北京
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幸福團圓 ·喜迎年味
在京西群山環抱的門頭溝
美食是“福”的具象表達
老手藝的堅守
食材的本真
相聚的熱忱
都藏在一口口熱乎味里
每道特色美食
都是門頭溝人
對幸福的直白詮釋
嘗過便懂
何為“京西福地，福味自來”
2026
期待值100分的京西福地
從美味的食物開始
老味堅守
時光沉淀的“踏實福”
DELICIOUS
新新包子鋪
風味包子
1978年開張的老店，是門頭溝人刻進骨子里的味覺記憶。半燙面搟制的外皮松軟帶韌，肉多蔥少的鮮餡汁水充盈，不柴不膩。配一碗清甜紅豆粥、一碟爽口小咸菜，簡單搭配卻暖透心坎，是跨越45年的踏實滋味。
DELICIOUS
老家的燈籠火
吳老三“鼓肚兒”燒餅加肘子
剛出爐的芝麻燒餅脆得掉渣，掰開塞進燉得酥爛的肘子肉，澆上濃醇原湯，燒餅瞬間“鼓”起，得名“鼓肚兒”。肉香混著芝麻香直鉆鼻腔，正如老街坊念叨的“日子就得像這燒餅，鼓鼓囊囊才叫福！”
DELICIOUS
朋源來酒樓
白水羊頭
老北京清真老手藝的傳承，羊頭以白水慢燉至酥爛，拆骨取肉色澤潔白，軟嫩中帶脆香。蘸上椒鹽或韭菜花，配一小盅溫酒，秋冬夜里吃上一口，渾身舒坦，是老食客魂牽夢縈的“舒坦福”。
DELICIOUS
老婁家鍋烙
特色鍋烙
鍋烙的靈魂在于火候。老師傅手腕輕抖，面皮在鐵鍋上翻飛如蝶；文火慢烙間，油花輕跳，金黃底殼逐漸焦脆，內里卻依然軟嫩多汁。鮮肉現剁，肥瘦相間，裹著蔥姜的香氣，每一口都能嚼出時光的溫柔與匠心的堅守。
煙火正餐
相聚時刻的“團圓福”
DELICIOUS
清水百花人家
火盆豆腐
山里人過年必備的“福菜”：火盆象征紅火，豆腐寓意“兜福”，白菜代表“百財”。三層豆腐（白豆腐、凍豆腐、炸豆腐）搭配土豬肉、土豆粉，澆上熬足10小時的豬骨高湯，小火慢燉至入味。熱氣騰騰的一鍋，燉的是食材本鮮，更是對紅火日子的期盼。
DELICIOUS
嘉福賓舍
嘉福常樂
用菠菜、南瓜、紫薯天然調色的五彩面條，搭配時令鮮蔬，澆上融入香菇、杏鮑菇鮮香的秘制珍菌炸醬。醬香裹著面香，清爽滿足，菜名“嘉福常樂”藏著對家家戶戶的暖心祝福。
DELICIOUS
灘羊鋪子
地坑烤全羊
門頭溝待客的誠意之選，每日空運新疆巴音布魯克黑頭羊，經地坑古法木柴慢煨。外皮焦香酥脆，肉質鮮嫩多汁，毫無膻味。親朋好友圍坐分食，肉香漫溢間，是京西人的熱乎待客之道。
DELICIOUS
柏草源
宮保大蝦球
傳統川味的巧思創新，大顆蝦球裹著醇厚宮保醬汁，酸甜微辣中透著花生香脆。一口一個下飯過癮，是年輕人聚餐的熱門之選，鍋氣里藏著歡聚的熱鬧福氣。
甜潤小憩
愜意時光的“元氣福”
DELICIOUS
E＋cake shop
Labubu雙層立體蛋糕
英國藍風車奶油搭配法芙娜可可粉，口感細膩不甜膩。憨萌的Labubu造型自帶打卡屬性，午后犯困時來一塊，甜香治愈疲憊，是門頭溝新生活里的俏皮“元氣福”。
深夜慰藉
星夜里的“暖身福”
DELICIOUS
京門小院
招牌水煮魚
活魚現片薄如白玉，熱油“刺啦”潑在麻椒辣椒上，香氣瞬間炸開。魚肉嫩滑，豆芽吸飽湯汁，深夜來一口，所有疲憊盡數消散，是晚歸人的溫柔慰藉。
DELICIOUS
軒和烤鴨店
特色肉餅
現搟面皮裹上新鮮五花肉餡，多層卷制后烙至金黃。咬開時肉汁微溢，麥香混著肉香直抵舌尖，深夜捎上兩個趁熱吃，暖胃更暖心，恰似歸家的熱乎氣。
門頭溝的“福味”，藏在每一家館子的煙火里，映在每道美食的滋味中。從老味到新意，從正餐到宵夜，每一口都是京西福地的幸福注腳，等你來細細品味。
內容來源：商務門頭溝官微
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