云南
春節臨近，餐飲消費市場進入旺季。為保障人民群眾度過一個安全、祥和、舒心的新春佳節，連日來，四川省雅安市蘆山縣市場監管局主動出擊，聚焦節前“年夜飯”預訂、“殺豬宴”“壩壩宴”以及網絡訂餐等餐飲消費熱點，組織開展節前餐飲安全專項排查，全面排查食品安全風險隱患，讓“年味”更濃，“食安”更穩。
本次行動聚焦節日餐飲消費特點，堅持問題導向與風險防控相結合，突出三個重點：一是緊盯承辦“年夜飯”預訂服務單位，對其食材采購貯存、加工操作流程、從業人員健康、餐具清洗消毒及食品留樣等環節進行全程細致檢查，了解預訂價格、服務內容等，提醒經營者不得設置最低消費、強制消費等不合理條件，保障消費者合法權益；二是針對農村地區傳統“殺豬宴”“壩壩宴”等集體聚餐活動，強化風險預警，加強備案指導與現場巡查，督促主辦方和承辦者嚴格落實食品安全主體責任，防范因加工條件有限、操作不規范引發的風險；三是強化對網絡餐飲服務第三方平臺及入網餐飲商戶的監管，督促其落實審查登記、信息公示、配送等責任，嚴查超范圍經營、虛假宣傳等違法行為，確保“線上”信息公示真實、規范，“線下”實體經營合規、安全。
此外，春節期間，臘肉、豆制品、筍干等家庭自制農產品通過“直播帶貨”銷售，在農村地區正逐漸興起，執法人員及時調整監管策略，將抖音、視頻號、小紅書等新媒體平臺納入日常監管視野，加強風險隱患排查。截至目前，共檢查餐飲單位外賣餐飲單位45家次，整改問題隱患5起，責令整改利用抖音直播超范圍經營豆制品違法違規行為1起。
下一步，該局將緊盯節日食品安全監管不放松，加大巡查頻次與力度，全力守護人民群眾節日餐桌安全，讓濃厚的“年味”承載滿滿的“安全感”。（胡瀟凡）
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