現在一提到“純天然”“零添加”,很多人就覺得這等于“安全+健康”。但你知道嗎?有些看似“純生態”的食物,背后竟藏著致命風險。
近日,深圳一家人陸續發熱、乏力,檢查后全家7口都被確診同一種病——而“兇手”,竟是很多人家中常喝的“生鮮奶”……
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人民日報健康客戶端資料圖
因為一杯“生鮮奶”
一家7口全中招
近日,廣東深圳疾控中心發布一起家庭聚集性感染案例:家中多人先后出現發熱、乏力、多汗等癥狀,起初被當作普通感冒處理。
但有人反復高熱不退,就醫檢查后,診斷為“布魯氏菌病”。隨后,家庭成員全部接受了檢測,共有7人確診感染布魯氏菌。
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追查發現:他們感染的原因竟是多次喝了街邊購買的“現擠鮮羊奶”,且沒煮沸!正是這些看似“純天然”“原生態”的生鮮羊奶,成為布魯氏菌傳播的直接途徑。 ①
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生 鮮 奶未經殺菌、均質等工藝處理,在生產、儲存過程中受到環境中大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等微生物污染,更可能攜帶動物源性致病菌,如布魯氏菌、結核桿菌等。②
布魯氏菌病屬于乙類傳染病,和狂犬病、艾滋病同一級別。該病 主要通過病畜或未經滅菌的 染疫 動物產品傳播,嚴重時可引發腦膜炎、心內膜炎,甚至危及生命!①
這一家人的真實案例提醒我們:純天然≠安全。有時盲目追求“原生態”,反而會讓健康暴露在風險之中。
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純天然≠安全
這些“天然食物”都暗藏風險
對“純天然”的盲目推崇,可能會讓人忽略一些日常食品中的安全隱患。
1. 山泉水:暗含細菌和雜質
雖然源自大自然,但未經過濾消毒,可能含有大量的細菌、雜質、重金屬等,如果直接飲用很容易導致食物中毒。 ③
2. 自釀葡萄酒:易受雜菌污染
湖北省武漢市第四醫院消化內科醫師陳乾接受經視直播采訪時表示,家庭式的釀酒方式,可能會讓酒中甲醇超標。如果消毒不合格,還會滋生大量雜菌及有毒物質。 ④
3. 野蘑菇:外觀難以辨別毒性
野生蘑菇種類繁多、形態各異,僅憑外觀難以辨別毒性。誤食毒蘑菇,輕者出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等,重者可能導致肝腎衰竭,甚至危及生命。
4. 野菜:有些可能暗含毒素
可能生長在受污染環境,吸收土壤和空氣中的重金屬等有害物質。部分野菜本身含有天然毒素,如蕨菜中的原蕨苷、鮮黃花菜中的秋水仙堿。 ⑤
5. 自采蜂蜜:可能混入“毒蜜”
可能混入有毒植物花粉,釀成含生物堿的“毒蜜”。而且生蜂蜜中各種微生物含量比較高,特別是耐糖酵母菌,發酵以后容易使蜂蜜變質。 ⑥
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6. 土榨油:或暗含黃曲霉毒素
土榨花生油雖然聽起來很天然,但其實它們是強致癌物黃曲霉毒素的“老巢”。因為這些油沒有經過精煉處理,很容易讓黃曲霉毒素“安家落戶”。 ⑦
7. 自制豆漿:未經煮沸會中毒
煮自制豆漿時容易出現“假沸”,此時豆漿并未煮透,仍含有許多有害物質,喝了可能引起腹瀉、嘔吐。煮豆漿應加熱至泡沫消失,沸騰后再持續加熱幾分鐘,方可飲用。 ⑧
8. 自制腌菜:或亞硝酸鹽超標
腌制過程中易產生亞硝酸鹽,建議使用瓦罐、添加乳酸菌或大蒜,并腌制一個月后再食用,以降低風險。⑨
精選
文章
本文綜合自:
①2026-01-28深圳市疾控中心《一家七口喝完中招!這種飲品別亂買》
②2025-10-15北京市房山區疾病預防控制中心《警惕生鮮奶里的“隱形殺手”!》
③2022-01-28鄭州市第六人民醫院《“純天然”的就是最好的?純天然隱患可以有多大?》
④ 2022-08-23經視直播《男子自釀葡萄酒,第一杯竟把自己毒倒!醫生提醒......》
⑤ 2025-03-13荊州疾控《“315”消費提示——食品安全篇(野生蘑菇、野菜的陷阱)》
⑥ 2019-05-23云南衛生12320《蜂蜜“純天然”就好嗎?吃生蜂蜜小心中毒!》
⑦ 2025-04-16科普中國《這5種藏在家里的致癌物,很多人天天接觸卻不知道!快看你中招沒?》
⑧ 2023-08-23廣東疾控《這樣的豆漿千萬別喝!很容易中毒!趕緊告訴家人!》
⑨2025-05-30深圳市疾控中心《這些自制食物當心“有毒”,千萬別再讓爸媽吃了!》
編輯:王 真
審核:魯 洋
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