北京
近日，市市場監督管理局正式啟動全市春節前食品生產企業專項監督檢查行動。
此次專項檢查以“重點企業全覆蓋、重點產品全鏈條、違法問題零容忍”為原則，對全市“米面油肉蛋奶”生產企業開展拉網式、穿透式檢查，全面排查風險隱患，壓實企業主體責任，確保食品質量安全。按照市局安排部署，各縣區局同步開展專項檢查工作。
本次專項檢查緊扣節日消費特點，聚焦群眾日常消費量大、關注度高的米面油、肉制品、乳制品、蛋制品等重點食品類別，精準鎖定原料采購、過程控制、成品檢驗、倉儲物流等關鍵環節，構建“從原料到成品”的全鏈條監管體系。檢查人員深入企業原料庫房、生產車間、成品倉庫等核心場所，通過“查臺賬、看現場、核標準”的組合式檢查方式，逐項核查企業落實食品安全主體責任情況，嚴格原料采購管控，強化生產過程管控，規范產品標簽標識，壓實企業主體責任。
為確保專項檢查取得實效，市場監管部門秉持“零容忍”態度，建立“發現問題-督促整改-跟蹤復查”的閉環監管機制，對檢查發現的問題實行清單化管理，整改期滿開展“回頭看”，確保隱患整改到位。針對原料貯存不規范、生產記錄不完整、標簽標識不規范等問題，采取“現場指導+即時整改”模式，明確整改要求、時限和標準，實行“一戶一檔、銷號管理”。截至目前，全市已檢查米面油生產企業55家、肉制品生產企業24家、乳制品生產企業5家，發現并完成問題整改106項。
記者 魏佳貝
（蘭州日報）
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