上海
圖說：采摘巴拿馬咖啡（資料圖） 圖源：新華
近日，被譽為“世界最貴咖啡”的巴拿馬瑰夏（Geisha）咖啡正式進入2025/2026年度收獲季。
采摘工作在奇里基省（Chiriquí）高海拔山區啟動，采收、干燥及發酵等工序有序推進。生產商透露，從田間生長情況看，當前咖啡豆發育良好、成熟度理想。每批咖啡在處理結束后還需經歷靜置階段，預計首批咖啡的風味品鑒將于1月底左右展開。
在2025年“巴拿馬最佳咖啡”（BOP）拍賣會上，迪拜公司Julith Coffee以每公斤30204美元的價格成功競得20公斤水洗瑰夏咖啡，創下全球咖啡拍賣單價的新紀錄。
巴拿馬精品咖啡協會主席里卡多·科伊納（Ricardo Koyner）表示，多數生產商預期本年度咖啡品質將十分出眾。
拉埃斯梅拉達莊園（Hacienda La Esmeralda）曾生產出BOP評分98分的水洗瑰夏和97分的天然瑰夏，莊園生產商瑞秋·彼得森（Rachel Peterson）表示，降雨已成影響收成的關鍵因素。由于去年以來氣候異常，以往干旱時段出現降水，傳統雨季反而可能少雨甚至干旱，為生產帶來不確定性。她預計，本收獲季莊園產量將減少約30%。
生產商威爾福德·拉馬斯圖斯（Wilford Lamastus）認為，高海拔種植使瑰夏咖啡單產低、生長周期最高長達7年。此外，因根系較弱、枝葉稀疏，需依賴有機肥料與精細栽培以滿足其生長需求。
當地多家生產商認為，對咖啡品質的重視有助于提升巴拿馬在全球市場的形象。
特約撰稿：李禾禾
原標題：《巴拿馬“全球最貴咖啡”進入收獲季 | 新民僑梁》
欄目編輯：梅瓔迪 文字編輯：梅瓔迪
來源：作者：李禾禾
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