年貨主理人，涌入山姆「一鍵過年」

年貨主理人的滿足感，是山姆給的

中國人的年能不能過好，早在置辦年貨的時候就決定了。

作為家里的年貨主理人，北京人莉莉一到臘月就開始犯焦慮。上有父母要照顧口味，吃的要健康還不讓亂花錢，下有孩子要兼顧新鮮，每天眼巴巴地望著你吵著“要驚喜”，還有親戚朋友的人情往來，一年之中就靠著年貨拉進關系。

往年提前一個月，她就要和丈夫開始分頭忙活：電商比價、線下跑店、反復確認清單，生鮮要研究食材是否安全，禮盒要確保品牌是否體面，過個年硬生生變成了“拉鋸戰(zhàn)”，耗時耗力不說，全家人還不一定滿意。

“難道就不能有個商家，幫我把所有問題一口氣全部解決嗎？”今年，莉莉在朋友圈獲得啟發(fā)，她發(fā)現(xiàn)，她的社交圈已經(jīng)開始“山姆化”了。

這幾年，山姆在城市家庭里的存在感越來越強。它不只是一個倉儲式會員店，更像是城市生活方式的風向標，還有社交平臺上動不動刷屏的必買清單，讓它逐漸成為不少家庭籌備年貨的“默認選項”。

上周末，莉莉和丈夫開車去了一趟北京山姆門店。一進門，就被濃濃的年味包圍了。

在這家上萬平的大型“倉儲超市”入口，已是成片的紅。春聯(lián)、福字、馬年裝飾高高掛起。一整片碼到快接近天花板的新年禮盒像一面禮物墻：堅果、糖果、餅干、巧克力、干貨……每個品類下的商品數(shù)量不算多，但每一款都因為獨家精選而顯得“很能打”。

生鮮區(qū)尤其熱鬧。兩排紅彤彤的澳洲牛肉整齊鋪開，切面漂亮；挪威進口的三文魚，顏色鮮亮。新出的Member’s Mark榴芒班戟試吃點前，已經(jīng)排起了不短的隊。等不及的孩子，會直接把大大一盒放進購物車。

莉莉和丈夫的購物車很快就變成“超載狀態(tài)”：成排的果汁為了不占地方掛在車子邊緣，切得方方正的水果蛋糕、超大袋零食和禮盒，車身和下層幾乎都占滿了。“反正能上架的，基本都不會差。”他們沒有糾結，整個年貨采辦一下午搞定。

這樣的場景，不只發(fā)生在這一家門店。

春節(jié)臨近，山姆全國63家門店，正在同步迎來節(jié)前采購高峰。線上也同樣熱鬧，“山姆年貨”“山姆必買清單”成了社交平臺上的高頻詞。有人曬出滿滿一車的收獲，有人認真做攻略，評論區(qū)里，點贊和“抄作業(yè)”的聲音不斷。

越來越多家庭，正在把年貨這件事，交給山姆“一鍵外包”。這背后，是一種很清晰的消費心理：過年不想再折騰了。希望品質(zhì)穩(wěn)定，希望一次買齊，然后把時間和精力，留給真正重要的事。

送禮的選擇困難癥，終于有救了

每年的年貨準備過程中，最讓莉莉和丈夫頭疼的就是送禮環(huán)節(jié)。也難怪不少家庭將“春節(jié)送禮”視作“現(xiàn)代人情商大賞”。

好的禮物要送到對方心里去。父母、孩子，不同角色有不同的禮物設定，偶爾還要顧及一些職場或合作伙伴，那更要拿捏分寸感。

走親訪友時必不能空著手，但送來送去，不過是牛奶、餅干、水果那些“大路貨”，有時拿到別人家里，發(fā)現(xiàn)對方家里已經(jīng)堆滿了相同貨色，“別提有多尷尬了。”

莉莉覺得，“看著普通商店里那些高度雷同的禮盒，我自己都不想要，更何況是送人了。”今年，她對年貨禮盒的要求很簡單：必須有心意，還要有新意。

艾瑞咨詢的相關報告顯示，吸引消費者前往倉儲會員店購物的首要原因之一，是“精選商品”——不用自己從上百種里篩選，而是有人幫你選出物美、質(zhì)佳又不落俗套的。

在零售行業(yè)內(nèi)部，選品，一直是山姆被反復提及的看家本領。莉莉形容逛山姆，“有種在尋寶的感覺。”

她發(fā)現(xiàn)，今年山姆上架了不少新產(chǎn)品，而且每一樣都很有來頭。

Patchi巧克力禮盒超越一眾網(wǎng)紅單品成為今年的爆款。和市面上常見的巧克力不同，這是一款原裝進口、由科特迪瓦優(yōu)質(zhì)可可制成的高端巧克力。39 顆裝，分量十足。品牌源自1974 年，在巧克力圈里屬于“懂的人一看就懂”的存在。

禮盒包裝簡潔雅致，高級得剛剛好，最適合走親訪友的時候拿著。11 種不同口味，絲滑口感搭配榛子、開心果、扁桃仁等經(jīng)典組合，是每一個“巧克力腦袋”都無法拒絕的味道。

還有川寧的紅茶子母壺禮盒，以倫敦V&A藝術博物館為設計靈感，在一堆年貨禮盒中很難不被注意到。英倫風格的包裝，搭配一整套子母壺，里面是川寧經(jīng)典的豪門伯爵茶和英式早餐茶。

“這個送閨蜜正好。”莉莉沒有猶豫就下單了，并笑稱，“好想也收到這樣的禮物。”

今年買年貨，莉莉家走的是一條“中西融合”的路線。這也是她對山姆禮盒最直觀的感受——中式、西式都很全，卻不混亂。既有國際感，也保留了春節(jié)該有的文化意味。

在中式禮盒里，2000 頭/kg的西藏雪域冬蟲夏草禮盒適合送父母，規(guī)格大，來源清晰。源自武夷山國家級自然保護區(qū)核心產(chǎn)區(qū)的八馬金駿眉禮盒則適合送客戶，紅金配色的禮盒喜慶又穩(wěn)重，“圖個來年紅紅火火”。

甚至連家里的孩子，她和丈夫這次也照顧到了，迪士尼米奇系列撲克套裝，外加一盒YAOFISH的福爾摩斯偵探桌游，年夜飯后的娛樂項目已提前預定。

而對另一位山姆老會員妮子來說，準備禮物的邏輯則更加簡單。

作為在上海工作的“滬漂”，妮子每年春節(jié)都會給山東老家寄年貨。她很清楚，對家里人來說，山姆幾乎等同于“全球超市”，是閉眼入的代名詞。

在她看來，山姆會員費真正的價值，并不只是價格，而是一種穩(wěn)定的確定性——認準山姆自有品牌Member’s Mark，基本不會出錯。

Member’s Mark的幾款經(jīng)典禮盒，早已成了不少會員送禮的“硬通貨”。其中，Member’s Mark金玉滿堂堅果禮盒、Member’s Mark叢山覓珍菌菇禮盒、Member’s Mark海納百川鮑參翅肚干海產(chǎn)禮盒，常被并稱為傳統(tǒng)禮盒里的“三大巨頭”。

除了吃的，妮子還順手給父母加了一份“實用型禮物”。今年山姆售價499元、充絨量400克的羽絨服賣爆了，現(xiàn)已缺貨。她就選了Member’s Mark的鵝絨馬甲。90%白鵝絨，蓬松度700+，輕盈保暖，價格卻非常友好。她用“全國配”服務直接寄回老家，人還沒到，禮物先到了。

進入中國第30年，山姆對春節(jié)的理解，正在變得越來越具體。當年貨選擇越來越多、卻越來越像的時候，山姆提供的，恰恰是一種被篩選過、被驗證過、可以放心交付的年貨方案。

從“吃得開心”，到“吃得放心”

如果說春節(jié)是一場全民參與的大型秀場，那年夜飯就是它的終極主會場。中國人過年，很多事都可以將就，唯獨“吃”不行。

過去，莉莉在山姆買的最多的就是食物。她發(fā)現(xiàn)，常買的車厘子、奇異果和榴蓮的品質(zhì)都很能給她驚喜。

在供應商和采購體系中，山姆一直以“門檻高、要求細”而著稱。據(jù)報道，一個單品要進入山姆貨架，往往需要經(jīng)歷多輪篩選：從最初的提案，到內(nèi)部盲測、再到最終定價，每一個環(huán)節(jié)都在不斷縮小容錯空間。

今年，莉莉把年夜飯的“C位食材”，也交給了山姆。她重點選了兩樣——山姆的澳洲牛肉，和Member’s Mark挪威進口三文魚。

了解山姆的老會員都知道，牛肉是山姆的鎮(zhèn)店產(chǎn)品。山姆的澳洲冰鮮牛肉，來自通過澳大利亞官方認證的頭部供應商，從源頭就設了很高的門檻：牛的品種、年齡、宰殺后的PH值、乳酸含量、大理石花紋、肌肉顏色……每一項都量化打分，只有綜合評分達標，才有資格進入山姆體系。

為了適配中國家庭的真實食用場景，山姆還在門店引入了精確到毫米級的專業(yè)分切設備：厚切牛排適合煎烤，火鍋薄片下鍋即熟，整塊牛肉制成的牛肉餡，炒菜、包餃子都順手。從此廚藝沒有天花板。

另一道“人氣擔當”，是三文魚。Member’s Mark進口三文魚片，100%來自挪威。對三文魚來說，水域環(huán)境至關重要。挪威靠近北極圈，水溫常年偏低，三文魚生長節(jié)奏慢，肉質(zhì)緊實、脂肪均勻，更符合中國會員對口感的期待。

但真正讓會員們放心的，是背后的“細節(jié)密度”。山姆與挪威頭部供應商建立穩(wěn)定合作，養(yǎng)殖漁場自營、全程可追溯；三文魚從挪威全程控溫運輸至門店，原料空運到中國后，第一時間加工，每條魚由熟練工人手工完成精修去雜，只保留精華部位，最終保證入口的新鮮度。

今年的年夜飯，莉莉給自己定了一個小目標：不被廚房綁架。一盒澳洲和牛拼盤，簡單煎烤或涮煮；進口三文魚，生食或輕煎；再搭配山姆不斷推陳出新的中式成品菜——鮑魚豬蹄煲、花椒豬肚雞、醬鹵錦盒……一桌菜，既有“多巴胺盛宴”的視覺滿足，也有實打實的品質(zhì)感。

當年貨越來越像一場高風險決策，追求品質(zhì)的家庭更傾向于把選擇權，交給一個長期主義者。山姆所提供的，并不只是更豐富的商品，而是一整套經(jīng)過反復驗證的選擇邏輯。

于是，今年過年吃什么，買什么，答案慢慢變得很簡單——去山姆就夠了。

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