河南
2月4日
我們迎來二十四節氣之首的立春
寒未遠，春已信，山川暗涌新生。——河南仙門山
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立春是四時的起點
標志著新一輪四季交替的開始
春回大地之際
萬物復蘇，萬象更新
帶來生機勃勃的訊息
古人將立春分為三候
一候東風解凍
二候蟄蟲始振
三候魚陟負冰
立春后
東風送暖
冰封的大地開始解凍
蟄居在洞中的小蟲
逐漸從冬眠中蘇醒
隨著河水回暖冰面融化
魚兒開始在水面上游動
民以食為天
我國地域遼闊
立春時節的飲食習俗
在南北方不盡相同
比如品嘗“春味”美食的“咬春”
在北方一些地區
人們要吃蘿卜片、吃春餅
而在南方一些地區
食客們則偏愛
清炒香椿、茼蒿、蘆筍等蔬菜
或是將其與雞蛋、面粉和在一起
煎至金黃
咀嚼來自春天的美味
立春時節
當我國北方不少地區
還是一片冰天雪地的景象時
南方部分地區的春耕春種已經開始了
立春前后
冷暖空氣交替頻頻出現
農業專家提醒
及時預防“倒春寒”天氣對農作物造成危害
做好防凍保苗、加強病蟲害防治
時序輪轉
春天正悄然而至
大自然的生命力正在萌動
讓我們在這美好時節中
緊跟春的步伐
共赴春天的約會
來源：新華社
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