北京老字號(hào)紫光園“京三樣”禮盒正式發(fā)布并入選“北京禮物”

6日，“平谷獻(xiàn)禮 北京味道——紫光園‘京三樣’新品發(fā)布會(huì)暨農(nóng)業(yè)中關(guān)村現(xiàn)代食品營養(yǎng)谷推介會(huì)”舉辦，紫光園旗下凝聚地道京味的“京三樣”特色美食禮盒亮相，并入選“北京禮物”。

此次發(fā)布的“京三樣”禮盒，內(nèi)含特色熏雞、糖火燒與明星產(chǎn)品奶皮子酸奶三款經(jīng)典產(chǎn)品，每一樣都蘊(yùn)藏著老北京的地道風(fēng)味，又創(chuàng)新融入現(xiàn)代健康理念，承載著“紅紅火火，大吉大利，一起嗨皮”的美好寓意。

其中，備受青睞的奶皮子酸奶日產(chǎn)量高達(dá)30萬杯，成為網(wǎng)紅爆款“北京新特產(chǎn)”；特色熏雞堅(jiān)持食材本真之味，經(jīng)過低溫速冷隧道降溫，減少了產(chǎn)品生產(chǎn)過程中的二次污染；老北京糖火燒則借助國內(nèi)首條自主研發(fā)的智能生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)了非遺技藝關(guān)鍵參數(shù)的標(biāo)準(zhǔn)化精準(zhǔn)控制，生動(dòng)詮釋了“老北京新味道”的傳承與創(chuàng)新。

“京三樣”禮盒誕生于平谷“農(nóng)業(yè)中關(guān)村現(xiàn)代食品營養(yǎng)谷”內(nèi)的智能化生產(chǎn)基地。該基地由紫光園集團(tuán)累計(jì)投資3.5億元建設(shè)，構(gòu)建起覆蓋研發(fā)、生產(chǎn)、倉儲(chǔ)、配送的全鏈條清真餐飲供應(yīng)鏈體系，憑借智能面點(diǎn)、醬肉、包裝等自動(dòng)化生產(chǎn)線，樹立起中國清真食品智能制造的行業(yè)標(biāo)桿。

“這不僅是三樣小吃，更是老字號(hào)擁抱智能制造的決心體現(xiàn)。”紫光園集團(tuán)負(fù)責(zé)人表示。

“京三樣”的誕生地——農(nóng)業(yè)中關(guān)村現(xiàn)代食品營養(yǎng)谷，已成為首都食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新的重要策源地。這里正圍繞“農(nóng)食一體、農(nóng)醫(yī)聯(lián)動(dòng)”，著力培育從田間到餐桌的現(xiàn)代化食品產(chǎn)業(yè)集群，讓老百姓從“吃得好”邁向“吃得營養(yǎng)、吃得健康”。目前，農(nóng)業(yè)中關(guān)村現(xiàn)代食品營養(yǎng)谷已匯聚了紫興園、旺旺、圃美多等52家食品企業(yè)，形成了特色鮮明的產(chǎn)業(yè)生態(tài)。

發(fā)布會(huì)上，清真菜大師馬志和認(rèn)為，智能化生產(chǎn)非但沒有稀釋傳統(tǒng)風(fēng)味，反而通過標(biāo)準(zhǔn)化更好地守護(hù)了核心品質(zhì)。

隨著“京三樣”禮盒正式走向市場(chǎng)，農(nóng)業(yè)中關(guān)村現(xiàn)代食品營養(yǎng)谷的故事也開啟了新篇章。這里產(chǎn)出的，不再僅僅是食物，更是由智能制造驅(qū)動(dòng)、融入文化底蘊(yùn)、承載品牌價(jià)值的現(xiàn)代“食”代獻(xiàn)禮。

原標(biāo)題：《北京老字號(hào)紫光園“京三樣”禮盒正式發(fā)布并入選“北京禮物”》

欄目主編：王成浩

本文作者：解放日?qǐng)?bào) 余晨揚(yáng)