，桌上的吃食漸漸變得油膩，大魚大肉少不了，可冬日的脾胃本就嬌弱，進補的同時還要兼顧消化，老輩人說的這兩樣吃食，都是貼合五九末的時節特點，既能溫補身體，又能化解油膩，家家戶戶都能輕松做，一定要給家人安排上。

溫補順氣吃兩樣

白蘿卜是冬季里當之無愧的養生菜王，老話講 “冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫生開藥方”，這話放在五九最后一天再合適不過。臘月里吃多了大魚大肉，很容易積食脹氣，白蘿卜性溫味甘，能順氣消食、潤肺化痰，還能清理腸胃里的油膩，而且它溫潤不燥，老人小孩吃都沒負擔，家常的白蘿卜排骨湯就很合適，做法也簡單：

1、準備新鮮白蘿卜一根，去皮后切成滾刀塊，排骨洗凈后冷水下鍋焯水，撇去血沫后撈出瀝干；

2、砂鍋中加入足量清水，放入焯好的排骨、姜片和蔥段，大火燒開后轉小火慢燉 40 分鐘，讓排骨的營養充分融入湯中；

3、放入切好的白蘿卜塊，繼續小火燉 20 分鐘，出鍋前加少許食鹽調味即可，無需放過多調料，保留食材本身的鮮味兒就好。

五九末的天氣依舊寒涼，臘月的冷風最容易從口鼻、四肢侵入體內，尤其是中老年人，身子骨怕寒，這時候吃點羊肉再合適不過。羊肉性溫，能溫補氣血、抵御寒氣，恰到好處的彌補冬季身體的陽氣不足，讓渾身都暖乎乎的。五九最后一天吃羊肉，講究的是溫和進補，不用大吃大喝，一碗清燉羊肉湯就足夠，做法簡單還不油膩：

1、選新鮮的羊肉切塊，冷水下鍋，加入姜片和少許料酒，大火焯水后撇去浮沫，撈出羊肉用溫水洗凈；

2、將洗凈的羊肉放入高壓鍋中，加入姜片、少許蔥段和足量清水，蓋上鍋蓋，上汽后轉小火壓 25 分鐘；

3、待高壓鍋自然泄壓后，開蓋加少許食鹽和白胡椒粉調味，撒上一把香菜段，一碗鮮美的清燉羊肉湯就做好了。

避寒護脾忌一樣

五九最后一天，哪怕心里盼著春天早點來，也千萬別貪嘴吃生冷寒涼的食物，這是老輩人反復叮囑的養生要點。冬季人的脾胃運化本就偏弱，五九末的寒氣還未完全散去，生冷寒涼的東西進入腸胃，會直接刺激脾胃黏膜，讓脾胃的運化功能變差，還會把外界的寒氣帶進體內，輕則出現腹痛、腹瀉、胃寒的情況，重則會加重體內的寒氣，影響整個冬季的養生，就連過年的胃口都會受影響。

這里說的生冷寒涼，不只是冰飲、冰淇淋這類冰鎮食物，臘月里的生冷瓜果、涼拌菜，還有沒徹底加熱的剩菜剩飯，都屬于這個范疇，一定要盡量避開。如果想吃水果解膩，也可以換種吃法，把蘋果蒸一蒸、梨煮一煮，溫溫的吃下去，既保留了水果的營養，又不會讓寒氣傷了脾胃，一舉兩得。

臘月十六遇上五九收尾，這樣的日子里，老傳統的講究從來都不是空穴來風，而是祖輩們根據時節變化總結的生活智慧。這 “吃二樣忌一樣” 的核心，說到底就是順時節、護脾胃、避寒氣。臘月里備年忙忙碌碌，家人的飲食更要用心照顧，簡單的兩道家常湯品，避開生冷寒涼的吃食，把家人的身子骨養得好好的，安穩告別五九，舒舒服服迎接六九，帶著健康的身體，歡歡喜喜準備新年，這就是最踏實的幸福。