2026年1月18日,晉北山區寒意仍濃,呂梁嵐縣界河口鎮樓坊坪村的羊肚菌大棚內卻暖意融融。嵐縣飲馬池茂盛農業產品專業合作社理事長張殿雍鉆進菌棚,濕潤的壟土間,一簇簇棕褐色的羊肚菌如同撐開的小傘,密密匝匝地探出頭來。“成了,都成了!”他俯身輕輕托起一朵飽滿的羊肚菌,眼角笑紋里漾著喜悅。
地處呂梁山腹地的嵐縣,平均海拔超過1500米,氣候冷涼,傳統農業一度難有起色。中國科協自定點幫扶嵐縣以來,為這片土地“重新畫像”。
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張殿雍(左一)指導村民種植羊肚菌
“專家們來了一撥又一撥,鉆山溝、測土壤、看氣候。最后告訴我們,咱這兒冷涼、純凈、無污染,種植珍稀食用菌是塊‘寶地’。”張殿雍回憶說。2019年,在中國科協支持下,羊肚菌這個“金貴”品種,首次在嵐縣“安家”。
然而,“嬌氣”的羊肚菌給了初試身手的農戶們一個“下馬威”。“溫度高一點、低一點,濕度差一分,它就直接‘躺平’給你看。”張殿雍坦言,最初因技術不成熟,產量和品質都不穩定。
轉機來自中國科協搭建的“科技橋”。山西農業大學(山西省農業科學院)等科研院所的專家被請進山,長期駐點,從菌種選育、土壤改良,到大棚溫濕度智能化管控,提供“保姆式”指導。
“專家們不搞虛的,就住村里,天天鉆大棚。復雜的理論,都用咱能聽懂的大白話講。”張殿雍如今說起技術頭頭是道,“現在咱這畝產,從當初的五六百斤,穩穩提到了上千斤,在高寒地區算創了紀錄。”
品質產量上來了,如何賣得好?中國科協的幫扶鏈條延伸到了市場端。
組織電商培訓,把直播間搬進大棚;對接各類農產品展銷會,讓“藏在深山”的羊肚菌直接面對大城市采購商……“以前是提著籃子周邊賣,現在手機一點,就能發往北京、太原。”張殿雍說,他們的“飲馬池”牌羊肚菌,如今已成了展銷會上的“香餑餑”。
更深刻的變化發生在生產組織方式上。在中國科協專家團隊協助下,當地摸索出“科研院所+合作社+基地+農戶”的模式,形成了緊密的利益聯結。
村民范建明把土地流轉給合作社,轉身又在菌棚里上了班。“土地有租金,干活有工資,一個月下來小三千元,守著家就把錢掙了,比外出打工強。”他算著賬,滿臉笑意。目前,該合作社已直接帶動30余戶農戶穩定增收,季節性用工超90人,人均年增收逾2萬元。
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2025年7月,張殿雍(右一)做客中國交通廣播,推介嵐縣羊肚菌
產業的星火,漸成燎原之勢。看到樓坊坪村的成功,嵐縣上明鄉等多個鄉鎮紛紛引入羊肚菌種植,“嵐縣羊肚菌”區域公共品牌越叫越響。
張殿雍從一名返鄉創業的大學生,在中國科協組織的多次培訓和實踐中,成長為當地有名的“鄉村產業帶頭人”,并被推選為嵐縣食用菌協會的會長。“自己富了不算富,得把技術傳出去,讓更多鄉親一起端起這‘生態碗’,吃上這‘產業飯’。”他說。
冬日暖陽透過大棚的塑料膜灑下來,照在一排排豐盈飽滿的羊肚菌上,也照在張殿雍和工人們忙碌而充滿希望的臉上。這朵從科技幫扶中孕育而出的“金傘傘”,正在呂梁山深處,撐起一片鄉村振興的新天地。記者 馬駿
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